幻blog/2023-02-01
オンラインSALE終了〜と、レモン🍋
昨夜までのオンラインSALE、終了しました(^O^)／
全国、北から南から、
メールを頂き、有難うございました❣️
なんだかメールの返信で、旅行気分も味わえて、楽しませて頂きました♪
ただ今、
あらゆる所からかき集めた段ボールを駆使して、
ガッチガチなガンダムの様に、超頑丈梱包ᕦ(ò_óˇ)ᕤをしている所ですので、
ご到着まで暫くお待ちくださいませ。
発送は来週月曜日 2/6の予定です。
ところで、
SALEが終わったら、やろうと思っていた事があって。
🍋レモンマーマレード🍋
だって、みなまるキッチンの里実さんが、
こんな美味しそうなの載せてくるんだもーん。
【浅土鍋】でレモンマーマレードを炊いてからの、
【なべ丸】でレモンパウンドケーキ🍋ですってよ！
このツヤ✨を見てると、こうなるよね→ (@￣ρ￣@)
レモンって不思議と、そんな惹きつけ力を持っている。
さぁ、SALEも終わったし、
真似して🍋レモンマーマレード作ろ〜っと。
その前に、2年前に漬けてた塩レモンはどうなったかな？
と、フと思い出し、
瓶を覗いてみると、
ご、ご、極上〜✨
我が家の塩レモンの作り方は、塩かなり多め。
常温で最低2年は寝かせる。
『スプーンで簡単に千切れる位トロトロになるまで寝かせるんだよ』
という、名古屋で出逢ったモロッコ人師匠からの教えを守っています(^｡^)
因みに、
色々詳しく教えてくれた御礼に、その当時作っていたタジン鍋を送ったら、
ウチの素朴な色のタジンが、
まさかのブルー⁉︎にペイントされてたなぁ(^◇^;)アレは衝撃だったなぁ
という訳で、
やっぱり塩レモンに変更。
2年後を思って仕込まないといけないし。
まずは瓶を煮沸消毒。レモンはカット。
そして、梅干しの要領で、塩▶︎レモン▶︎塩▶︎レモン…と交互に詰めていくだけ。
こんな感じ。
えっ？ 何っ？
奥のマサオカおじさんは、何をしてるかって？
瓶を煮沸したお湯の再利用で、優雅に足湯中〜🦶♨️
ローズマリーの枝なんぞ浮かべて、
ワタシが学生の時に買ってた土壁作りの本を、
黙々と読んでいます。
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