幻blog/2022-10
2022/10/30 (日)
工房SALE終了からのオンラインSALEのお知らせ〜📢
昨日と今日の、秋の工房SALE、
お越し頂いた方々、ありがとうございました(^O^)/
まるで酔っ払ってるのかというほど、喋り&笑いに溢れた2日間。
そこへ、今日日曜日はココペリ農園のキヨミ様降臨で✨
火鉢を囲んで葡萄を焼いたり、みかんを焼いたり、おにぎり食べたり、スモーク卵食べたり、
と思ったら、輪になって足上げ体操を始めたり♪
まるでお正月の集まりのよう( ^ω^ )
楽しいSALEが開催出来た事を、大変大変嬉しく思います💕
\\ //
ではでは、いよいよ明日からは、
オンラインSALE受付開始です!
// \\
日付の変わった夜中10/31(月)の0:00〜受付開始
ご注文メール、お待ちしていまーす( ´ ▽ ` )
オンラインSALE
★ 10/31(月)・11/1(火)・2(水)開催 ★
定価から全品10%OFF‼️
🔻
🔻
ご注文の際は、
[確認]を押した後、▶︎次ページ画面の[送信]を押すのをお忘れなく🙏
とりあえず、ただ今の品切れ商品はコチラ
🔻
《品切れ商品》
⚫︎薬草ポット2L ⚫︎スモーク鍋 ⚫︎浅こなべ
⚫︎マグカップ
🍊おまけ🍊
焼きみかんで、目を温めるキヨミさんと、第三の目を温めるお客さん(^o^)
2022/10/28 (金)
10/29(土)・30(日)は秋の工房SALE‼️
いよいよ明日明後日は、
\\秋の工房SALE‼️//
10/29(土)・30(日) の2日間のみ開催
全商品20%OFF‼️
《お支払いは現金のみ》《マイバック大歓迎》
葡萄の販売もあるよ🍇
▼駐車場はこのように停めて下さい▼
《県外、遠方より高速道路でお越しの皆様へ》
ナビでは植木インター下車と案内するかもしれませんが、
ETCをお持ちでしたら北熊本スマートインター下車がより便利です。
詳しくはコチラ▶︎【地図アクセス】でご確認下さいませ。
10/31(月) 0:00〜
オンラインSALE受付START (11/2迄)
全商品10%OFF‼️
🔻🔻🔻
2022/10/27 (木)
窓辺でラーメン
窓から見える範囲がガラリと変わり、
すると、
やらなくてイイや〜と思っていた駐車場の草刈り、
やっぱりやりたくなったみたいで。
あっ💦でも、食べようと思っていたスベリヒユ、
刈られるぅぅーーーΣ(゚д゚lll)💨
と思いダッシュで向かったところ、まだセーフでしたε-(´∀`; )
タンポポもセーフ。
あと、カワラナも加わって。
そんな、窓辺でラーメン。
【直火麺鉢】
庭のポヤポヤ草を眺めながらの、草トッピング🌿ラーメンです。
🔻今週末はコチラ🔻
30日(日)は、ココペリ葡萄販売会も有り🍇
2022/10/26 (水)
フルオープーーーン🎉
このサッシとも今日でお別れ。
の朝ごはん。
まさかSALE前に、大工さん来ていただけるとは❣️
嬉しくてニヤニヤの数日を過ごし、
今朝、車の音がしたから、来られたかな♪と出て行くと、
あっ、もうサッシが外されてるΣ(・□・;)早っ
そうなんですよ。
親子チームプレイで、とにかく作業が早いのデス💨
お昼前には新しいレールが取り付けられ、
待ち望んでいた木枠の窓がーーー(≧∇≦)
蜜蜂さんたちもビックリで、興奮して、始終羽音がブンブン🐝
そして、お昼過ぎには、
完成〜✨
流れるような職人さんの技を、まじまじ👀と見させて頂きました。
この木枠の窓、
親子大工さんの、御師匠さんも手掛けて下さったそうで✨
来月97歳になられるという御師匠さん。
なので、御三方の職人さんの技が集結した窓になっています。
ははぁ〜m(_ _)m 有難い‼️
フルオープンの窓にして貰ったので、ココだけ旅館みたい❣️
念願の全面網戸、
今から寒くなりますが、解放的で気持ち良さがハンパ無く、
明日からの朝日ビームが楽しみでなりませ〜ん☀️
そんな朝日がありがたい窓も、今週末見に来てね♪(´ε` )
🔻今週末はコチラ🔻
30日(日)は、ココペリ葡萄販売会も有り🍇
2022/10/25 (火)
ダゴ。
秋の土用は、
〝た〟の付く食べ物を食べると良いというけど、
〝だ〟もアリ…かな?
【ジグザク角皿】に、
ダゴが、ごろん。
上品に小さく作ろうと思ったのに、
ちょっとデカめ。
中の餡から大きかったので、仕方ない。
中にはね。
渋皮煮で破れた栗の餡が、ギュウギュウに詰まっています。
皮は団子粉が無かったので、
米粉と薄力粉と、塩、あと水で。
包んで丸めて柿の葉っぱにのせ、蒸します。
🔻
🔻
ツルンとしてきたから、そろそろヨシとして♪
午前中、風があったので、
なんだか山が綺麗に見えるね。
それにしても、この栗ダゴ、ちょっと一個がデカイね。
なんて言いながらの、窓辺でオヤツ。
明日この窓が、劇的に変わります✨
お楽しみに〜(o^^o)
一個に、多分3個分位の栗が詰まっているのだ🌰
🔻今週末はコチラ🔻
30日(日)は、ココペリ葡萄販売会も有り🍇
2022/10/24 (月)
付喪神を成仏させに。
ナンダカンダやる事たまってきたけど、
昨日はどうしても行きたくて、
ちょっと福岡の八女まで。
多分この火鉢に、
呼ばれたんだろな(._.)
大掃除で出てきた、檜の立派な火鉢を復活させに。
吹子が無くて、まさかの掃除機隙間ノズル(^○^)↓
そしたら、立派な鉄瓶も出てきたり❣️
お洒落な炭ならしまで出てきて❣️
早速、シャインマスカットとピタパンを炙って、お茶飲んで。
この火鉢も、多分ビックリしてそ〜(^。^)
モノでもなんでも、
長年構って貰えないと、いじけて付喪神の妖怪になっちゃうって、
日本妖怪大全で読んだことあるけど、フフ♪回避できたかな(o^^o)
昨日そんな事があっての、
気分爽快の今朝は。
頂いたパンを〜
蒸すぅ〜(*^◯^*)
ではでは、今週末に向けて、
今日もお仕事、頑張りまーす٩( ᐛ )و
🔻今週末はコチラ🔻
30日(日)は、ココペリ葡萄販売会も有り🍇
2022/10/20 (木)
ココペリ聖実さんが🍇葡萄担いで来てくれるってよー
今日は、
朝日を燦々と浴び、
午前中、ちょっと用事を済ませ、
ココペリランチへ。
からの、山鹿温泉。
からの、山鹿の豆かをりさんで美味しいお豆腐を買って。
土用入りした今日にふさわしい、
のんびりとした過ごし方╰(*´︶`*)╯♡
そうです。
今日から秋の土用に入りました🍂
という事は❣️
詳しくは、click▶︎【個展/event】をご覧下さいませ。
そして❗️お楽しみにしていた‼️
ココペリ 聖実さんによる🍇葡萄の出張販売
開催しまーす\(^o^)/
🔻🔻🔻
10/30(日)11時頃に、
聖実さんが沢山のシャインマスカットを
エッサエッサと担いで来てくれます🍇
聖実さんの葡萄は、
とにかく皮がパリッとしていて甘く、
一粒食べたら瞳孔開いちゃう美味しさですからね✨
カラダを労りたいこの土用の期間に、
エネルギーと愛情溢れる、ココペリ葡萄をご賞味くださいませ〜❤️
我が家も買う気満々です🍇
2022/10/18 (火)
ナギナタコウジュ茶とレモンマフィン🍋
おぅぅーー
ナギナタってきたなぁ(*⁰▿⁰*)
〝ナギナタコウジュ〟の名称の由来は、
ナギナタの刃の様に、片方だけに花が付くから。
それにしても、
カワイイなぁ💕
連続して咲いてる姿が、カワイイ╰(*´︶`*)╯♡
暫くしたらコレが種になり、溢れて、
来年へと繋いでくれるんだけど、
ちょっと、ナギナタコウジュの花だけのお茶が飲んでみたいなぁ、
と思って❣️
そんな、
ナギナタコウジュの花茶に合わせるお菓子は、
コチラでいかがでしょうかね〜
レモンの蜂蜜漬け🍋を使ったマフィンでも。
分量の蜂蜜の代わりに、このレモン蜂蜜のシロップを使いました。
そしたら蜂蜜より、
レモン果汁が含まれている分、このシロップだとシャバシャバで、
そりゃ、生地が緩くなるってハナシで、
慌てて米粉を足して調整(^◇^;)
でも無事に焼けました♪
【なべ丸】使用
クリームチーズも入れてるよ。
ではお楽しみの、ナギナタコウジュのお茶はね、
4つの花穂だけ入れてみたけど、イイ感じで。
カップに注ぐと、
見事な✨鮮やかな黄色✨でビックリ‼️
香りも素晴らしく、
言い伝え通り、邪気を払ってくれる様な、
それはそれは、神々しいお茶なのでありましたー✨
レモンマフィンもオイチィ🍋
2022/10/17 (月)
🍂スモーク鍋価格改正のお知らせ🍂
月末SALE前の、
急なお知らせになり申し訳ないのですが💦
【スモーク鍋】価格が変わります。
スモーク鍋には、
超丈夫なステンレス網をお付けしていますが、
その、ステンレス網の価格高騰により、
【スモーク鍋】の価格が変わりますのでご了承くださいませ🙇
従来価格 ¥15,400
🔻
改正価格 ¥16,500
↑コチラ我が家で何年も使いたおしている網。
タワシで擦るとピカピカに戻り、未だ新品同様✨
質が良いので、永くもちますよ。
2022/10/16 (日)
火鉢料理でフルコース🔥
風呂上がりのシェフが、
火鉢を仕切っています。
〝鍋奉行〟ならぬ〝火鉢奉行〟
火鉢料理の時は、ワタシは食べるだけだから楽〜(о´∀`о)
添える田楽味噌だけ、作ろうかな。
【ミルクポット mini】で、ネリネリ。
豆味噌とお酒、アガベシロップ、あとスリゴマが入っています。
では、
ジックリ焼いた蒟蒻からいただきましょうか♪
ブリンブリンッしていて美味い❣️
ひろうすも、大豆の香りが濃くなって美味ーーーい❣️
炭火で焼くと、なんでこんなに美味しいんだろね。
電気ポットとガスで沸かしたお湯は、全然味が違うけど、
ガスと炭火も違うもんね。
なんせ、炭火で調理したものは、
お腹が温まるし、胃もたれもしない。
食欲がない時でも、炭火でボチボチ焼いてたら、
食欲が湧いて来るからホント不思議で。
やっぱりコレが遠赤効果…なのかな。
もし入院でもすることになったら、火鉢持参したいなぁ♪(´ε` )風呂敷に包んで。
出されるごはん、炙って食べたら早く元気なりそぉー
そんな病院、あったらイイのにねー
なんて言いながら、おにぎり🍙を炙る。
おにぎりを綺麗に焼くコツは、とにかくジックリ待つ事‼︎
まだ焼けてない時は網にくっ付いているので、
簡単に返せるまで、ひたすらジックーーーーリ待ちます。
ところで、おにぎりの横にあるモノ↑銀杏串じゃないよ。
シャインマスカット串です🍇
スモークハムも一緒に。
おにぎりを待ってる間に、このシャイン串を頂いてみると。
うんまぁーーーーい❣️❣️❣️
なんと言っていいのか、とにかく美味しい(*゚▽゚*)
火鉢奉行に言わせると〝ケーキになってる❣️〟と喩えてるけど、
うーん… わかる‼️ホント、ケーキっぽい満足感✨
オーブンで焼いた葡萄とはちょっと違う。うん、ケーキなのです。
美味しくて↓シャイン串追加〜♪
おにぎりも食べないとね。
炭火でジックリ焼いたおにぎりは、
外カリッ♪ 中フワッフワ❤️
そしてまた、シャイン串を食す。
初めて作った生チョコと、シャイン串を交互に食べながら、
「コレ、おすすめだよ!」と言ってくるツウのヒト↑
ホントだ❣️
ブランデーをきかせたビターな生チョコだから、甘〜いシャインと合う(*⁰▿⁰*)
その後、
炙りフルーツに気を良くして、みかんも炙る🍊
にしだ果樹園さんの無農薬みかんだから、皮ごと食べますよ。
と、その前に、
ちょっと冷めるまで、腕のツボにのせたら気持ちよくて╰(*´︶`*)╯♡
香りも良いし。
食べようとしたら、「待って!腰にものせて!」
というもんで…
なんか…
せっかくの焼きみかんが毒素吸ってないかな…(¬_¬)
と思いながらも、美味しくいただきましたよ🍊ゴチソウサマ
2022/10/15 (土)
色々同時進行💨
朝から、
冷凍していた栗と🌰にらめっこ。
食器の制作が、ヤットコサひと段落し、
次は耐熱の器を制作。
の、その前に❣️
今日は一日、気になっていた台所の色々を。
えーっと、
何を何から…
色々全部やりたいので、
スモークハム用の豚肉に塩を揉み込みながら、一応段取りを考える。
最初にとりあえず、この栗の鬼皮剥き。
渋皮煮にします٩( 'ω' )و
と同時に、たまに粘土を触りに行ったりヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
パンが二次発酵になったりε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
そしてとりあえず、鬼皮剥き終了で、
次はローゼル摘み。
パンを焼いている間の40分、ひたすら摘み取る💦
暑かったー(´Д` ) 10月の陽射しとは思えないよ〜
摘み取った手も真っ赤っかになったけど、
夢中で採ったので、ズボンもチラチラローゼル色が飛び散って。
でも草むらの中で、
ナギナタコウジュが花を付け始めていて(*゚∀゚*)
カキドオシも地べたに良く茂ってたし(*゚∀゚*) フフ❤️ヨカッタ〜
なんてニヤニヤしながら、次はローゼルの下処理。
種を箸でポンポン取っていきます。
こんな事をやりながらコンロでは、栗のアク抜き💨
そしたらパンも焼けて💨
そうだ!ザワークラウトも仕込みたいんだったΣ(・□・;)
と、慌てて瓶を煮沸💨
その傍で、
「オレ、髪切ってきてイイ〜?」
「イイよ( ̄◇ ̄;)いってらっしゃい。」
そんなこんなの目まぐるしさ🌀で、
色々デキタヨ♪
明日はこの渋皮煮に、仕込んでおいた珈琲ブランデーを、
タップリ加えるつもりです╰(*´︶`*)╯♡
2022/10/14 (金)
ハブチャイ🌿プリン
たま〜に、
フリフリ…
【直火ポット mini】使用。
中身はね。
ハブ茶となる、ケツメイシが煎られています。
いつもはパエジャ鍋や、少量なら焙烙で焙煎しますが、
今回は、直火ポット。
焙煎した後、そのまま豆乳で煮出すから。
肉桂の葉も刻んで入れて、キビ砂糖も溶かして、
ハブチャイを仕込みまして、一旦冷めるまでそのまま待ちます。
何を企んでいるかというと、
🌿ハブチャイプリン🌿
分量は、いつもの土鍋プリンの容量で。
【パエジャ鍋】に【三足カップ】を4個、並べまして、
火を止め待つ事30分。
🔻
デケタ❤️
シッカリ冷やしていただきましょ〜(о´∀`о)
〝和の香り〟がたまらない。
栗の渋皮煮&シロップをかけて。
ところで、
なんで〝エビスグサ〟っていうのかな?とフと気になって。
(因みに葉っぱは▶︎〝エビスグサ〟、種は▶︎〝ケツメイシ〟、お茶になったら▶︎〝ハブ茶〟です。)
やっぱり葉っぱが、恵比寿様の福よかな耳に似てるからでしょー
と得意気に言ってたら、そうでも無いみたいね…( ̄ー ̄)
異国から渡来したという意味の〝夷〟で。フムフム。
でもそんな事より‼️
エビスグサって、
根菜類を食べちゃう虫が嫌がる植物らしく⁉️
そう云えば、
エビスグサの事を年配の方に話すと、
昔はドコソコ畑の側に、エビスグサが生えてたけどね〜
と言われるのは、その為だったんだね(*⁰▿⁰*)
エビスグサ、改めてスギョイ✨
今はそれが、農薬になっちゃったという事かなぁ…
そんな素晴らしいエビスグサの存在に、再び一目置きつつ。
ところで話し変わるけど、
この朝日燦々窓辺で朝ごはんを食べていると、
いつも登校中の中学生にチラッ👀と見られるんだけど、
夕方このプリンを食べてたら、
また同じ中学生が下校していて、チラッ👀と見られたよ。
一日中、何か食べてるヒトって思われてないかなぁ…
2022/10/13 (木)
6年越しの改修
玄関入口、左の棚、
皆さま、ご記憶にありますでしょうか〜?
そうです‼︎
作ったシナモノを置く、重要な棚。
重要なのに、
そこだけは地震で崩れたズタボロの壁のまま…
だったんですけど〜❣️
いつもお世話になっている大工さんの手によって、
遂に修復‼️6年越し〜👏
この大工さん、
丁寧はモチロン、とにかく作業が早いからね。見逃さないでね。
では、
来て30分たってないうちに、棚が外されズタボロの壁が出現。
🔻
お昼ごはんの時には、ズタボロに板が打たれ始め。
🔻
3時のオヤツ☕️の頃には、もう終了〜
珈琲飲んで、ヘビウリ持って、
爽やかに帰っていかれましたよ。さすがだね。
前はどうだったんだっけか?とか言いながら、見惚れる。
我が家は、地震修理から全てこの大工さん。
台所、お風呂、トイレ、全部の部屋、
外壁、外の門、ハイエースの車庫や、薪小屋…
ディスプレイの木箱や、鍋敷、角なべの蓋も。
謂わば、我が家はこの大工さんの作品です✨
そしてまたもや、
今度はココをお願いしたいなぁ〜と、今頼んでるところがあって、
いつでも良いですよ♪とか言いながら、
でも早いと凄く嬉しいですね〜♪とか、呟きながら(^。^)
いつ来てくれるかなぁ〜❤️
と今は、電話が鳴るたびにソワソワです。
そんな、改造したいこの窓辺での朝ごはん↓
朝から思わず、
カワイイ〜 ムフッ💕
と、笑顔になっちゃうお皿が出来ましたよ(^o^)
めでたく✨パン皿シリーズに、仲間入りです✨
2022/10/11 (火)
🍇角なべケーキ🍇
なんか…
ちょっと忙しい日々。
もちろん作陶に忙しいんだけど…
収穫の秋ですもの。
まだ加工していない栗は🌰冷凍庫にどんどん貯まるし、
ローゼルと、青紫蘇の穂も、
そろそろ塩漬けにしないと固くなってしまう。
ケツメイシも採らないと、地面に落ちちゃうし。
あぁー、何からやろうー💦
時間がなぁーい💨
と、思ってたけど、
早く起きて1個1個やっていけば、イイのか♪
という事で、
まだ薄暗い早朝から、卵白泡だて٩( 'ω' )و
オジサンが、ぽけ〜っと起きて来る頃には、
生地が焼き終わり。
【角なべ】と云えば、
あのケーキですよ❣️
だって、
ココペリ農園の葡萄ちゃんがありますからね🍇
生地が充分に冷めたら、
一晩水切りしたヨーグルトをドーン!とのせ、
ビィーっと広げて、
葡萄を、
無の境地で(-_-)ポンポンポーン
と、のせていきます♪
迷わずポンポンのせていくのが、このケーキトッピングのコツです(o^^o)
作り方はもちろん、
では、
🍇ココペリ葡萄の角なべケーキ🍇降臨です✨
自分で作って、
自分でテンションが上がる❤️
上がったついでに、オシゴトもはかどる٩( ᐛ )و
やりたい事を先にやると、
他のことも便乗して色々出来ちゃうもんだよね。
ケーキを安定させる為に、
葡萄ストッパーを置くのも、このケーキの密かなコツです☝️
2022/10/9 (日)
ドンヨリ肌寒く🍜ラーメン日和
「ねぇねぇ!ラーメン食べて帰る?」
「食べません( ˘ω˘ )そんなに食べたいなら家でラーメンしようか。」
という事で、
【直火麺鉢】が2つ並んで。
我が家はいつもこのラーメン推し▼
土鍋の余熱でもへこたれない、シッカリとした麺がお気に入りです。
ところで今朝は、
楽しみにしていた月イチのマルシェの日♪
玉名の〝HIKEローカルマーケット〟へ食材調達をしに。
玉名は我が家から🚙50分ほど、ひたすら一直線に走ったところ。
玉名はラーメン屋さんが多いからね〜
オジサンが、🍜誘惑に負けそうになる気も分かります。
でもね、
家のラーメンも美味しいから♪
自家製スモークハムも、モヤシもたっぷりのせちゃうよ♪
そして今日調達した、🔻コチラもさっそくのせちゃうよ〜♪
初めて購入した、
八代【なかむら耕作所】さんの〝生姜こしょう〟
生姜の味噌漬けも買ったけど、
なんだかとても良い生産者さんと出逢えた気分で♪(´ε` )ウレチー
また来月も出店されるかな〜
なんせ、
傍らにはワンちゃんも一緒だったって事に、とても❤️な気分デス。
そんな、カラダもココロも温まるラーメン。
デザートには、
コレまたマルシェ調達のミカン。
【にしだ果樹園】さんの、果汁がほとばしる〝月読みミカン〟
そして、夜ごはんは何だろなぁ〜?
オジサンが、火鉢に炭を入れ始めたから、
大好きな山鹿のお豆腐屋【豆かをり】さんの〝ひろうす〟炙ろうかにゃ〜(´∀`=)
と、その前に、ちょこっとオシゴトしよーっと♪
2022/10/8 (土)
足元ぬっくい
なんだか急に、
涼しくなっちゃって。
っていうか、
肌寒くなっちゃって。
という事で、
いよいよ出番ですよ。
テーブル下の足元火鉢。
ほんわか気持ち良いぃ〜╰(*´︶`*)╯ほへぇ〜♡
2022/10/6 (木)
ローゼルちゃん🌸出番ですよ
明日は早く起きて、
蟻に蜜を吸われる前に収穫しないとな。
と思って寝たら、
4時半に目が覚める👀
でもさすがに早すぎるので、2度寝して、
それでも早くから収穫。
カフェココペリさんで行われる、
(今日開催だったので〝行われた〟が正しいね。)
野草講座の、ココペリスペシャル野草ランチ🌱に奉納した、
ローゼルのお花です。
野草講座なら、
きっと楽しんでローゼルのお花を食べてくれる方が多いだろうと、
持っていきましたよ〜
どうだっただろうなぁ(о´∀`о)
ところで、ココペリ農園の美味しい葡萄ちゃん🍇
もしかしての、もしかしての、もしかしてで、
まだ月末まで、葡萄が収穫出来そうだったら〜❣️
ホント、もしかしてですよ!
秋の工房SALEで、出張販売に来てくれるかも〜❣️
葡萄の生育状況次第だから、分からないけどね。
で、土曜か日曜かも分からないけどね。
葡萄ちゃんのご機嫌次第なので、
決まったらお知らせ致します🍇 お楽しみに〜
ここだけの話しだから、まだ内緒よ〜(^。^)
ところで、
最近のヘビウリ情報🐍
トグロを巻いたヘビウリちゃんは、皮を剥きづらいので、
種取り用に、熟し待ち中ー
そしてその回りには、
ヘビウリのコドモたちがいっぱいで。
さて、ココで問題です!
Q、 何個のヘビウリが写っているでしょうか?
🔻
答えは、
🔻
一体、何月まで収穫が続くのかなぁ〜の、
恐るべし、ヘビウリΣ( ̄。 ̄ノ)ノなのです。
2022/10/4 (火)
🫑ピーマンのドルマ🫑
へぇー
〝ヨージキ〟って、ハリネズミのことなんだってー
と、ひき肉を練り練りしながら、誰も聞いてないのに呟く。
ひき肉に混ぜたお米が、ツンツン飛び出すからなんだね。
肉団子にお米を混ぜるのは、イスラム料理の特徴で、
面白いな。と思ったので肉団子〝ヨージキ〟を仕込み中。
クミンをきかせる。
そして香草としては、ナギナタコウジュを入れてみる。
参考にしている本はコチラ▼
何度読み返しても興味深い料理が載っている本で、
ロシア人の知合いに、
「良い本買ったね♪」と褒められた本でもあります(^。^)
そんな本をパラパラしていると、
あっ!ピーマンに肉団子を詰めてる!
ピーマンのドルマにしても良いなぁ〜
と、ヨージキから→ドルマに変更。
そしたら今春に、
葡萄の葉のドルマをして美味しかった事を思い出し。
🔻
じゃあ❗️コレどうだっ‼️
って事で。
🔻
葡萄を、むにゅんと突っ込んでみる(^з^)-☆
ココペリ農園のピオーネちゃん🍇
コレが丁度良く♪
何が良いって、
丸ごとピーマンのドルマだと、具が中まで入りづらいケド、
葡萄のおかげで、ムギューっと具を奥まで詰める事がデキル(*゚∀゚*)
おぅー、こりゃ良い❣️
葡萄じゃない時は、ミニトマトでもイイかもね。
でもきっと、葡萄の方が美味しいだろうけどね。
お肉と葡萄の組み合わせは、最強だからね✨
そんな感じで、1個のピーマンに🫑葡萄が2個ずつ詰め込まれ🍇
【グリルプレート 深】に、ムギュムギュと並べる。
オーブン焼きは、焼けたらクタっとなるので、
ムギュムギュに並べる位が、焼き上がりに丁度良いのデス。
では、
オリーブ油を回しかけ、オーブンへ。
200度で30分ほど。
焼けたぁーヽ(´▽`)/
\ピーマンのドルマ🫑葡萄入り🍇デス/
まさか葡萄が詰め込んであるって、なかなか思うまい( ̄+ー ̄)
そんな、異国感漂う料理に合わせるのは、
お味噌汁とか、おむすびー🍙 切り干し大根もあるよ。
このなんでもアリな組み合わせが出来るのも、
家ごはんの醍醐味なのです✨
ヨーグルトのディップをかけて、うっとり╰(*´︶`*)╯♡
2022/10/3 (月)
葡萄の晩餐🍇
マサオカ ▶︎「見て❗️俺の作った火鉢見て‼️」
エリコ▶︎「すごーい(。-_-。)じゃあ、コッチのお皿作ったのも見てよ❗️」
マサオカ ▶︎「すごーい。相変わらずたくさーん(。-_-。)」
お互い、
〝今日の自分は、とても頑張った自慢〟をしております。
それはコチラのせい↓
豚肩ロースと葡萄のオーブン焼き
\\ を、食べる為❣️ //
オーブン焼きと云えばの【中フライパン】使用。
豚肩ロースは、前日に塩とハーブで寝かせ、
ジャガイモは予め湯掻いてのせています。
そして、葡萄はモチロン❗️
ココペリ農園キヨミさんのピオーネちゃん🍇
そしてそれらの下に敷いているのは、
我が家の、葉っぱだけは良く茂る葡萄の葉。
以前、
イチジクの葉を敷き、お魚を蒸し焼きにしたら美味しかったので、
きっと良いだろう♪と。
では、
オリーブオイルをひと回しかけ、オーブンへ。
ココペリ葡萄はとにかく甘いので、
焦げるんじゃ無いかと心配で、とりあえず180度で30分。
この間にお風呂に入り、
そして出てきてボサボサ頭で、副菜を用意。
▲コチラ【直火ポット】で、カボチャの豆乳ポタージュ。
ポタージュといってもミキサーがないので、具がゴロゴロしています。
味付けは味噌。カボチャと合うクミンもきかせて。
そしてコチラの▼チーズに合わせるのは〜❣️
genyo産の、蜂蜜〜🐝
ミツバチさんたち、
一体ドコの蜜を集めていたのかは謎ですが、
とてもスッキリとした美味しい蜂蜜が採れました🍯ヨカッタ〜
あと、サラダも必要だ。
念願の、
ココペリシャインマスカット➕
ヘビウリ➕ナギナタコウジュのサラダ
ナシも加えて、
ドレッシングはモチロン、ココペリ柚子ドレッシングで✨
そんな間に、オーブンから良い香りが漂い。
OKそうだったけど、最後に200度に上げ10分。
葡萄に理想の、パックリ切れ目が入ったよ(^o^)
クタクタになって良い感じだわ〜🍇
そんな、ココペリ葡萄満喫の、
✨葡萄の晩餐です✨
キヨミさん❤️今年も美味しい葡萄をアリガト〜❤️
と感謝しながら、
お互いバクバクムシャムシャ💨夢中でいただきましたよ(^。^)
2022/10/2 (日)
こんな感じで♪
「ねぇねぇ、こんなのって作れる?」
多分、今までで、
最年少のお客さまからオーダーをいただき制作。
嬉しいな(´∀`*)
そんなオーダーの品が、
珈琲の日である昨日、無事焼き上がり、
あとは、お気に召して頂けるか…と、
おばさんドキドキしております(^。^)
「珈琲が好きなの?」
と訊いたら、
「好きじゃない。珈琲柄がスキ。だってカワイイもん。」だって〜
コレで何を飲むんだろうな♪
🍙関東にお住まいの方へお知らせデス🍙
ごはん鍋をご愛用頂いています、
【旅するおむすび屋】菅本香菜さんの、お米企画が、
ロフト、銀座店 渋谷店 池袋店 横浜店で、開催スタート‼️
そんな都会の、ど真ん中で、
ごはん鍋ちゃんたち、どんな顔しているのかしら…
と心配していたら、香菜さんのTwitterにその様子がチラリ❣️
すまし顔で鎮座する、ごはん鍋を見れてホッと一安心ε-(´∀`; )
全国を旅する、香菜さんオススメの商品が並んでいるようですので、
お近くの方は是非‼️
食欲の秋ですからね〜
🔻🔻🔻
2022/10/1 (土)
🍎林檎と栗のケーキ🌰
ゴリゴリゴリゴリ…
まずは、アーモンドをすり潰すところから。
フードプロセッサーがあると便利なのかな…
と思うけど、
やっぱ、すり鉢で充分だな(。-_-。)と、なる。
粘土捏ねで、腕力はありますからね。
そんな、アーモンドパウダーを使って作るのは、
🍎林檎のケーキ🍎
麻こころ茶屋さんの本を参考に。
このレシピは卵無しだし、例の美味しい全粒粉も使えるし、
そして、秋田から送って貰った林檎もある事だし(^。^)
おぉ、こんなやり方なのか〜しかも簡単だなぁ♪と、
レシピの記載通り、忠実に作り、
あっ♪でも栗入れよう〜(*゚▽゚*)
生地を流す途中で、頂き物の栗の渋皮煮をコロコロ投入🌰
そして林檎のスライスを並べオーブンへ。
ところでよく、
土鍋だと、焼き時間は本に記載されているよりかかりますか?
と訊ねられますが、
そうでも無いかな〜 そんなに気にしないなぁ〜
そんな感じです。
竹串をさしチェックして、中がまだなのに表面は焦げそうだったら、
ホイルをして焼けば良いし、
今回は、
中はOKだけど、表面の林檎にもう少し焼き色が欲しかったので、
トースターで数分焼きました↓
ところでコチラ▲【丸フライパン】使用。
アラジントースターの4枚焼きタイプだと、丸フライパンが入ります❣️
2人なので2枚焼きサイズで充分だったんだけど、
たまにブンちゃんが泊まりに来ていたので、
その為だけに、4枚焼きサイズを選んだんだよな。
ヨカッタ♪ブンちゃんアリガトウ(^。^)
そんな訳で、
とても色良く焼けました❣️
🍎林檎と栗の〜🌰
まさに(*゚▽゚*)
🍁秋のケーキ🍂
螺旋状の林檎が美しい〜
今日から10月。
そして今日10月1日は〝珈琲の日〟
まだまだ昼間は暑いですが、
焼き菓子と珈琲が、恋しい季節になりましたね〜(о´∀`о)