calendar 幻blog/2022.12
<<
2022.12
>>
[幻blog] |
||||||
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
2022/12/31 (土)
ハプニング満載だから楽しいんだよね💫
昨日から、
一体、何個のお餅食べただろぉ♪
今年は、
餅つき道具、前日搬入の気合いの入りっぷりで💨
もしかして当日は、
流れるような動きが出来るかもよ〜( ̄+ー ̄)
なんて言ってたのが、
今となっては…笑える。
アレッ(・ω・)⁇
▼
ぬあッ(・Д・)⁉︎
▼
んぁぁあああああーーーーΣ('◉⌓◉’)
▼
わわわわっヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
▼
むむむむぅε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
▼
ほっε-(´∀`; )
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
暫くして、
アレッ(・ω・)⁇
▼
ぬあッ(・Д・)⁉︎
▼
んぁぁあああああーーーーΣ('◉⌓◉’)
▼
わわわわっヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
▼
むむむむぅε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
▼
ほっε-(´∀`; )
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
🔁この繰り返し🔁
そして最後は、
売茶翁に憧れる草センセイによる、心穏やかな野点で締めくくり🌿
起承転結の流れが、
素晴らしい餅つき会デシタ^o^
それにしても、
見事なまでのパプニングの連続で、
コレは、何かしらの妖怪が、
皆を楽しませる為に企んだ、ドッキリ作戦だったのかもな。
とか考えながら(^з^)-☆
↓写真は、スムーズに事が行われている時だけの様子です。
慌ててる時は撮るどころではなかったけど、動画で撮ってたら笑えただろなぁ〜
そんな怒涛の年末劇からの、
今日、大晦日。
まるで、年越し蕎麦でも湯掻く気かっ(・Д・)⁉️
というほど、五右衛門風呂がグラグラと沸かされています。
ヤツデ風呂〜♨️ では良いお年を〜🌿
2022/12/29 (木)
今年最後の窯出し
すぅーっと暖かい光が、
部屋に射してきたような、
そんな感じにしたくて。
見事、
時計に光を☀️写し込みました。
商品用の時計が、焼き上がりました。
とても良い色。
眺めていて気持ち良い存在感を、
静かに醸し出してくれています(*´-`)
ココで終わればいいのにね…
おまけ載せたくなるのよね🌿
ケツメイシ焙煎、夢中で見過ぎのワタスです♪(´ε` )
2022/12/28 (水)
葉っぱや実やらの色々酒
「ハイボールにオススメ!」という言葉に惹かれ、
ただ今、漬け込んでいます(o^^o)
赤酒に漬け込む、
オリジナルブレンドのハーブを手に入れ、お屠蘇に🌿
というか、
2週間漬け込むとの事だけど、既に美味しそうな香りが漂い♪
ミルトって、言ってたかな?
和名は、銀梅花 とても良い香りで〜(о´∀`о)
どうやら花も、白いみたいだから植えたいなぁ〜❤️
だって🐝さん、白い花好きだからさぁ〜
あとは、こんなのも漬け込んでいますよ↓
コレは、
11月の名古屋に行く前日にゲットした、
サネカズラ‼️
まさかの場所で群生地を見つけたんだけど、
雨振り中、傘2本を駆使して、
ビヨーンビヨォーーンと背伸びして採ってたら、
人に見られて、ちょっと恥ずかしかったな(^^;)
でもそんな事で恥ずかしいなんて思ってたら、
マダマダ野草未熟者🌱
来年は、デンと構えて専門家の様な顔して採りに行こう!
と心に誓い。
焼酎に漬けた直後はこんな感じ↓
からの♪
1ヶ月ちょい後で、こんな感じ↓
そして先日、
念願のネズミモチの樹にも出逢った✨
多分、トウネズミモチの樹かな? 実が丸いし樹が大きいから。
こんなに実をタワワに付けてるの、初めて見たぁー(*゚∀゚*)
イイなぁ〜♪イイなぁ〜♪トウネズミモチの樹も欲しいなぁ〜♪
だって、
葉っぱも実も煎じてお茶で飲めるし、
なんせ🐝さんも花が大好きだし〜❤️
イイなぁイイなぁ〜、それからそぅずーっと言っていて、
とりあえず季節が無理だろうけど、頂いた枝で挿木チャレンジ中ー
(ストーブ横のヌクヌクゾーンで)
種も、数個は実からほじくり出して、ただ今冷蔵庫保管中ー
(春に植えてみるつもり)
そして残った実は、コレまた焼酎に漬けて。
早くも紫色になり、味は美味しくは無さそうだけど…まぁ綺麗です✨
そんな訳で、ただ今調理台横は、
美味しいんだか?美味しくないんだか?
でも面白いからイイんじゃな〜い♪
の、実験野草酒が鎮座しています♪(´ε` )
そんな中、
無理言って頼んでいた品が届いたー❣️
きゃぁ🌿
きゃぁぁぁーー(*≧∀≦*)🌿🌿🌿
ぬあっ(´⊙ω⊙`)❓❓
2022/12/27 (火)
宣言通り、南瓜のグラタン
今日はね!
\南瓜を切るよ٩( 'ω' )و/
って、つい言っちゃう。
誰も聞いてないのに、
〝ワタシ今日カボチャ切りますよ宣言〟
スイカとカボチャは、宣言せずには切られない。
ちょっと気合いがいるからかな?
まぁ、どうでもいいとして、
宣言通り切ったカボチャで作るのは、
カボチャのグラタン❣️
カボチャは蒸して、その間にソースを。
【丸フライパン】使用
グラタンをする時は、それぞれのグラタン皿で作りたいんだけど、
(なぜなら、チーズ大好きオジサンが、表面のチーズのとこだけ食べようとするから💢)
でも今回は、そうはさせない!
ワタシが取り分けの主導権を握るからね!
と宣言しての調理です。
色々宣言だなぁ。
まずは、玉ねぎを炒めて鶏肉、シメジ、
そこへ牛乳。
予め、牛乳で緩く溶いておいたお味噌+酒粕+米粉のペーストも入れる。
🔻
暫く加熱してトロミが出てきたら、
蒸したカボチャと湯掻いたペンネを加え、チーズをのせてオーブンへ。
🔻
これトースターだけど、ラッキーな事に丸フライパンが入るのでコチラで。
🔻
最初は200度位。最後に230度とかテキトーに上げてます。
🔻
ハイ、デケタ(^з^)-☆
そんな、お昼ごはん。
で、
こんなの食べた日には、決まって、
眠くなるので、あ〜るぅぅ〜(@ ̄ρ ̄@)
2022/12/26 (月)
シゴトはかどる。ミツバチさんが。
今日こそは晴れそう☀️
という朝はご機嫌で、
ブロッコリーでも蒸そうかしら♪
【エッグベーカー】にブロッコリー🥦を入れ、火鉢へ。
横では【miniフライパン】で林檎🍎が焼かれて。
でも途中で火鉢は狭くて、林檎は薪ストーブへ移動。
はい。🍎美味しそうに焼けた。
🥦も美味しそうに蒸せました。
そんな朝ごはん。
ところで、今日は晴れそうよ☀️
ワクワクするね〜(*゚∀゚*)
だって、
晴れるとミツバチ🐝さんが蜜集めに出られるから〜♪
この1週間、寒かったもんね。
蜂蜜授乳でなんとか生き延びれて、ほんとヨカッタよε-(´∀`; )
\そんな元気復活‼️蜜集めに勤しむミツバチさん達です/
後ろ足に花粉だんごをイッパイ付けて、カワイイのなんのって💕
この時期は花が少ないから、ガンバレ〜*\(^o^)/*
アタイ、
いつまでも見ちゃうので、タイマー持たされています。
でも、10分タイマーで何回も行くから意味無いもんね〜♪(´ε` )
2022/12/25 (日)
発酵に失敗したら
朝から【角フライパン】がコンロにのり、
弱火でじっくり焼かれているモノは、
ナンデショ〜?
はい。〝ナン〟です(。-_-。)
ナンを作るつもりはなかったんだけど、
朝になっても一次発酵中のパン生地が、
気のせい位しか発酵していなかったので、
二次発酵は諦めて、ナンになりました。
どうせ焼いても、コッパ餅のようなパンになっちゃうしさ。
そんな時はサッサと諦めて、ナンに変更しましょー
だって、
角フライパンで焼くナンは、
\すこぶる美味しいから❣️/
焼き方は、
最初中火で角フライパンを温めて、
🔻
弱火に落としてから、伸ばしたナンの生地をのせる。油不要。
🔻
ガラス蓋をしてじっくり焼く。
🔻
突っついて動く様になったら、返して反対面を焼く。蓋無しでOK
こんな感じなんですけどね、
土鍋だから上手く焼けるっていうか、
粉の香りが立つ‼️っていうか。
なぜか分からないけど、美味しいのです。
特に全粒粉とかライ麦生地の時は、
とても味わい深くなるぅ〜💕
コレが、遠赤効果なのかしら。
ワカランケドー♪(´ε` )
そんな、ライ麦ナンに合わせるのは、
菊池 友作農園の、
すこぶる元気な人参の、
ふわふわ葉っぱで作った、
🥕人参葉のジェノベーゼ🥕
そこへ自家製スモークハムも挟んだら〜♪
あら、大変❤️
パンの発酵、失敗してヨカッタ〜(^○^)/
そんな幸せ朝ごはんとなりました。
そしてまたもや今日も、パン生地捏ねてるけど、
ストーブ横の暖かい特等席を、この人たちに取られているので、
また明日もナンになるかも〜
まぁ、どっちでもイイよぉ〜
パンになりたかったら膨らんで〜ナンになりたかったらジーッとしててね〜( ^ω^ )
2022/12/24 (土)
メインはチョロギです
葉っぱが枯れたら収穫。
というから、
そろそろなんじゃないのぉ〜♪
と、まずは収穫前に記念撮影📸
さぁ、ココから、
ゴロゴロと色白のカワイ子ちゃんが出てくる予定〜(^o^)
だったんだけど…
アレ⁇
アレレ⁇
引っこ抜いても空振りばかり…
どういう事⁇ 花はあんなに咲いてたのにな…
と、とりあえず手で掘ってみると、
やっと居た(^o^)
いらっしゃいました♪
小さっ‼️
でもちゃんと、チョロってるし、
小さいけど、チョロギです。
コレは、大分竹田の親チョロギ芋からの子供。
一昨年の、京都亀岡から大事に連れて帰ったチョロギは、
長梅雨でダメにしてしまったので、
リベンジで買い求めにいった、竹田チョロギの家系。
でも小さいな…
と、掘り進めると、
若干大きいチョロギを発見❣️
そのあとスグに、
それなりのチョロギも発見❣️
徐々に接写で撮ってるから、そう見えるんじゃな〜い(¬_¬)
という声も聞こえそうですが、イヤイヤそうじゃないってばー💦
ネックレス的なヤツも出てきたり♪
幼虫とチョロギ、
似たモノ同士が一緒に出てきたり♪
という事での、
\収穫はコチラ/
パラッ…
もっとあると思ってたから、竹ザルがデカ過ぎる。
そんな、総勢24コのチョロギ(^◇^;)
チョロギはキズが入り易いから、土を落とすのが大変💦
と聞いてたけど、
24コだから、アッサリ土落としも終了して。
でも見て! 美しいよ〜✨
たまに砂場に紛れてる小さな巻貝風チョロギとか、
蓮根似のチョロギとか、
まさにチョロギっぽいね(p_-)の、模範チョロギとか、
クビレが有ればある程、偉いのかな?の、7段クビレ保持者のチョロギとか。
そんな〝みんな違ってみんなイイ〟の個性溢れるチョロギ達です。
では、
この高級食材⁉︎を使いまして、定番の一品。
【アヒージョ鍋】で、チョロギソテー
チョロギが少ないので、冷凍しておいたムカゴで増量。
そして、無味無臭の全く何も(-_-)主張しないチョロギには、
旨味溢れる富士子ベーコンは欠かせない。
そして、富士子ベーコンといったら、
野生味が美味しいタンポポ葉も欠かせない。
という事で、頂きましょうか♪
「うん。チョロギ美味しい(*´-`)」
「でもムカゴ、美味っ(*゚∀゚*)」
っていうか、
\タンポポと富士子ベーコンが最高に美味ーっ❣️/
そんな、チョロギの晩餐です🌿
2022/12/23 (金)
最近こんな事、しています。
今月を振り返ってみたら、
ミツバチさんの話題🐝ばかりしているな…と気付いたので、
バランスを取る為、オシゴトの事でも載せよーっと。
最近、こんな事をしてますよ♪
年に一度の、
一年分の釉薬作りとか〜٩( 'ω' )و
木を燃やした灰、土灰を中心に色々調合して、
ポットミルでゴロゴロゴロゴロと7時間ほど撹拌します。
では、気合いを入れて、
調合が出来上がった釉薬を、
出します💨
ヨッ💨
🔻
ムムッ💨 ゴロンドスン💨
🔻
蓋を外してからの💨
🔻
🔻
🔻
ざぁぁぁあああああーーーーーー
重いんだよ。このポットミル💦
釉薬を作る道具なんですけどね。
「コレ、女性の窯元さん、みんな持てるんかなぁー?
っていうか、男性でも結構キツイよね。」
「どうだろ。俺は持たんよ。持ちたくないもん。重いから。」
「チーン(-_-)…。」
なんか、
釉薬作る度にこの会話、
してる気がする…
そしてまた来年も、この会話して、
チーン(-_-)…となるよ。きっと。
そんな、年末のオシゴト。
そうだ!
もう一つのオシゴト、土灰の水簸もやってます。ボチボチと。
灰は強アルカリなので、素手はとてーも危険❌
ワタクシ何年か前、
うっかり素手で触って、手がガサガサの真っ赤になって、
その炎症を炙った蕗の葉っぱで湿布して、なんとか治した経験アリ。
まぁ、それで🌿野草の素晴らしさ✨に改めて気付いたから、
そんな経験も、結局ヨカッタんだけど♪(´ε` )
でもそんな痛い経験は一度で充分なので、ゴム手袋をつけてのアク取り作業。
こんな地味な作業ですが、
モコモコのアクを取る時は、なかなかの快感で(^。^)
お鍋料理のアク取り好きには、たまらない作業なんだろうなぁ〜
なんて考えながら、
今日もアク取りとミツバチ観察🐝充実の日々デス。
灰のアク取りも、料理のアク取りと一緒で、
取り過ぎは味わいが減るのでほどほどに。でも丁寧に〜o(^-^)o
ところで!
ところで!
\こんなのも作ったんだったー(*゚∀゚*)/
という、新作⏰✨をご紹介。
というか、
随分前、20年ほど前?は、よく作っていた時計。
⏰壁掛けの時計⏰
前から家のアチコチにかけてるんだけど、
自然な色合いの為、家に馴染み過ぎて(柱に同化して)
時計についてあまり聞かれなくなったので、作るの忘れてたなぁー
って事に、今月気付いて。
なので作りました。↓下に見本掲載
久々作ったら、
やっぱりカワイイ〜(о´∀`о)
以前の焼き締め時計とは風合いが違いますが、
自家製土灰の手作り釉薬で、
柔らか〜い、コレまた自然な家には、多分馴染み過ぎる❤️
そんな、壁掛け時計です。どーぞヨロシク〜
優しく時を刻むよぉ〜(*´ω`*)
2022/12/22 (木)
冬至ですから
蒸籠いっぱいに、
蒸されたカボチャ〜
今日は冬至ですから、
〝ん〟の付くモノを食べて、運でもつけようかな♪と。
カボチャはナンキンで、ンが2つ⭐️⭐️だね。
では、この蒸しカボチャを使って何を作るかというと、
〝南京カボチャのプリン〟
ヨシ。〝ン〟が3つ⭐️⭐️⭐️に増えた♪
天草の麻こころ茶屋さんのレシピ本に載っている、
プリンとケーキの間のようなカボチャプリン
に挑戦してみるぞ٩( ᐛ )وと、気合い充分にカボチャを蒸したものの、
次の工程の、〝ミキサーでなめらかに〟の段階でつまづく…
ミキサー持ってないし…(¬_¬)
でも、すり鉢はあるし!
という事で、
人間ミキサー、グルグルからの〜💨💨💨
ザルで裏漉し💨💨💨
【丸フライパン】に流し込み、
皮も入れたから、
なんか…ビ…ビミョーな色ですけど、
今回初めて作るプリンだし、目標を低く掲げているので、動じません。
ワタシ、理想は高く持つけど、
目の前の目標は低〜く低〜くと、常に心がけているので、
お腹を壊さないプリンを作る!というのが今回の目標。
ところで、なぜ〝目標は低く〟なのかというと、
自分はどうも、
目標よりちょっと上が着地点じゃ無いと、ずーっとモヤモヤする。
そして嫌になり、投げ出した上にケンカをふっかけたがるタイプ。
なので最初から目標をグゥーっと下〜げ〜て〜⤵︎⤵︎⤵︎
するとちょっと上の着地点にもチョロンと到着し、
しかも、気分が良〜いぃ〜✨
という事に気付いて、それからそういう考えなのです(*´∀`)♪
因みにマサオカは逆のタイプなので、
目標を高〜く高〜く⤴︎⤴︎⤴︎仕向けています( ^ω^ )フフッ
と、かなりプリンから脱線したけど、
焼けました。オーブンで初の蒸し焼きプリン。
黄色い沼…的な… 見た目… ですが…
竹串チェックしてもOKだし、OKなのかな⁇
のモヤっとした完成です。
さて、では実食。
冷たくするまで待てないので、常温プリンで。
お皿に盛り付けると、タラッとなる予定のカラメルソースがアレ⁇
ちょっと不安…
でも、先に食べ始めたオジサンからまさかの一言を頂き⁉︎
美味しいぃ〜❤️と。
えっ⁉︎ウソ〜⁉︎と言いながら、一口食べると、
うん…美味しいぃ〜とはならないけど、まぁ美味しいね(゚∀゚)
それでも、美味し〜美味しいぃ〜(≧∀≦)と連呼するオジサン。
「そんな美味しい?」と聞くと、
「美味しいよ。ちょっと?って思う位が、手作りらしくて食べてて楽しい♪」
ナルホド。〝食べてて楽しい〟か。深いな。
そんな、南京カボチャのプリン。
どちらかというと、栗きんとん的な、
〝南京カボチャのきんとん風プリン〟です。
コレでめでたく〝ン〟を5つ獲得⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ところで、
理想の高いワタシの、理想のプリン様はコチラ↓
水俣 モンブランフジヤさんの、絶品✨カボチャプリン。
目標は低くても、高〜い理想を知っておく事は重要( ^ω^ )
2022/12/21 (水)
つい買い過ぎる根菜で。
レンジで蒸すとテンション下がるけど、
蒸籠で蒸すと、その様子を見ているだけでもテンションが上がるぅ〜✨
菊池の美味しい栗ダゴをより美味しく蒸す為に、
大分まで行って買った蒸籠。
最近ではもっぱら、根菜を蒸す事が多く。
冬になると、
根菜をつい買い過ぎるので、
そんな時は、とりあえず蒸しておいて何にするか考える。
でも結局、
蒸した根菜は、ローズマリーとオリーブオイルでソテーして、
塩で食べるのが1番美味しいので、
火鉢に【miniフライパン】で、こうなる↓
で、こうなる↓
オホホホホォ〜♪
2022/12/19 (月)
さすがデス✨
(マサオカ▼)
え〜( ̄^ ̄)
俺のを間違って使われたら嫌だから、名前書いてよね〜
(エリコ▼)
まぁ、コッチも嫌だし、目印つけるね。
🐝さんのマスキングテープがワタシのだからね。
(マサオカ▼)
え〜(°▽°) いいなぁソレ。俺のにも貼って〜♪
ってソレ…
目印の意味無いです…
そんな鼻うがい用のハナクリーン。
遅ればせながら、
遂にワタクシ、鼻うがいデビュー✨
良いとは分かっていても、なかなか始めずにいた鼻うがい。
でもね、
やってみたら、
えー(*゚▽゚*) 模範になる位、上手に出来るしー❣️
と、その上手に食塩水を出す自分の姿を鏡で見て、
自分スゴイ‼️と、感動しています✨
特に上手なのが(←どうでもよい情報♪)
左の鼻の穴からの食塩水投入の、右の鼻からの放水。
ザァアアアーーーっとお見事👏
右の鼻の穴からの左の放水は、
ちょっとドボドボタラ〜リ〜っといくけど、多分合格💮
いつもワタシ、調子が悪くなると、
左の足の裏が、はったように固くなるから、
きっと自分は、左側が弱い。
と、よく分からない自己診断をしながら♪
ところで、
なぜ今更、鼻うがいデビューしたかというと、
こんな事がキッカケ。
先日、水俣の若き先鋭の方々✨が企画してくれた、
井上先生の講演会を聴きに行き。
コレ↑はその時に買った本。
「やっぱり、井上先生も言ってた〜♪
俺が実践してる事ばっかり言ってたし〜♪
大事なのは、
箸が立つほどの具沢山お味噌汁と、嫌なとこにはわざわざ行かない事と、
トイレの後の手洗いと、
そして♪
鼻うがい〜\(^o^)/❤️」
と、講演会帰り🌖夜空を眺めながらマサオカがあまりに得意気に言うもんで、
「我々がいつもやってる事で良いんだね〜」と、ワタシが言うと、
「鼻うがいは俺しかやってませんけどー( ̄3 ̄) オバサンやってないよねー」
と… 言われて…
そして… 何も言い返せず…(¬_¬)
そんな流れで、即💨ハナクリーンをネット購入した次第です。
なんでもタイミングってのがありますから、
それぞれ心に響いたその時が、その人の始め時〜🌱
という事で♪(´ε` )
そんな、鼻うがい歴20年を誇るマサオカ先生。
風呂上がりの姿が、
えっ⁉️ センセイ⁉️
ちょっと💦 センセェェーーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
苦しく無いのかな… そして器用だね…
こういう事イチイチ気にしないから、白髪も無いんだろうなぁ…
2022/12/18 (日)
冬ですから、この働き方で❄️
暖かい薪ストーブのついた、
ヌクヌクの台所にこもって、
土鍋パンを焼いたり♪
【こなべ】使用(╹◡╹)
梅酒の梅と、胡桃と柚子ジャムと陳皮をタップリ入れて、
パウンドケーキを焼いたり♪
【丸フライパン】使用(╹◡╹)
酒粕を入れたハコベたっぷりラーメンを、
アチチ💦アチチ💦と言いながら食べたり♪
【直火麺鉢】使用(╹◡╹)
そしてこんな会話なんかしてー
ミツバチさんてさぁ、
凄く働き者みたいだけど、
寒い冬のドンヨリの日は、全く動かないんだもんね。
やっぱ、
春から秋、日の出から日の入りまでシゴト頑張って、
冬のドンヨリの日は、無理せずジーッとするのがいいね。
ミツバチさんに習っての〝働き方改革〟だね🐝
なんて、
都合の良いコトを言いながら、
珈琲タイムをのんびりと味わっています♪(´ε` )
晴れたらヤルよ☀️そのつもりダヨ〜
2022/12/17 (土)
チーズステーキ🧀とミツバチ劇場🐝
直火の器をお持ちのみなさん、
カチョカバロ焼いてみて〜
\ものスゴ、美味しいから(^○^)/
カチョカバロは先日行った鹿児島県伊佐市で購入。
その名も、カチョカバロ イサーノ ← 伊佐市だからだそう(。-_-。)ナルホド
カチョカバロって、
慌てて食べないとスグ固くなるのが嫌だったんだけど、
土鍋だとすこぶる余熱があるので、
慌てて食べなくても暫くはトロ〜リ❤️
そして、程よくコンガリ焦げ目も付いて綺麗に焼ける❤️
【丸フライパン】使用。
ジャガイモは予め湯掻いて塩パラリ。
丸フライパンで、カチョカバロチーズと共にソテーしていきます。
チーズとジャガイモと相性の良い、
爽やかな香りのカキドオシも一緒に。
そして、
頂く時に、例の柿ジャムをトロ〜リとかけますよ(*´꒳`*)
ミルキーであり、甘じょっぱくて、香ばしくて、
それはそれは美味しさですので、
カチョカバロに出会った時にはぜひ、土鍋で焼いてみてね〜
って事での、
ミツバチ劇場🐝
のハナシもちょっと書こうかな♪
だって、ミツバチの事を誰かに話したくてたまらないのに、
誰も来ないから、ココに書いちゃうよぉ〜♪(´ε` )
12/6に分蜂した巣箱は、やっぱりちょっとダメっぽく…(T-T)
蜜を集めにいく蜂さんの数が少な過ぎて、どうやら餓死してるっぽいな…
それに引き換え、
12/9に分蜂した巣箱は、すこぶる元気で٩( 'ω' )و
ひっきりなしで蜜集めに行ってるんだけど、
この週末から暫くはドンヨリで寒いとの予報。
(寒いとミツバチさんは、じーっと引きこもっちゃうのデス)
しかも分蜂したばかりで備蓄の蜜が貯まっていないと、
3日ほどで餓死してしまう⁉️だってー💦
えーっ‼️それはなんとしても回避したーい(´;Д;`)
でも、砂糖水での餌はやりたくなーい💦
と思ってたら、
じゃあ、蜂蜜を与えましょう🍯
と、この巣箱の飼主さん。
あー、ナルホド✨人間が横取りしちゃった蜂蜜を戻せばイイのか。
って事で只今、
数時間おきに、蜂蜜を与え中ー
あっという間に、ペロリたいらげるから可愛くて。
まるで授乳をしているかのようです( ^ω^ )
最初に液体蜜をチュウチュウ吸って、あっという間に結晶蜜だけに。
そしてその結晶蜜の取り合いが始まって💨
この蜂さん↘︎独り占めに成功して勝ち誇ってるぅー(¬_¬)
どの世界にも、ガメツイ奴が居るってコトだね🐝
2022/12/16 (金)
柿ジャム🍂
既に…
レンゲでモリモリ掬って…
ザラザラ〜っと口いっぱいに頬張りたくなる❤️
サイコロカットした、完熟柿です。
「直火ポットで柿ジャムしたら、いつもより美味しく出来たんです❣️」
と、ずーーーっと前、多分15年位前⁉︎
お客さまから教えて頂いた事があり。
え〜♪柿ジャムとかオシャレ〜(*゚∀゚*)
と、思ったものの、なかなかトライしてなかったので作ってみる。
岐阜で買ってきた柿の、最後の2玉を使って挑戦。
直火ポットはお味噌汁で使ってたので、
何かと小回りが効く【直火麺鉢】で。
キビ砂糖は、柿の30%ほど。
カボスも搾って炊いていきます。
あぁ〜コレ、色合いが土鍋と合うなぁ❤️
クツクツ炊き上がっていく、橙色がなんともたまらない。
仕上げにブランデーとシナモンを加えたら完成。
甘さ控えめなので、柿そのもののトロ〜リジャム(^○^)
ヨーグルトにも美味しいけど、
柿ジャムは料理と合わせ易いのが、とても良く❣️
コレ、何の葉っぱだったかな?春菊かな?
忘れたケド、マヨとスリ胡麻と柿ジャムで和えたらとても美味しく。
最後の2玉を、柿ジャムにしてみてヨカッタよ(^^)
2022/12/15 (木)
野草鍋🌿
コレを、
〝野菜〟と呼ばずして、
何を野菜と呼ぶのか…(._.)
『〝野〟にある〝菜〟ですから、
コレがホントの〝野菜〟ですよ( ̄^ ̄)🌿』
こんな瑞々しい野草を見ると、
草センセイ事トモちゃんが、そういつも言うのを思い出す。
食べて欲しそうにスクスク育ってたノゲシを筆頭に、
カワラナ、タンポポ、ミツバ、
それと、
コレまた一気に拡がっている、冬の取り放題野菜である旬のハコベ
今回は、ミドリハコベとコハコベのmix🌿
ウシハコベもモノすっごく育っているけど、ボチボチお味噌汁で食べよう。
ハコベは、体の炎症を止める作用がありますからね。
シャキシャキっと美味しい上に、なんか良さそぉー
実感としては、
やっぱり歯茎のしまりと、胃腸がスッキリする❣️氣がする〜
まぁ、氣は持ちようですから、
美味しく食べてたら、なんだか健康がついてきた〜♪ってのが1番ね(´ε` )
って事でのお昼ごはんは、
↓大好きなノゲシの🌿クリームパスタ
麺はお馴染み、菊池のみずのわさんの全粒粉うどん。
食べ応えのある極太麺がモチモチ美味しいから、
ノゲシのシャキシャキと、とても合う❤️
作り方は、
バターでシメジと富士子ベーコンを炒めて、米粉、牛乳、
そこへ牛乳で緩く溶いたお味噌と酒粕で、ソース完成。
湯掻いた麺と、コレも湯掻いたノゲシを加え混ぜ、
お好みでパルメザンチーズと黒胡椒。
そして続きまして〜
その日の夜ごはんは、
残った草たちをタップリと入れた(*゚▽゚*)
🌿野草鍋🌿
草入れ過ぎで【パエジャ鍋】にナミナミだ💦
カワラナ、タンポポ、ミツバ、ハコベmix
でも、熱を通すとシュンとなるので、草入れ過ぎで位で丁度良いのデス。
お出汁は、
先日行ってすご〜く楽しかった、伊佐市薬草の杜で買ってきたメドハギ茶
凄くカラダ(脚)がポカポカするお茶で、味も美味しいので、
最近どハマり中で(o^^o)
煮出したメドハギ茶と塩ベースのスープが大変美味しい💕
薬草の杜で食べた、野草鍋が美味しくて早速真似したよ。
野草餃子も美味しかったから、それも今度真似しよーっと♪
ヒョンな思いつきで伊佐市に行って、
やっぱ野草って凄くパワーがあるんだね。
こんな野草取り放題の草ボーボーの家に住んでて、
まだまだ全然活かしていないわぁ〜という反省と、
ちょっと野草についてもっともっと知りた〜い‼️
草センセイに質問したい事が色々湧いてきたぁー‼️
という気持ちで、ただいまイッパイです。
野草鍋の〆は、雑炊で。
ごはんと相性が良い、ナズナがチョロリン入っています🌿
2022/12/12 (月)
暇ありゃ蜂を眺める日々🐝
am9:00 ミツバチ観察🐝して、
am10:00 ちょっとオシゴトして、
am10:30 又すぐミツバチ観察🐝して、
お昼ごはん後、
pm 1:30 またミツバチ観察して🐝
そして何枚も似たような写真撮っては、
ミツバチさん達、可愛いなぁ💕
とニヤついて、1日が終わる。
そんな、
仕事の合間のミツバチ観察ではなく、
ミツバチ観察の合間にちょっとお仕事、
の生活になっています。
だって眺めていたら、あっちゅー間に1時間位経つわけで。
ミツバチのオスって、頭も体も黒いって初めて知ったよ。
最初、ハエかと思ったし(^◇^;)
この季節外れのオス蜂が産まれてるから、分蜂してるわけなんだけど。
という事で、まさかの巣箱が3つ並んだ状態↓
手前の巣箱はミツバチの出入りがトボトボで、
ちょっと元気無いけど、
この前の金曜日に分蜂した中央の巣箱は、
出入りがビャンビャンのビュンビュンで🐝💨
すこぶる元気❣️
ミツバチさん達もお肌艶々で、
どうやら美人揃いの巣箱になっている気がしますよ〜✨
ほら可愛いぃ😍💕
2022/12/9 (金)
🐝2度目⁉️
はぁ⁉️
はぁー⁉️
はぁぁぁーーーー⁉️
(´⊙ω⊙`)‼️
\また分蜂してるぅーー💦/
2022/12/7 (水)
気になってしょうがない🐝💦
火鉢でお餅を焼きながら、
昨日の、季節外れの分蜂劇🐝の事を考える。
【miniフライパン】使用
考えたところで何も分からないので、
検索して調べたけど、
やっぱり何も分からず。
でもまぁ、
巣箱に対して嫌な事が起こると、
台所に居る我々のとこまでSOSのサインを出しに来る訳だし、
それなのに全く来ないって事は、別に何も起こってないって事みたいで。
今日もフツーに、忙しなく蜜集めしてるみたいだし。
多分、新しい女王蜂の王国となった今までの巣箱🔻
フツーに活動🐝
そして、
季節外れの分蜂で、お引越ししたベテラン女王蜂の巣箱🔻
コチラもフツーに活動🐝
なんだか色々謎ですが、
一件落着した⁉︎のかしら…⁇
頭の中がミツバチの事だらけで、せっかくのぜんざい、
集中して味わえなかったよ💦
多分、美味しかった、
ハズの❤️〝コロコロカップぜんざい〟です。
2022/12/6 (火)
こんな師走に🐝⁉️
今日はなんだか、
ミツバチさんの勢いが激しいなぁ。
と、思っていたらっ‼️
⁉️
(・ω・)⁉️
(´⊙ω⊙`)⁉️
ま、まさかのこんな時期にっ‼️
🐝分蜂⁉️ あるの⁉️ えーっ⁉️
2022/12/4 (日)
冬支度
長ぁーい図体を、
ビヨョーーンと斜めに伸ばし、
梁の拭き掃除💨
屋根の上ではオジサンが、
煙突と格闘💨
スッカリ寒くなったので、
気合いを入れての冬支度です。
そしてやっと、
薪ストーブに着火。
やっぱり薪ストーブは、カラダの芯から温もるぅー╰(*´︶`*)╯♡
2022/12/2 (金)
やっと漬け込む。
マサオカ→「草むらで何してんのー?置いてくよー!」
エリコ→「待って待ってー💦ていうかコレ見てー❣️」
名古屋へ出発する日の、朝の出来事。
しかも、車に乗り込む数分前の出来事で。
なので、ひとり置いてかれようとしています💦
そんな出発前に、
草むらに潜ってまで何に夢中になってたかというと、
コチラ🔻
フェイジョアがこんなに〜(*⁰▿⁰*)
フェイジョアは、食べ頃になると自然落下するのが特徴で、
それが、このタイミングかぁ〜(^◇^;)
でもまぁ、居ない間に落下したままも、寂しい事になってだだろうし、
出かける服に蜘蛛の巣が絡まりまくったけど、それは仕方ない。
そんな、名古屋出発ギリギリの収穫劇です。
そしてとりあえず、
収穫したフェイジョアは、新聞紙に包んで冷蔵庫でお眠り頂いて。
それから18日が経過した今日、
黒糖焼酎を買いに行き、やっと漬け込みましたとさ〜♪(´ε` )
来年もこうなるかもって事は頭に入れて、
焼酎は買っておこー
2022/12/1 (木)
月と地球
なんとも、
力強い存在感✨
その名も、地球🌏
切るのが惜しいので、
まずは記念撮影をしたくなる。
そう云えば、
我が家の土鍋も、使っていくうちの貫入が、
「お月様みたいですね」と言われる事があって。
そんな、
🌖月の土鍋と 🌏地球のパンの共演。
拝みたくなる存在感です🙏