幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

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2020/9/30 (水)

 まずは掃除

20代の時、

ピースボート資金を貯める為に働いていた駄菓子屋で、

パートのおばさまに言われた一言。

「アンドーさんが居てよかったー高い所が綺麗になる ^o^」

「えっ…( ̄◇ ̄;)」

そして今でも言われるよ。

「デカくて腕も長いと、俺見てれば良いけん役に立つー 肩幅も広いしー」

「はぁ…⁉︎( ̄Д ̄)」

そんな小柄なオジサンが下から撮りました↓

眩しい!とか言いながら撮ってる

今日から作業開始をしよーと思ってたけど、

その前に台所の掃除を。

台所が汚いと、どうも仕事がはかどらない。

台所はウチのエンジンルームです。

午前中タップリかかる。

ピカピカに。

流れる空気も変わった。

ふと、隣の部屋を覗くと、

ごはん鍋作りに没頭しているオジサン。

途中お腹空いてフラフラしてた

敏腕営業ウーマンが、旅先でごはん鍋をドンドンPRしてくれるので、

マイペースオジサン、さすがに尻叩かれて頑張っています。

さぁ、ワタシもがんばろぉ〜٩( ᐛ )و

思いがけず、忙しくなっちゃったな

お香で浄化ー



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2020/9/29 (火)

 炙るだけオカズ

爪に、

土が詰まる日々。

土と言っても、粘土じゃないよ。

手袋着けると採りづらい

ミョウガを採ると、爪に土が詰まる。

ぷっくり丸々しているのが特徴の秋ミョウガは、

今がシーズンです。

毎日ボコボコ出るよ。

ミョウガの色って好きだなぁ

ミョウガといえば、やっぱりコレが一番美味しい。

味噌乗っけて、トースターで炙るだけー

ミョウガあんまりのらんかった…

【グリルプレート 大】

ちぎり天があり過ぎて、ミョウガを置く隙間が無くなっちゃたけど。

なんとか、ちぎり天に寄って頂いて〜

なのにオクラものせる( ̄∇ ̄)

ビールだよねー

炙るだけオカズは、間違えなく美味しい救いの一品です♪



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2020/9/28 (月)

 色々竹ヅイテイル。

朝から竹切って、弁当箱作り。

なかなか切れないノコギリで

竹⁉︎

弁当箱⁉︎

作る⁉︎

と色々引っかかる点があると思いますが、

そこはちょっと一旦横に置きましてー

この竹、

ウチの裏の竹じゃないよ。

ワタクシ、エリコの父から渡ってきた、訳ありの竹。

因みに父とワタシは瓜二つ。

区別のポイントは毛髪の長さです。

そんな、

先日のかなり来る来る報道でビビった台風。

その台風対策で、使うつもりが使えなかったという可哀想な竹でして。

あの時、台風対策の色んな資材も売り切れで、

そんなところへ、竹でサッシの押さえが出来る!と教えてくれたという叔父。

因みに叔父と父は双子。勿論とんでも無く、瓜二つ‼︎

区別は眼鏡の有無。

よって、叔父とワタシも瓜二つ。

区別は、眼鏡と毛髪。

脱線が多いですが…、

父は、竹で出来るなら!と、ノコギリ持って竹を切りに行き、

車になんとか積み込み、

几帳面なので綺麗に竹を洗い⁉︎、

測ってサッシにはめようとしたら、

サッシのサンが邪魔して、はまらずぅーーーーー…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

という経緯の竹。ここまで長かったねー

そんな竹、要らないからとウチへやって来て。

えーっ!捨てるの⁉︎こんな立派な竹、使えるんだよー

という気持ちを込めて、

弁当箱にする。

フシが綺麗に切れず、若干ホウレン草がはみ出気味ですが(^◇^;)

ウッカリすると、どちらが蓋か分からない

開けるとね♪

蓋も丸いから具が潰れない!

イイよ。竹筒弁当〜

ヒンヤリ気持ち良いし。

中身は、

富士子ベーコンおにぎりと、

オカズのメインは昨日買った日奈久の竹輪、オクラ突っ込み。

ただ蒸しただけのカボチャには、

コレまた昨日の、ミャンマーのふりかけをまぶし。

コレだけなのに、なんか豪華に見えるでしょ( ^ω^ )

コレが竹の凄さです。竹の持っている大地の貫禄です‼︎

なんせズッシリ重いしね。

食べ終わったあとの空でも重いし。

コレをわざわざ父に見せびらかしに行き、

新しい家を買った妹の家にも見せに行く。

コッチへは、コレまた昨日のマロンパイを詰めて♪

栗の葉と共に。

皆んなで食べた後、竹踏みとして再利用できるよ!

と言ったら、なかなかそれも好評で(^O^)

新しいピカピカの家に、

無事、竹踏み2本を奉納する事もでき、満足な1日を過ごす事が出来ました。

皆さんも竹筒弁当、作りたくなったかしら〜?



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2020/9/27 (日)

 ミャンマーカレー⁉︎

ピャーーーッと県南へ。

1時間半位かな

近くに北熊本スマートチェンジが出来てから、

北へ南へ、出掛けるのが楽〜♪

水俣までもピャーーーーッと行けます(^o^)

ハイ、12時前に到着〜

二階だよ

富士子ベーコンの富士子さんに、

「きっと好きな料理だと思う!」

と言われていて、ずーっと気になっていた、

〝たねー’s〟さんのランチを食べに。

今日はミャンマーカレー祭りという事で、

昨日のお昼は、カレー断ちをし、キモチを高めて挑む。

ワクワクしながら、お茶を飲みつつ待つのです…

和にも合うお茶

っていうか、このお茶うまっ!

ミャンマーのお茶だってー。HOTでも美味しそう。

そして運ばれてきた♪きた♪

何が何だったけ?とメニュー見て確認

めっちゃ色々のってるぅー(OvO)

カレーも3種。

鶏とジャガイモのカレーと、ゆで玉子カレー、ココナッツミルクベジカレー

そして周りには、楽しい食感の副菜たち。

海老と高菜の炒めとか、ひよこ豆のかき揚げとか、ミャンマーふりかけとか、

香り米のごはんと、混ぜ混ぜして食べたら〜

もう口の中、大変!お祭りです‼︎

めっちゃ好みの味だ!

食感が楽しいし、味も香りも色々、こういう料理好きだーーー‼️

奥歯が喜んでるーーー‼️ 舌も喜んでるーーー‼️ 胃も喜んでるーーー‼️

我々が求めている料理はミャンマーだったのかー

というか〝たねー’s〟さんの料理だったのかーと思いながら。

距離はあるけど、ピャ、ピャ、ピャーーーーーッと来れるしヨカッタ( ^ω^ )

そして食後のパフェもね。

ミニパフェだけど満足

コラボ出店の〝TANA vege〟さん。

「お腹に余裕がありましたら〜」と。

ハイ、もちろんありますよ♪そのつもりです。

その横で、

「俺はもうお腹いっぱ〜い」と言ってたこの人↓

シッカリ食うじゃん!

ハイ、いつものパターン…(¬_¬)

この後、

コレまた富士子さん繋がりで教えて貰った、

近くのケーキ屋モンブランフジヤさんでアレコレ楽しむ。

コチラのブルーベリーのパイ、先日頂いて、

中のブルーベリージャムは元より、そのパイ生地の美味しさに衝撃‼︎

よくある、パイを食べた後のバターの重さが無い!

今までパイを食べた後の、特に底の生地の独特な匂い?

は、なんだったんだ⁉︎

バターの良い風味だけが残ってる‼︎

なかなか出逢えないパイですよ。

スイーツおじさんのマサオカも、

一口目で「このパイ、違う‼︎」と言ってましたから。

「それじゃ、伝わらなーい」という方は、水俣へ〜

県北の方でも高速に乗れば、ピャーーーッと行けますから〜

イイね。県南。温泉もイイし。

今度は泊まりで行こうかな♪

チーズパイ饅頭もね♡

念願のマロンパイ♡ う、美しいぃ。



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2020/9/26 (土)

 ひたすら4時間…

一本、一本、

ぽろぽろ、ぽろぽろと。

今年の種、キレイ‼︎

ひたすら鞘から種を採る。

植えていたエビスグサ。

鞘がそろそろ色付いてきたので収穫。

しばらく干した後、一本一本、種を採るのです。

こういう作業、我ながら似合う

そう、ひたすら… ひたすら… ひたすら… ひたすら……

エビスグサの種は、生薬名 ケツメイシ。

そしてケツメイシを焙煎して、お茶にしたのがハブ茶。

そうです。

ウチへ来られた方に、ほぼ強引にお出ししている( ^ω^ )薬草茶は、

ハブ茶ブレンドです。

今年の自家製ケツメイシ、1年分足りるかなぁ〜

フラフラで写真を撮る

とりあえず今日は1キロで、あとはまだまだ鞘のままー

また、ボチボチ頑張ります。

おまけ

先日の、小倉のフェスタ、

向かいの大きいスペースのブースが焼酎屋さんで。

ふーん、井筒屋で扱ってる焼酎かぁー

井筒屋⁉︎

という事は(*⁰▿⁰*)

あと2本はハイダルへ奉納

デパートに縁が無いので、ずーっと財布に眠っていた商品券。

全て黒糖焼酎に変わりました♪( ´▽`)



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2020/9/25 (金)

 狭いけど深〜〜〜くね。

やっと荷ほどき。

アレコレ並べ、

一番目に付くスペースを秋っぽく。

黙々と並べていたら暑くなって、

真夏のような格好でディスプレイ作業ー

やっぱ並べるの好きだぁ〜〜♡ 楽しいぃ〜〜(*´꒳`*)

土鍋も、まぁあるね。

焙烙も沢山作ってたし。

ごはん鍋も沢山作ってたし。

器もあるし。

春からチョビチョビ作っていたので、結構在庫があって良かった。

ただ今、色々並んでいます。

ところで、

Instagramの熱、

すっかり冷めました。

だってスマホじゃないと出来ないんだもーーーん(ToT)

じゃあ、スマホにすれば?って話しですが、

今のところ、スマホにする気が無い。

特にワタシは、サラサラ無い。

〝ガラケーはサービスが終了します〟と脅しの案内が来るけど、

終了したら、携帯のある生活、

一旦卒業かな。

それもアリかな。

と思っているので、Instagramサッサと諦めました(^。^)

とか言っておいて、

ギリギリになったら、最新スマホを手に入れてるかもしれないけどー♪

まぁ、その時は、Instagramやりますので、

引き続き、こちらのブログで宜しくお願いします。

ブログが時代遅れと言われようが、

土鍋だって、縄文時代以降ブレイクしないまま3000年。

そもそも時代遅れのモノを作っている我々には、

ちょうど合っています( ^ω^ )

広くスマートな情報提供のSNSより、

狭〜〜〜く、しかも野暮ったいけど深〜〜いブログ。

気がむいた時だけ覗いてお楽しみ頂けたら♪と思っています。

で、おまけ。

コレだけは作りたいんだけどなぁ〜

先日、隣になった窯元さんに、

「HPのQRコードは取った方が便利ですよ(╹◡╹)」と言われ、

丁寧に説明してもらい、

ダウンロードもしてもらい、

「小さく印刷してショップカードに貼り付けたら良いです。」

と言われたので、

帰宅後、印刷してみる。

コレで器を包むのもアリか⁉︎

なんでか、超デッカクなるんですけどーーーー???



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2020/9/24 (木)

 ちょっとだけ寄り道

「幻窯さん、今回は寄り道するんですか?」

と何人かの窯元さんに聞かれ、

「今回はまっすぐ帰ります。」

と言ったけど、ちょっと寄った。

ドームの建物だよ

直方のえこわいず内にあるよつば珈琲さん。

ココの珈琲は、凄く美味しい。

寄り道してでも飲みたくなる。

スッキリとした東ティモールの珈琲のお供には、

焼き生ショコラ♡

俺いらんって言ってたくせに。

うっかり、歯にチョコがくっついてそうなほど濃厚ですが、

マスクするから平気〜(^。^) 安心して食べれるよね。

こういう時は、マスク役に立つ。

天気も良かったし、のんびりと珈琲を頂き、

では高速へ。

と、高速に乗ったものの、すぐ降りる。

もう一箇所の寄り道は、

筑紫女学院の裏だよ

警固のバングラデシュカレー

ココに来るのは、すっごく久しぶり。

さぁ、入ろう!と思ったら、

入り口に10周年記念のお花がっ‼️

あっ!やべー、手ブラで来ちゃったーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

と思っていたら、店内からハイダル登場。

「来てくれただけで嬉しいから、ハイどーぞどーぞ!」と。

相変わらずカッコイイ事、サラッと言うぅぅぅーーーー

久しぶりに会ったハイダル。

すっかり貫禄が出て、姿もカッコ良くなってるしー

仲良しー

良い写真だよね(*´꒳`*)

でもハイダル様が、

「マウスシールド外して無かったけん、もう一回撮りなおして!」

と言うのでー

再び

貫禄ゼロと、貫禄120%のふたり。

めっちゃ、キメ顔ーーー‼️

お腹も凹ませてるぅぅーーーー

なんだか、

〝憧れの王様と一緒に、写真を撮らせてもらった一般人〟

のようになっています(≧∇≦)ちょっと貫禄オーラを貰わないと。

ハイダルと初めて知り合ったのは、

12年位前?に開催していた秋月の陶磁器イベント。

その時に、ハイダルのスパイスカレーというものを食べて、

その美味しさにやられた。

それから我々のカレー好きは始まり、

いつもウチで使っているカレー粉も、ハイダルブレンドのカレー粉。

他のカレー粉とは、風味が全然違います‼︎

では、そんなハイダルカレーのご紹介。

鶏肉ホロホロ♡

15種類のスパイスで煮込んだ、骨付の鶏モモ肉が柔らかい、

〝薬膳ローストチキンカレー〟

マトン美味しいぃーーーー

16種類以上のスパイスで煮込んだ、

〝マトンレザラカレー〟

レザラって、ベンガル語で『トロミ』だって。

そして、10周年パーティーで出したというビリヤニも貰う( ^ω^ )

たまに作ってくれるよ

ハイダルのビリヤニ、すっごく美味しい!

奥のカレーは、ロングセラーメニュー〝ハイダル薬膳カレー〟

そういえば、食器もウチのだよ。書き忘れるとこだった。

デザートも増えていて、

何回も名前忘れて聞く。

お米のデザート〝フィル二〟

美味しくて作り方を聞いたら、手間がかかってたので作るのやめよー

食べに来よー

お米もビリヤニ用の香り米だしー

これ、スペインでも食べる〝アロス・コン・レチェ〟にも似ていて、

イスラムから伝わっていたんだね。

ビリヤニも、パエジャになんか似てるし。

いっつも思うけど、

家庭科に、地理と世界史をくっつけて勉強させてくれてたら、

授業も面白かったのにー、って感じがする。

特にワタシみたいに、家庭科アレルギーにはね。

甘〜いチャイ

ハイダルの字も可愛いけど、コレは違う人の字

なんだコレ!面白い(^。^)

で、10周年という事で、

貴重〜⁉︎なバッチ、貰ったよ( ̄▽ ̄;)

一体、どこに付ければいいんだよぉー

わ、若い!

でもアリガト。また20周年の時もHYDERバッチ、期待してるよ♪



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2020/9/23 (水)

 ありがとうございましたー

第42回 西日本陶磁器フェスタ、

お越し頂いた方々、有難うございました‼️

毎年秋分の日に、長く続いているこのフェスタ。

でも、さすがに今年はムリかもなぁと半ば諦めていたので、

開催して頂いた事にも感謝です。

やっぱり、お客様と対面して、器や鍋を提案できる事が楽しい(≧∀≦)

今年は、フェスタ名物のロールケーキカフェも中止という事で、

盛り上がりを心配していたものの、

初日から〝待ってましたぁー!〟のお客様の活気(^。^)

あと、3月のマリンメッセ陶磁器フェアが中止だった事で、

福岡からのお客様も多く。あと山口からも。

沢山の方々に、器を手にとって頂けて嬉しく思います(╹◡╹)

皆さんのワクワクが、マスクの上からでも伝わってきましたよ♪

感染対策も必要だけど、

やっぱり今は、ココロをワクワクさせる事が大事!

ワクワクすると細胞たちも喜んで、

免疫力UP ٩( ᐛ )و に繋がりそうだしね〜‼️

そして、そんなワクワクされているお客様の姿を見て、

次はどんなの作ろうか♪と我々もワクワクして、

UP‼️UP ‼️

この〝キモチUP‼️の循環〟が、

世界を変えていくかもよ( ^ω^ )な〜んて。

ではでは、

楽しかった小倉を後にし、

暫くは作陶に専念します!

あと、多かったInstagramの要望も…♪

ちょっとチャレンジ⁉︎ してみようか⁉︎ どうなのか⁉︎

そもそもInstagram自体もあまり理解していないけどー そこからです。

まぁ、お楽しみに〜♪(´ε` )

帰ってからの明日の朝食、何もない

ホテルでの部屋朝食、楽しかったなぁ



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2020/9/22 (火)

 まっすぐに。

楽しい楽しい小倉暮らしも、残りわずか。

今回、前々日に来て搬入したので、

行くとこ行けてとても充実。

開催前日には、

計画通り、グリーングリーンビレッジさんにも行けたしねー

だって自家製野菜だもん!

平日はスパイスカレーがあるよ。

オーナーみずさん夫妻とは、

えこわいずのマルシェに一緒に出ていた時からの知り合い。

その時の印象は、

大きな目で、まっすぐにコッチを見て話してくれる人(^。^)

そして今も、

変わらずの、まっすぐ!

そんなみずさんの作る料理は、美味しいのはモチロン、

食べるとお腹がスッキリする。

アチャールから手作り

コチラは夕飯用にテイクアウトしたお弁当。

店内で販売している自家製ジャムやソースも美味しく。

コーラのシロップは、鶏肉を煮る時に入れても美味しい。

スパイスが効いてるからね。

ミルクジャムは、これから寒い日に紅茶に入れると最高!

濃厚ミルクティーに♡

週末には、グリーングリーンビレッジといえば!の、

モチモチ絶品ピザもあるよー

そしてコチラ↓も凄く美味しかった♪

パンナコッタの珈琲ソースかけ。

珈琲ゼリーっぽくなる

えっ?

下に敷いてある小皿が気になる??

そうです‼️ 栗の小皿です( ^ω^ )

この栗のお皿に、栗の渋皮煮をのせたいわぁ〜♪

という方、会場にてお待ちしていまーす! 本日最終日‼︎

▶︎お知らせ◀︎

ごはん鍋など、売り切れの品も出てきています。

在庫があるものは、合計1万円以上で送料無料‼️に致します。

会場にて承っていまーす(╹◡╹)


9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します

🔻



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2020/9/21 (月)

 おむすびを握る

うちのスモークは、

パンに合う。

でも、富士子ベーコンは、

パンも合うけど、

とにかく!米に合う‼︎

炭の香りが、無性にお米を求めるんだよねー

持参のベーコンがまだ残ってるし、

あぁー、米が食べたぁーい。

富士子ベーコンおむすびが食べたぁーい!



帰り、惣菜屋でごはん買うかなー(._.)

と考えていると、

会場に、まさかのごはんの差し入れ!



ホカホカの酵素玄米を持って降臨デス(≧∇≦)



そんな、念願の富士子ベーコンおむすび。

ホイルのお皿で失礼します♪

ホテルでおむすびを握るとは、想像してなかった。

カンパチを切るのも、想像してなかったケドね( ^ω^ )

果物ナイフでなんとか。

持参の酒粕塩をかけたら美味しかったよ

思いがけず、豪華な部屋食の夕飯。

コメ、米、こめ、コメ、米、こめ…

と願っていると、意外と叶うもんだなぁ〜(o^^o)フフフッ

では、あとラスト2日、コチラも頑張りまーす!



9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/20 (日)

 新しい水筒持って

眺めていてもキモチ上がる〜♪

手触りも良いのです

会場の一角に出展の〝おおいたの逸品コーナー〟

そこで出会ったこの竹編水筒に、超ひと目惚れ。

「今日の頑張り次第で判断しますっ!」

と、マサオカ店長に言われたので、

すこぶる頑張るᕦ(ò_óˇ)ᕤ

フェイスシールドが、耳横にグイグイくい込む痛さで、

目がチカチカしようとも、

「す、水筒の為にーーーー!」と気持ちを奮い立たせ ^_^

その甲斐あって遂に夕方、

無事マサオカの許可がおりゲットできた、そんな水筒です。

コレで、何年も使っていたのに全く自分に馴染まなかった、

派手なピンクの水筒とはお別れ(^^)/~~


想像してごらん♪

この竹編水筒に、薬草ポットで煮出したお茶を入れてさぁー

ごはん鍋で炊いた塩おむすびを持ってさぁー

近くの公園でのんびりと。

イイ‼️ イイわぁ〜❤️

想像するだけでニヤつく(*´ω`*)

とりあえず今日は、

焙煎して持ってきたハブ茶&肉桂の葉のお茶を入れ、

会場へ向かいます!

そんなキモチのあがる今朝の部屋食は、

ある人に影響されての、ドラゴンフルーツ( ^ω^ )

だってあまりに美味しそうに撮るんだもん

3日目の今日も、キモチをあげてご来場をお待ちしていまーす(╹◡╹)


9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/19 (土)

 フロマージュの

久々の県外イベントで、

毎日充実した小倉ライフを過ごしておりますよ♪

北九州は、魅力的なお店が多いしね〜

早速昨夜は、

「麺だね‼︎ヤッパリ‼︎麺と酒だね‼︎」

という事で、【noodle×cafeサルタヒコ】さんへ。

グラスに入れてくれるのも嬉しい

いぶりがっことフロマージュに合わせるのは、

ワタシは三重県の日本酒。

最高にキリっと冷えて、サラサラ呑んじゃうヤバイ奴です(^^)

ココで呑む日本酒はどれも美味しい

昼ごはん抜きなので、体内にスゥーっとしみこむーー♡

縁起良さげな名前のお酒も呑む

実はこの前にも、まるで白ワインのようなお酒も呑んでます。

そして、麺!

モコモコの下に細麺が。

鶏そばフロマージュ。

美味しいんだ〜

ココを紹介してくれたお客さんが、

「病院で薬貰うより、サルタヒコの鶏そばのスープを飲む方が元気でる!」

と言ってたのが良く分かる(^O^)

食べもので元気になれるって凄いコト‼️

そういう食べものに出逢えるとホントに嬉しいね。

大袈裟だけど、今日も生きててヨカッタァーってなるよね〜

そんな良い感じになったシメには、

大好きなカッサータと、佐賀のお酒。

取り合い!

小倉イイ!

美味しいお店が多いし、楽しい〜

そして、

バチっと6時に目が覚めた今朝の部屋ごはんは、

テイクアウトした、サルタヒコ スパムおむすび ٩( ᐛ )و

ワタシ二個ゲット

タップリ充電できたので、今日も昼抜きで頑張りまーす!

9/18(金)〜22(火祝)

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2020/9/18 (金)

 始まりましたー!

コレが開催されないと、秋は来ない!

小倉 西日本陶磁器フェスタ、

始まりましたー‼️

ブースナンバー4

秋から最適!グラタン器も。

続々ごはん鍋が旅立っています♪

昨日、慌てて描いてヨカッタ。

満遍なく旅立っています。

コレも描いてきてヨカッタ。

グリルプレートもね。

どうかな…どうかな…と始まった初日でしたが、

沢山の方に、土鍋や器を手にとって頂き、

良いスタートがきれています٩( ᐛ )و

安心したぁぁぁぁぁーーーーー

会場も、ドアというドアは、ほぼ開放。

換気も抜群で、屋内というよりも屋外のような屋内。

運良く北九州は涼しくなって来ているので、

大きい扉から気持ち良い風が吹いています。

ではでは、明日から4連休!

ブースにて、

全く似合わないフェイスシールドを着けてお待ちしていまーす(^O^)

「似合わんね〜(^。^)」って声かけてね。

おまけ

今日、福岡の番組に中継で映ったんだよ( ^ω^ )

見たかったなぁ〜と思ってたら、

福岡のお客さんから写真が‼︎

あっ、映っとる!

鍋もちゃんと映ってる♪

初日は金運UPの黄色い象さんデス

何よりもマサオカの勝負服である、黄色い象さんが目立ってる〜‼️


9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/17 (木)

 幸せな朝食〜♪

部屋での朝食。

眺めは悪いけど最上階!

リッチでしょ( ^ω^ ) それっぽいでしょ!

元々の格安プランを、朝食無しでもっと超格安プランに。

なので家から、色々持参して参りました。

自家焙煎した珈琲豆から、ミルから、ポット&ドリッパー、ケトル、

カップにスプーンや箸類、

ラップやキッチンペーパー、カッティングボードにザルまで。

あとモチロン食材もね。

こんな朝食、ホテルでも食べられないよ。

注目して頂きたいのは、

ココペリきよみさんのシャインマスカットと、

今日はモモベーコン。バラベーコンも持って来たよ。

なのでホテルの上品過ぎる小さな冷蔵庫の中はパンパンで〜

シャインマスカットをまず入れて、

長〜〜〜い吊るしベーコンが斜めに入り込み、

隙間にチーズやヨーグルト。

ビールを入れる隙間もありません(´∀`)

でも、お気に入りのモノを朝から口にできると、

良いスタートがきれる。

そんなもん♪

だって愛情たっぷりで作られていますからね〜

その愛情をちょっと貰って、パワーも貰う♪

お昼がペラペラのサンドイッチでも我慢できる!

暫くは、そんな幸せな朝食を頂きながら、

コチラを頑張りまーす‼️

🔻

9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/16 (水)

 前々日入りで

朝早く起きて作った、

おにぎり弁当があるのに、

「うどん食べたいなぁ〜♪

おにぎり弁当も食べるけん!残さんけん!」

と意地でも、うどんを食べる人ー(¬_¬)↓食べ盛りかっ!

こういうコドモいるよねー

古賀SAです。

そうです。北九州へ。

お昼に着き、

チャッチャと搬入を済ませ、

ホテルへチェックイン。

テキパキとホテルの部屋を自分使用に色々並べ、

落ち着く空間を作る。

着替えよりこの荷物のほうが多い。

一週間ココが家になるんだから、巣作りは大事です。

そして、

缶ビールとタコ焼きでホッと一息。

ちょっとひと眠りもして、

夜は、北九州の頼れるcloli クロリ(バンビ珈琲)の姐さんと作戦会議。

初日の作戦(^^)うまくいくかしら〜♪

坦々餃子だよ

それにしてもminiフライパン、凄く使い込んである〜(OvO)

夢玄mugenさん、ゴチソウサマでしたー


9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/15 (火)

 カレーじゃない時もカレーっぽいモノ

我が家のお昼は、9割がカレー。

カレーじゃない時も、

カレーと言われればカレーっぽいモノ。

胃の中が常にスパイスを求めています。

では、お客さんから教えてもらい、

ウチでも定番の、超簡単なカレーっぽいモノをご紹介。

胡瓜が美味しいんだよねー

まずは、胡瓜と茄子をスライス。

塩をまぶしておく。

次に、挽肉を生姜ニンニクと共に炒める。

挽肉は旨味を出す為なので、2人分で100g位かな。

挽肉は何でも。

【丸フライパン】使用

すぐ出来ちゃうからねー

カレー粉と塩を加え、少し炒めて、

コレだけー

火を止めた後、水気を切った胡瓜と茄子。

で、余熱で混ぜて、ハイ完成〜♪(´ε` )

あっという間に出来ちゃう、カレーっぽいモノ、

【カレー皿】に盛り付けて召し上がれ!

いつも、茹で卵待ちになる。

茹で卵の方が時間かかるよー

9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/14 (月)

 ローゼル

咲いた!咲いたー!

庭に植えてるからこそ楽しめる、

このコ↓です。

花オクラに似ている。

ローゼルの花(^O^)

ここ数年、

直売所でも実は販売しているのを見かける事が増えましたが、

花はまだ見かけなーい。

午前中に収穫しないと閉じちゃうからね。

収穫したら、

濡らしたキッチンペーパーを入れたタッパーに入れ、

冷蔵庫に入れておくとシャキッとしたまま夕飯でも楽しめます。

来週からが満開かもなぁ

味は、オクラと梅干しを混ぜた感じ。

ネバネバの酸っぱ系です。

何に合うかって、

見た目も華やかになる。

タコ、たこ。タコですよー♪

ついでにお刺身鉢に最適な【三足盛鉢】もヨロシク〜

おまけ

ひきおこしの葉っぱを収穫して、

胃薬を作ったよ。

苦いよ〜

どれくらい効くのか、誰かで試したい…(^з^)-♪


9/18(金)〜22(火祝)

小倉 西日本陶磁器フェスタに出展します(╹◡╹)

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2020/9/13 (日)

 幻窯的 ゆるゆる玄米のススメ〜

そういえば玄米の炊き方、

ちゃんと載せていないなぁ、と思ったので。

長いですけど、お付き合いを(╹◡╹)

玄米は圧力鍋で炊くもの、と思われがちですが、

もちろん土鍋でも炊けます。

サラリとした味わいで、

土鍋特有のゆっくりとした温度のあがり方なので、

お米の細胞を壊す事なく炊ける、というのが特徴です。

では、我が家の炊き方を順番で。

前日のpm6:00に浸ける。

お米を洗いボウルに入れ、浸水。

(ちょっとモッチリさせる為に、黒米も入れています。)

🔻

浸水する事、17時間。

そんなに〜!と言われますが、色々試してコレがベスト。

ゆっくり浸水させる事で、アクのようなものもシッカリ出ます。

このブクブク水を捨てる。

🔻

ザルにあげ、再度軽く洗い、ごはん鍋へ。

水は、お米の1.5倍。

am11:00炊飯スタート

🔻

塩もひとつまみ。

梅干しでも。

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火にかけて、

2合で18〜20分

🔻

穴から、プクッと噴いたら、弱火20分。

見逃さないでね。

この噴くサイン、玄米によっては出にくい時もあります。

その時は大体で弱火に。

あと、玄米だとそのお米の味と香りも凄く出ます。

好みに合ったお米選びも重要!

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火を止めたあと蒸らし、20分ほど。

カニ穴〜

ハイ!炊けました。

ごはん鍋を売っていると、

こういう話しをよく聞きます。

〝玄米は体に良いのに、夫や子供が食べてくれない〟

そりゃそうだぁ〜♪

体に良いかどうかなんて、それぞれですから〜(^O^)

玄米は陽性食品。

男性やコドモ達には合わない事が多い。

あと、

消化しにくいので、体調や体質によっても合わない。

余計に負担がかかっちゃったり、

栄養を吸収出来なかったり。

多分、色々あるんだよ。

食べての経験談だけどね。

なので、

玄米はちょっと…テンションが下がるぅ…

と感じる時は、

体も、

〝嫌だよー!ヤメテー(>_<)〟

と叫んでいるんだから、

精米したお米を♪

玄米が体に良いという情報だけでガマンして食べるのは、

最もノンノン❌ですよ。

でも、

〝自分は玄米が美味しい!家族は白米派だけど玄米が食べたい!〟

という方は、

ごはん鍋の2個買い‼️

宜しくお願いしまぁ〜す v(^з^)v

3個買いでも良いよ♪


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2020/9/12 (土)

 ベーコンと共に

来週、

土鍋を持って小倉へ伺いますが、

別部門でも土鍋たちが旅へ出ます♪

というか、旅へ一緒に連れて行って貰います。

富士子ベーコンの富士子さんの旅‼︎

富士子さん、今ドコにいるのかなぁーとブログを覗くと、

大体ドコか旅に出ています。

まるで近所にいるかのように、結構遠くへ(^O^)

ブログ覗くと面白いよ。

つられて何かが漲ってくるから(^^)

土鍋たちで貴重な車の中のスペースを取るだろうに、有難い。

「私、使い方の説明も出来るから大丈夫!実演もするし!」

と富士子さん。

ホント頼もしいっす。

男より男らしいっす。

そんなこんなで、

小倉の準備も終わったのでボーっとしていたところに、

急遽、思いがけない旅の準備です。

わざとこの角度から撮ったな…

肩幅だけは、ワタシも男らしい。


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2020/9/11 (金)

 何のニュウ?

「にゅうめんの〝にゅう〟って、

何のにゅう?」

「牛乳のにゅうだろ」

「えーーーっ‼︎ゼッッッタイ違う‼︎」

調べたら、

〝煮〟の、にゅうデシタ。

あっ、そうか。

そんな、煮麺です。

〝煮る〟が、にゅう…なのか…

シメジの発酵漬けの汁を水で薄めて、

オクラと富士子ベーコン

それだけで美味しい。

夏の疲れが出やすいこの時期、

煮麺に癒される。

素麺で食べるより煮麺が好き。

本葛粉でトロミを加えて、胃腸にも優しいのです♡

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2020/9/10 (木)

 シコウサクゴ

先週のグランメッセから、

ずーっと考えているのよねー

この接客がしづらい中でも、

どうやったら料理のイメージとか、

土鍋の面白さとか、

うちの雰囲気とか、

その他もろもろを伝えられるのか…

いつもはお話しして、

得意料理とか家族構成とか台所事情とかを聞いて、

その方にあった土鍋を提案したりするんだけど、

会話がしづらいと、コレが結構難しいぃー( ´△`)

せっかく買って頂くなら、その方にあった土鍋を提案したいしー

モヤモヤ〜〜〜…

という事で、

こんなの描いてみた。

どのタイプかしら?

とりあえずキッカケになれば良いんだけど。

来週の小倉で、土鍋と一緒にディスプレイするので、

あっ!コレか。と眺めてやって下さいませ。

そんなこんなで、

お皿に見えるけど、火にかけれるんだよ♪

と分かり易く伝えるのに、

暫くは試行錯誤の展示です。

でも実演は緊張するからムリーー

実演が一番分かり易い。

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2020/9/9 (水)

 スモークさんま

〝安いものには訳があり 本物には物語がある〟

そう!凄く同感!

コレ、和水町にあるスーパーのHPに書いてあって。▶︎コレ

普通のスーパーなんだけど、

なんか惹かれるものがあったりして。

買い物していても楽しい気分になるのは、

やっぱりこういう想いを持ってるお店だからなんだね。

前置きが長くなったけど、

そんなスーパーで買った、生さんまです(╹◡╹)

魚コーナーも良いのがあるんだよ。

塩して一晩。

出てきた水分を拭き取り、網にスタンバイ。

銀色さんまが…

スモークをかけると、

【スモーク鍋】

中火約10分後、弱火20分ほど。

そのまま蓋をしてゆっくり冷ますと、

金色さんまに!

ハイ!黄金のスモークさんま完成で〜す♪

スモークって、出来立てより寝かせた方が風味が落ち着いて美味しい。

特に魚のスモークは、翌日が最高に美味しくなります(^O^)

燻製とじゃが芋は合う♡



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2020/9/8 (火)

 目ヂカラ‼︎

突然ですが、

会話って耳だけで聴きとってると思っていたけど、

そうでも無いんだね。

今回のグランメッセでつくづく感じたよ。

フェイスシールドとマスクをしてると、

会話が聴きとり辛くて、自分の声もこもるし、

でもマスクしてるから、相手の口元の動きも見えなくて。

普段、こんなに口元も見て、表情も見て会話をしてるんだなぁ〜

ってホント思った。

人間って凄いよねー

そんなこんなで、

どうにかもう少し、接客し易いフェイスシールド&マスクは無いものか…

と、色々検索したり、

市販のフェイスシールドを散々改良したり。

マスクにつけるフェイスシールド!

そしたらちょっと良い案を見つけて♪

ルンルンでイベント事務局に聞いたら、

やっぱりフルフェイスのシールドと、

普通のマスクじゃないといけないみたーい…

国からそう言われてるそう( ´△`)チーーーーン…

じゃあ、やっぱり、

唯一見えている〝目〟から表情を出すしか無い!

という事で、

只今、目で会話ができるよう、

目玉をひんむく練習をしています(OvO)(OvO)

おまけ

ナツメのその後〜

かなり赤くなったよ。

干されたナツメ、蒸し器で蒸され、

仕上げ干し

再び天日干しされています。

野草と一緒に、薬草ポットで煮出してお茶にすると、

ほんのり甘くて美味しいよ(╹◡╹)



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2020/9/7 (月)

 初避難

台所、

笹の葉ゴミがすごーい…

隙間から降り注いで、ザラザラです…

たった今、初のビジネスホテル避難から帰宅。

(満室でフェリーみたいだったよ。)

家にテレビが無いので、

ホテルだとテレビ情報が見れるかなと思ったけど、

やっぱりテレビ、つまらなかった。

なので、もう大丈夫そうだし帰宅。

家に帰ったら、ちょっとは何か飛んでて、

竹もちょっとはボキボキ折れてるけど、

まぁ、大丈夫。

でも今年は、まだまだ台風来そうだねー

来週からは小倉だけど、

窓に打った板、そのままにしておくかなぁー

迷うなぁーと考えながら、

とりあえず、薄暗い台所で珈琲焙煎です。

雨戸が欲しい。

あっ、何か飛んでる



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2020/9/2 (水)

 この季節になりました

昼間なのに台所が、

どこからか板を集めて、

だんだん…

どんどん打ち付けられてるよ。

だんだん…

暗くなる…

実は簡単に取り外しが出来る構造です。

9号の強風の中、板が打ち付けられています。

なんだか、週末に来る10号の動き、

嫌だなぁーー

そんな中、草センセイからお手製マフィンの差し入れ。

イヌビワのマフィン⁉︎(*゚∀゚*)

イヌビワの実って食べられるんだね。初めて知ったよ。

なるべく明るいところで撮りました。

大工さんがひと段落しないので、只今お預け中です。

ウットリ眺めています。

お知らせ

《グランメッセ くらしの中の陶磁器フェアin熊本》

台風10号の影響により、開催日が変更になりました。

🔻

9月4日(金)・5日(土)2日間のみ開催

詳しくはコチラ→ http://kumamoto-craft.jp/



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2020/9/1 (火)

 土鍋プリン

ぬるぅ〜〜っと入ったなぁ

そんな蒸し暑い9月のスタートです。

まだまだ焼き菓子より、冷たいツルンとしたもの良い。

プリンなんて良いよね。

では、あっという間に作れる土鍋プリンの紹介を。

ホントに簡単だから。

セルフタイマーで撮ったよ

全卵 2コ
キビ砂糖 30g
牛乳 300cc

コレを混ぜて濾し、

【三足カップ】に流し入れます。4個分。

シャッター押しては、

そして、アルミホイルで蓋を。

被写体になる。

三足カップ、足があるので湯煎にむいています。

あと、冷ます時も足があるおかげで、熱が早く逃げるしね。

プリンカップとして使えるのでオススメです(╹◡╹)

では、そんな三足カップのPRをしている間に沸いたかな。

パッパとね。

【パエジャ鍋 26㎝】にお湯を充分に沸かし、

火を止めてから、三足カップを入れていきます。手早くね。

並べたら、28㎝のガラス蓋をし、30分放置。

簡単でしょ

土鍋特有の優れた保温効果で、ゆっくり火を通し、

柔らかく熱を伝えるので、滑らかなプリンになるのです。

〝す〟なんて入りませんよ〜♪

では完成!

コツなんてない。簡単だから。

ほら、プルンプルン♡

しっかり冷やして、その間にシロップも作る。

シロップは、黒糖と水を大匙3杯ずつ。

火にかけ、風味付けにラム酒少々。コレもしっかり冷やして。

もう一個食べるか迷う…

土鍋の余熱を利用して作るプリン、お試しを♪

もちろん茶碗蒸しも出来るよ。



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