幻blog/2020-09
2020/9/30 (水)
まずは掃除
20代の時、
ピースボート資金を貯める為に働いていた駄菓子屋で、
パートのおばさまに言われた一言。
「アンドーさんが居てよかったー高い所が綺麗になる ^o^」
「えっ…( ̄◇ ̄;)」
そして今でも言われるよ。
「デカくて腕も長いと、俺見てれば良いけん役に立つー 肩幅も広いしー」
「はぁ…⁉︎( ̄Д ̄)」
そんな小柄なオジサンが下から撮りました↓
今日から作業開始をしよーと思ってたけど、
その前に台所の掃除を。
台所が汚いと、どうも仕事がはかどらない。
台所はウチのエンジンルームです。
ピカピカに。
流れる空気も変わった。
ふと、隣の部屋を覗くと、
ごはん鍋作りに没頭しているオジサン。
敏腕営業ウーマンが、旅先でごはん鍋をドンドンPRしてくれるので、
マイペースオジサン、さすがに尻叩かれて頑張っています。
さぁ、ワタシもがんばろぉ〜٩( ᐛ )و
お香で浄化ー
2020/9/29 (火)
炙るだけオカズ
爪に、
土が詰まる日々。
土と言っても、粘土じゃないよ。
ミョウガを採ると、爪に土が詰まる。
ぷっくり丸々しているのが特徴の秋ミョウガは、
今がシーズンです。
毎日ボコボコ出るよ。
ミョウガといえば、やっぱりコレが一番美味しい。
味噌乗っけて、トースターで炙るだけー
【グリルプレート 大】
ちぎり天があり過ぎて、ミョウガを置く隙間が無くなっちゃたけど。
なんとか、ちぎり天に寄って頂いて〜
なのにオクラものせる( ̄∇ ̄)
炙るだけオカズは、間違えなく美味しい救いの一品です♪
2020/9/28 (月)
色々竹ヅイテイル。
朝から竹切って、弁当箱作り。
竹⁉︎
弁当箱⁉︎
作る⁉︎
と色々引っかかる点があると思いますが、
そこはちょっと一旦横に置きましてー
この竹、
ウチの裏の竹じゃないよ。
ワタクシ、エリコの父から渡ってきた、訳ありの竹。
因みに父とワタシは瓜二つ。
区別のポイントは毛髪の長さです。
そんな、
先日のかなり来る来る報道でビビった台風。
その台風対策で、使うつもりが使えなかったという可哀想な竹でして。
あの時、台風対策の色んな資材も売り切れで、
そんなところへ、竹でサッシの押さえが出来る!と教えてくれたという叔父。
因みに叔父と父は双子。勿論とんでも無く、瓜二つ‼︎
区別は眼鏡の有無。
よって、叔父とワタシも瓜二つ。
区別は、眼鏡と毛髪。
脱線が多いですが…、
父は、竹で出来るなら!と、ノコギリ持って竹を切りに行き、
車になんとか積み込み、
几帳面なので綺麗に竹を洗い⁉︎、
測ってサッシにはめようとしたら、
サッシのサンが邪魔して、はまらずぅーーーーー…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
という経緯の竹。ここまで長かったねー
そんな竹、要らないからとウチへやって来て。
えーっ!捨てるの⁉︎こんな立派な竹、使えるんだよー
という気持ちを込めて、
弁当箱にする。
フシが綺麗に切れず、若干ホウレン草がはみ出気味ですが(^◇^;)
開けるとね♪
イイよ。竹筒弁当〜
ヒンヤリ気持ち良いし。
中身は、
富士子ベーコンおにぎりと、
オカズのメインは昨日買った日奈久の竹輪、オクラ突っ込み。
ただ蒸しただけのカボチャには、
コレまた昨日の、ミャンマーのふりかけをまぶし。
コレだけなのに、なんか豪華に見えるでしょ( ^ω^ )
コレが竹の凄さです。竹の持っている大地の貫禄です‼︎
なんせズッシリ重いしね。
食べ終わったあとの空でも重いし。
コレをわざわざ父に見せびらかしに行き、
新しい家を買った妹の家にも見せに行く。
コッチへは、コレまた昨日のマロンパイを詰めて♪
皆んなで食べた後、竹踏みとして再利用できるよ!
と言ったら、なかなかそれも好評で(^O^)
新しいピカピカの家に、
無事、竹踏み2本を奉納する事もでき、満足な1日を過ごす事が出来ました。
皆さんも竹筒弁当、作りたくなったかしら〜?
2020/9/27 (日)
ミャンマーカレー⁉︎
ピャーーーッと県南へ。
近くに北熊本スマートチェンジが出来てから、
北へ南へ、出掛けるのが楽〜♪
水俣までもピャーーーーッと行けます(^o^)
ハイ、12時前に到着〜
〝みなまるキッチン〟さんへ。
富士子ベーコンの富士子さんに、
「きっと好きな料理だと思う!」
と言われていて、ずーっと気になっていた、
〝たねー’s〟さんのランチを食べに。
今日はミャンマーカレー祭りという事で、
昨日のお昼は、カレー断ちをし、キモチを高めて挑む。
ワクワクしながら、お茶を飲みつつ待つのです…
っていうか、このお茶うまっ!
ミャンマーのお茶だってー。HOTでも美味しそう。
そして運ばれてきた♪きた♪
めっちゃ色々のってるぅー(OvO)
カレーも3種。
鶏とジャガイモのカレーと、ゆで玉子カレー、ココナッツミルクベジカレー
そして周りには、楽しい食感の副菜たち。
海老と高菜の炒めとか、ひよこ豆のかき揚げとか、ミャンマーふりかけとか、
香り米のごはんと、混ぜ混ぜして食べたら〜
もう口の中、大変!お祭りです‼︎
食感が楽しいし、味も香りも色々、こういう料理好きだーーー‼️
奥歯が喜んでるーーー‼️ 舌も喜んでるーーー‼️ 胃も喜んでるーーー‼️
我々が求めている料理はミャンマーだったのかー
というか〝たねー’s〟さんの料理だったのかーと思いながら。
距離はあるけど、ピャ、ピャ、ピャーーーーーッと来れるしヨカッタ( ^ω^ )
そして食後のパフェもね。
コラボ出店の〝TANA vege〟さん。
「お腹に余裕がありましたら〜」と。
ハイ、もちろんありますよ♪そのつもりです。
その横で、
「俺はもうお腹いっぱ〜い」と言ってたこの人↓
ハイ、いつものパターン…(¬_¬)
この後、
コレまた富士子さん繋がりで教えて貰った、
近くのケーキ屋〝モンブランフジヤ〟さんでアレコレ楽しむ。
コチラのブルーベリーのパイ、先日頂いて、
中のブルーベリージャムは元より、そのパイ生地の美味しさに衝撃‼︎
よくある、パイを食べた後のバターの重さが無い!
今までパイを食べた後の、特に底の生地の独特な匂い?
は、なんだったんだ⁉︎
バターの良い風味だけが残ってる‼︎
なかなか出逢えないパイですよ。
スイーツおじさんのマサオカも、
一口目で「このパイ、違う‼︎」と言ってましたから。
「それじゃ、伝わらなーい」という方は、水俣へ〜
県北の方でも高速に乗れば、ピャーーーッと行けますから〜
イイね。県南。温泉もイイし。
今度は泊まりで行こうかな♪
念願のマロンパイ♡ う、美しいぃ。
2020/9/26 (土)
ひたすら4時間…
一本、一本、
ぽろぽろ、ぽろぽろと。
ひたすら鞘から種を採る。
植えていたエビスグサ。
鞘がそろそろ色付いてきたので収穫。
しばらく干した後、一本一本、種を採るのです。
そう、ひたすら… ひたすら… ひたすら… ひたすら……
エビスグサの種は、生薬名 ケツメイシ。
そしてケツメイシを焙煎して、お茶にしたのがハブ茶。
そうです。
ウチへ来られた方に、ほぼ強引にお出ししている( ^ω^ )薬草茶は、
ハブ茶ブレンドです。
今年の自家製ケツメイシ、1年分足りるかなぁ〜
とりあえず今日は1キロで、あとはまだまだ鞘のままー
また、ボチボチ頑張ります。
おまけ
先日の、小倉のフェスタ、
向かいの大きいスペースのブースが焼酎屋さんで。
ふーん、井筒屋で扱ってる焼酎かぁー
井筒屋⁉︎
という事は(*⁰▿⁰*)
デパートに縁が無いので、ずーっと財布に眠っていた商品券。
コレの事▶︎【チョコじゃ無かった♡のお話し】
全て黒糖焼酎に変わりました♪( ´▽`)
2020/9/25 (金)
狭いけど深〜〜〜くね。
やっと荷ほどき。
アレコレ並べ、
一番目に付くスペースを秋っぽく。
黙々と並べていたら暑くなって、
真夏のような格好でディスプレイ作業ー
やっぱ並べるの好きだぁ〜〜♡ 楽しいぃ〜〜(*´꒳`*)
春からチョビチョビ作っていたので、結構在庫があって良かった。
ただ今、色々並んでいます。
ところで、
Instagramの熱、
すっかり冷めました。
だってスマホじゃないと出来ないんだもーーーん(ToT)
じゃあ、スマホにすれば?って話しですが、
今のところ、スマホにする気が無い。
特にワタシは、サラサラ無い。
〝ガラケーはサービスが終了します〟と脅しの案内が来るけど、
終了したら、携帯のある生活、
一旦卒業かな。
それもアリかな。
と思っているので、Instagramサッサと諦めました(^。^)
とか言っておいて、
ギリギリになったら、最新スマホを手に入れてるかもしれないけどー♪
まぁ、その時は、Instagramやりますので、
引き続き、こちらのブログで宜しくお願いします。
ブログが時代遅れと言われようが、
土鍋だって、縄文時代以降ブレイクしないまま3000年。
そもそも時代遅れのモノを作っている我々には、
ちょうど合っています( ^ω^ )
広くスマートな情報提供のSNSより、
狭〜〜〜く、しかも野暮ったいけど深〜〜いブログ。
気がむいた時だけ覗いてお楽しみ頂けたら♪と思っています。
で、おまけ。
コレだけは作りたいんだけどなぁ〜
先日、隣になった窯元さんに、
「HPのQRコードは取った方が便利ですよ(╹◡╹)」と言われ、
丁寧に説明してもらい、
ダウンロードもしてもらい、
「小さく印刷してショップカードに貼り付けたら良いです。」
と言われたので、
帰宅後、印刷してみる。
なんでか、超デッカクなるんですけどーーーー???
2020/9/24 (木)
ちょっとだけ寄り道
「幻窯さん、今回は寄り道するんですか?」
と何人かの窯元さんに聞かれ、
「今回はまっすぐ帰ります。」
と言ったけど、ちょっと寄った。
直方のえこわいず内にある〝よつば珈琲〟さん。
ココの珈琲は、凄く美味しい。
寄り道してでも飲みたくなる。
スッキリとした東ティモールの珈琲のお供には、
焼き生ショコラ♡
うっかり、歯にチョコがくっついてそうなほど濃厚ですが、
マスクするから平気〜(^。^) 安心して食べれるよね。
こういう時は、マスク役に立つ。
天気も良かったし、のんびりと珈琲を頂き、
では高速へ。
と、高速に乗ったものの、すぐ降りる。
もう一箇所の寄り道は、
警固のバングラデシュカレー
ココに来るのは、すっごく久しぶり。
さぁ、入ろう!と思ったら、
入り口に10周年記念のお花がっ‼️
あっ!やべー、手ブラで来ちゃったーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
と思っていたら、店内からハイダル登場。
「来てくれただけで嬉しいから、ハイどーぞどーぞ!」と。
相変わらずカッコイイ事、サラッと言うぅぅぅーーーー
久しぶりに会ったハイダル。
すっかり貫禄が出て、姿もカッコ良くなってるしー
良い写真だよね(*´꒳`*)
でもハイダル様が、
「マウスシールド外して無かったけん、もう一回撮りなおして!」
と言うのでー
再び
↓
めっちゃ、キメ顔ーーー‼️
お腹も凹ませてるぅぅーーーー
なんだか、
〝憧れの王様と一緒に、写真を撮らせてもらった一般人〟
のようになっています(≧∇≦)ちょっと貫禄オーラを貰わないと。
ハイダルと初めて知り合ったのは、
12年位前?に開催していた秋月の陶磁器イベント。
その時に、ハイダルのスパイスカレーというものを食べて、
その美味しさにやられた。
それから我々のカレー好きは始まり、
いつもウチで使っているカレー粉も、ハイダルブレンドのカレー粉。
他のカレー粉とは、風味が全然違います‼︎
では、そんなハイダルカレーのご紹介。
15種類のスパイスで煮込んだ、骨付の鶏モモ肉が柔らかい、
〝薬膳ローストチキンカレー〟
16種類以上のスパイスで煮込んだ、
〝マトンレザラカレー〟
レザラって、ベンガル語で『トロミ』だって。
そして、10周年パーティーで出したというビリヤニも貰う( ^ω^ )
ハイダルのビリヤニ、すっごく美味しい!
奥のカレーは、ロングセラーメニュー〝ハイダル薬膳カレー〟
そういえば、食器もウチのだよ。書き忘れるとこだった。
デザートも増えていて、
お米のデザート〝フィル二〟
美味しくて作り方を聞いたら、手間がかかってたので作るのやめよー
食べに来よー
お米もビリヤニ用の香り米だしー
これ、スペインでも食べる〝アロス・コン・レチェ〟にも似ていて、
イスラムから伝わっていたんだね。
ビリヤニも、パエジャになんか似てるし。
いっつも思うけど、
家庭科に、地理と世界史をくっつけて勉強させてくれてたら、
授業も面白かったのにー、って感じがする。
特にワタシみたいに、家庭科アレルギーにはね。
で、10周年という事で、
貴重〜⁉︎なバッチ、貰ったよ( ̄▽ ̄;)
一体、どこに付ければいいんだよぉー
でもアリガト。また20周年の時もHYDERバッチ、期待してるよ♪
2020/9/23 (水)
ありがとうございましたー
第42回 西日本陶磁器フェスタ、
お越し頂いた方々、有難うございました‼️
毎年秋分の日に、長く続いているこのフェスタ。
でも、さすがに今年はムリかもなぁと半ば諦めていたので、
開催して頂いた事にも感謝です。
やっぱり、お客様と対面して、器や鍋を提案できる事が楽しい(≧∀≦)
今年は、フェスタ名物のロールケーキカフェも中止という事で、
盛り上がりを心配していたものの、
初日から〝待ってましたぁー!〟のお客様の活気(^。^)
あと、3月のマリンメッセ陶磁器フェアが中止だった事で、
福岡からのお客様も多く。あと山口からも。
沢山の方々に、器を手にとって頂けて嬉しく思います(╹◡╹)
皆さんのワクワクが、マスクの上からでも伝わってきましたよ♪
感染対策も必要だけど、
やっぱり今は、ココロをワクワクさせる事が大事!
ワクワクすると細胞たちも喜んで、
免疫力UP ٩( ᐛ )و に繋がりそうだしね〜‼️
そして、そんなワクワクされているお客様の姿を見て、
次はどんなの作ろうか♪と我々もワクワクして、
UP‼️UP ‼️
この〝キモチUP‼️の循環〟が、
世界を変えていくかもよ( ^ω^ )な〜んて。
ではでは、
楽しかった小倉を後にし、
暫くは作陶に専念します!
あと、多かったInstagramの要望も…♪
ちょっとチャレンジ⁉︎ してみようか⁉︎ どうなのか⁉︎
そもそもInstagram自体もあまり理解していないけどー そこからです。
まぁ、お楽しみに〜♪(´ε` )
ホテルでの部屋朝食、楽しかったなぁ
2020/9/22 (火)
まっすぐに。
楽しい楽しい小倉暮らしも、残りわずか。
今回、前々日に来て搬入したので、
行くとこ行けてとても充実。
開催前日には、
計画通り、グリーングリーンビレッジさんにも行けたしねー
平日はスパイスカレーがあるよ。
オーナーみずさん夫妻とは、
えこわいずのマルシェに一緒に出ていた時からの知り合い。
その時の印象は、
大きな目で、まっすぐにコッチを見て話してくれる人(^。^)
そして今も、
変わらずの、まっすぐ!
そんなみずさんの作る料理は、美味しいのはモチロン、
食べるとお腹がスッキリする。
コチラは夕飯用にテイクアウトしたお弁当。
店内で販売している自家製ジャムやソースも美味しく。
コーラのシロップは、鶏肉を煮る時に入れても美味しい。
スパイスが効いてるからね。
ミルクジャムは、これから寒い日に紅茶に入れると最高!
濃厚ミルクティーに♡
週末には、グリーングリーンビレッジといえば!の、
モチモチ絶品ピザもあるよー
そしてコチラ↓も凄く美味しかった♪
パンナコッタの珈琲ソースかけ。
えっ?
下に敷いてある小皿が気になる??
そうです‼️ 栗の小皿です( ^ω^ )
この栗のお皿に、栗の渋皮煮をのせたいわぁ〜♪
という方、会場にてお待ちしていまーす! 本日最終日‼︎
▶︎お知らせ◀︎
ごはん鍋など、売り切れの品も出てきています。
在庫があるものは、合計1万円以上で送料無料‼️に致します。
会場にて承っていまーす(╹◡╹)
2020/9/21 (月)
おむすびを握る
うちのスモークは、
パンに合う。
でも、富士子ベーコンは、
パンも合うけど、
とにかく!米に合う‼︎
炭の香りが、無性にお米を求めるんだよねー
持参のベーコンがまだ残ってるし、
あぁー、米が食べたぁーい。
富士子ベーコンおむすびが食べたぁーい!
帰り、惣菜屋でごはん買うかなー(._.)
と考えていると、
会場に、まさかのごはんの差し入れ!
自然食工房 めぐみさん、
ホカホカの酵素玄米を持って降臨デス(≧∇≦)
そんな、念願の富士子ベーコンおむすび。
↓
ホテルでおむすびを握るとは、想像してなかった。
カンパチを切るのも、想像してなかったケドね( ^ω^ )
果物ナイフでなんとか。
思いがけず、豪華な部屋食の夕飯。
コメ、米、こめ、コメ、米、こめ…
と願っていると、意外と叶うもんだなぁ〜(o^^o)フフフッ
では、あとラスト2日、コチラも頑張りまーす!
↓
2020/9/20 (日)
新しい水筒持って
眺めていてもキモチ上がる〜♪
会場の一角に出展の〝おおいたの逸品コーナー〟
そこで出会ったこの竹編水筒に、超ひと目惚れ。
「今日の頑張り次第で判断しますっ!」
と、マサオカ店長に言われたので、
すこぶる頑張るᕦ(ò_óˇ)ᕤ
フェイスシールドが、耳横にグイグイくい込む痛さで、
目がチカチカしようとも、
「す、水筒の為にーーーー!」と気持ちを奮い立たせ ^_^
その甲斐あって遂に夕方、
無事マサオカの許可がおりゲットできた、そんな水筒です。
コレで、何年も使っていたのに全く自分に馴染まなかった、
派手なピンクの水筒とはお別れ(^^)/~~
想像してごらん♪
この竹編水筒に、薬草ポットで煮出したお茶を入れてさぁー
ごはん鍋で炊いた塩おむすびを持ってさぁー
近くの公園でのんびりと。
イイ‼️ イイわぁ〜❤️
想像するだけでニヤつく(*´ω`*)
とりあえず今日は、
焙煎して持ってきたハブ茶&肉桂の葉のお茶を入れ、
会場へ向かいます!
そんなキモチのあがる今朝の部屋食は、
ある人に影響されての、ドラゴンフルーツ( ^ω^ )
3日目の今日も、キモチをあげてご来場をお待ちしていまーす(╹◡╹)
2020/9/19 (土)
フロマージュの
久々の県外イベントで、
毎日充実した小倉ライフを過ごしておりますよ♪
北九州は、魅力的なお店が多いしね〜
早速昨夜は、
「麺だね‼︎ヤッパリ‼︎麺と酒だね‼︎」
という事で、【noodle×cafeサルタヒコ】さんへ。
いぶりがっことフロマージュに合わせるのは、
ワタシは三重県の日本酒。
最高にキリっと冷えて、サラサラ呑んじゃうヤバイ奴です(^^)
昼ごはん抜きなので、体内にスゥーっとしみこむーー♡
実はこの前にも、まるで白ワインのようなお酒も呑んでます。
そして、麺!
鶏そばフロマージュ。
美味しいんだ〜
ココを紹介してくれたお客さんが、
「病院で薬貰うより、サルタヒコの鶏そばのスープを飲む方が元気でる!」
と言ってたのが良く分かる(^O^)
食べもので元気になれるって凄いコト‼️
そういう食べものに出逢えるとホントに嬉しいね。
大袈裟だけど、今日も生きててヨカッタァーってなるよね〜
そんな良い感じになったシメには、
大好きなカッサータと、佐賀のお酒。
小倉イイ!
美味しいお店が多いし、楽しい〜
そして、
バチっと6時に目が覚めた今朝の部屋ごはんは、
テイクアウトした、サルタヒコ スパムおむすび ٩( ᐛ )و
タップリ充電できたので、今日も昼抜きで頑張りまーす!
2020/9/18 (金)
始まりましたー!
コレが開催されないと、秋は来ない!
小倉 西日本陶磁器フェスタ、
始まりましたー‼️
どうかな…どうかな…と始まった初日でしたが、
沢山の方に、土鍋や器を手にとって頂き、
良いスタートがきれています٩( ᐛ )و
安心したぁぁぁぁぁーーーーー
会場も、ドアというドアは、ほぼ開放。
換気も抜群で、屋内というよりも屋外のような屋内。
運良く北九州は涼しくなって来ているので、
大きい扉から気持ち良い風が吹いています。
ではでは、明日から4連休!
ブースにて、
全く似合わないフェイスシールドを着けてお待ちしていまーす(^O^)
「似合わんね〜(^。^)」って声かけてね。
おまけ
今日、福岡の番組に中継で映ったんだよ( ^ω^ )
見たかったなぁ〜と思ってたら、
福岡のお客さんから写真が‼︎
何よりもマサオカの勝負服である、黄色い象さんが目立ってる〜‼️
2020/9/17 (木)
幸せな朝食〜♪
部屋での朝食。
リッチでしょ( ^ω^ ) それっぽいでしょ!
元々の格安プランを、朝食無しでもっと超格安プランに。
なので家から、色々持参して参りました。
自家焙煎した珈琲豆から、ミルから、ポット&ドリッパー、ケトル、
カップにスプーンや箸類、
ラップやキッチンペーパー、カッティングボードにザルまで。
あとモチロン食材もね。
注目して頂きたいのは、
ココペリきよみさんのシャインマスカットと、
富士子ベーコン(^^)
今日はモモベーコン。バラベーコンも持って来たよ。
なのでホテルの上品過ぎる小さな冷蔵庫の中はパンパンで〜
シャインマスカットをまず入れて、
長〜〜〜い吊るしベーコンが斜めに入り込み、
隙間にチーズやヨーグルト。
ビールを入れる隙間もありません(´∀`)
でも、お気に入りのモノを朝から口にできると、
良いスタートがきれる。
そんなもん♪
だって愛情たっぷりで作られていますからね〜
その愛情をちょっと貰って、パワーも貰う♪
暫くは、そんな幸せな朝食を頂きながら、
コチラを頑張りまーす‼️
🔻
2020/9/16 (水)
前々日入りで
朝早く起きて作った、
おにぎり弁当があるのに、
「うどん食べたいなぁ〜♪
おにぎり弁当も食べるけん!残さんけん!」
と意地でも、うどんを食べる人ー(¬_¬)↓食べ盛りかっ!
古賀SAです。
そうです。北九州へ。
お昼に着き、
チャッチャと搬入を済ませ、
ホテルへチェックイン。
テキパキとホテルの部屋を自分使用に色々並べ、
落ち着く空間を作る。
一週間ココが家になるんだから、巣作りは大事です。
そして、
缶ビールとタコ焼きでホッと一息。
ちょっとひと眠りもして、
夜は、北九州の頼れるcloli クロリ(バンビ珈琲)の姐さんと作戦会議。
初日の作戦(^^)うまくいくかしら〜♪
それにしてもminiフライパン、凄く使い込んである〜(OvO)
夢玄mugenさん、ゴチソウサマでしたー
2020/9/15 (火)
カレーじゃない時もカレーっぽいモノ
我が家のお昼は、9割がカレー。
カレーじゃない時も、
カレーと言われればカレーっぽいモノ。
胃の中が常にスパイスを求めています。
では、お客さんから教えてもらい、
ウチでも定番の、超簡単なカレーっぽいモノをご紹介。
まずは、胡瓜と茄子をスライス。
塩をまぶしておく。
次に、挽肉を生姜ニンニクと共に炒める。
挽肉は旨味を出す為なので、2人分で100g位かな。
【丸フライパン】使用
カレー粉と塩を加え、少し炒めて、
火を止めた後、水気を切った胡瓜と茄子。
で、余熱で混ぜて、ハイ完成〜♪(´ε` )
あっという間に出来ちゃう、カレーっぽいモノ、
【カレー皿】に盛り付けて召し上がれ!
茹で卵の方が時間かかるよー
2020/9/14 (月)
ローゼル
咲いた!咲いたー!
庭に植えてるからこそ楽しめる、
このコ↓です。
ローゼルの花(^O^)
ここ数年、
直売所でも実は販売しているのを見かける事が増えましたが、
花はまだ見かけなーい。
午前中に収穫しないと閉じちゃうからね。
収穫したら、
濡らしたキッチンペーパーを入れたタッパーに入れ、
冷蔵庫に入れておくとシャキッとしたまま夕飯でも楽しめます。
味は、オクラと梅干しを混ぜた感じ。
ネバネバの酸っぱ系です。
何に合うかって、
タコ、たこ。タコですよー♪
ついでにお刺身鉢に最適な【三足盛鉢】もヨロシク〜
おまけ
ひきおこしの葉っぱを収穫して、
胃薬を作ったよ。
どれくらい効くのか、誰かで試したい…(^з^)-♪
2020/9/13 (日)
幻窯的 ゆるゆる玄米のススメ〜
そういえば玄米の炊き方、
ちゃんと載せていないなぁ、と思ったので。
長いですけど、お付き合いを(╹◡╹)
玄米は圧力鍋で炊くもの、と思われがちですが、
もちろん土鍋でも炊けます。
サラリとした味わいで、
土鍋特有のゆっくりとした温度のあがり方なので、
お米の細胞を壊す事なく炊ける、というのが特徴です。
では、我が家の炊き方を順番で。
お米を洗いボウルに入れ、浸水。
(ちょっとモッチリさせる為に、黒米も入れています。)
🔻
浸水する事、17時間。
そんなに〜!と言われますが、色々試してコレがベスト。
ゆっくり浸水させる事で、アクのようなものもシッカリ出ます。
🔻
ザルにあげ、再度軽く洗い、ごはん鍋へ。
水は、お米の1.5倍。
🔻
塩もひとつまみ。
🔻
火にかけて、
🔻
穴から、プクッと噴いたら、弱火20分。
この噴くサイン、玄米によっては出にくい時もあります。
その時は大体で弱火に。
あと、玄米だとそのお米の味と香りも凄く出ます。
好みに合ったお米選びも重要!
🔻
火を止めたあと蒸らし、20分ほど。
ハイ!炊けました。
ごはん鍋を売っていると、
こういう話しをよく聞きます。
〝玄米は体に良いのに、夫や子供が食べてくれない〟
そりゃそうだぁ〜♪
体に良いかどうかなんて、それぞれですから〜(^O^)
玄米は陽性食品。
男性やコドモ達には合わない事が多い。
あと、
消化しにくいので、体調や体質によっても合わない。
余計に負担がかかっちゃったり、
栄養を吸収出来なかったり。
多分、色々あるんだよ。
食べての経験談だけどね。
なので、
玄米はちょっと…テンションが下がるぅ…
と感じる時は、
体も、
〝嫌だよー!ヤメテー(>_<)〟
と叫んでいるんだから、
精米したお米を♪
玄米が体に良いという情報だけでガマンして食べるのは、
最もノンノン❌ですよ。
でも、
〝自分は玄米が美味しい!家族は白米派だけど玄米が食べたい!〟
という方は、
ごはん鍋の2個買い‼️
宜しくお願いしまぁ〜す v(^з^)v
2020/9/12 (土)
ベーコンと共に
来週、
土鍋を持って小倉へ伺いますが、
別部門でも土鍋たちが旅へ出ます♪
というか、旅へ一緒に連れて行って貰います。
富士子ベーコンの富士子さんの旅‼︎
富士子さん、今ドコにいるのかなぁーとブログを覗くと、
大体ドコか旅に出ています。
まるで近所にいるかのように、結構遠くへ(^O^)
ブログ覗くと面白いよ。
つられて何かが漲ってくるから(^^)
↓
土鍋たちで貴重な車の中のスペースを取るだろうに、有難い。
「私、使い方の説明も出来るから大丈夫!実演もするし!」
と富士子さん。
ホント頼もしいっす。
男より男らしいっす。
そんなこんなで、
小倉の準備も終わったのでボーっとしていたところに、
急遽、思いがけない旅の準備です。
肩幅だけは、ワタシも男らしい。
2020/9/11 (金)
何のニュウ?
「にゅうめんの〝にゅう〟って、
何のにゅう?」
「牛乳のにゅうだろ」
「えーーーっ‼︎ゼッッッタイ違う‼︎」
調べたら、
〝煮〟の、にゅうデシタ。
あっ、そうか。
そんな、煮麺です。
シメジの発酵漬けの汁を水で薄めて、
オクラと富士子ベーコン。
それだけで美味しい。
夏の疲れが出やすいこの時期、
煮麺に癒される。
本葛粉でトロミを加えて、胃腸にも優しいのです♡
2020/9/10 (木)
シコウサクゴ
先週のグランメッセから、
ずーっと考えているのよねー
この接客がしづらい中でも、
どうやったら料理のイメージとか、
土鍋の面白さとか、
うちの雰囲気とか、
その他もろもろを伝えられるのか…
いつもはお話しして、
得意料理とか家族構成とか台所事情とかを聞いて、
その方にあった土鍋を提案したりするんだけど、
会話がしづらいと、コレが結構難しいぃー( ´△`)
せっかく買って頂くなら、その方にあった土鍋を提案したいしー
モヤモヤ〜〜〜…
という事で、
こんなの描いてみた。
とりあえずキッカケになれば良いんだけど。
来週の小倉で、土鍋と一緒にディスプレイするので、
あっ!コレか。と眺めてやって下さいませ。
そんなこんなで、
お皿に見えるけど、火にかけれるんだよ♪
と分かり易く伝えるのに、
暫くは試行錯誤の展示です。
実演が一番分かり易い。
2020/9/9 (水)
スモークさんま
〝安いものには訳があり 本物には物語がある〟
そう!凄く同感!
コレ、和水町にあるスーパーのHPに書いてあって。▶︎コレ
普通のスーパーなんだけど、
なんか惹かれるものがあったりして。
買い物していても楽しい気分になるのは、
やっぱりこういう想いを持ってるお店だからなんだね。
前置きが長くなったけど、
そんなスーパーで買った、生さんまです(╹◡╹)
塩して一晩。
出てきた水分を拭き取り、網にスタンバイ。
【スモーク鍋】
中火約10分後、弱火20分ほど。
そのまま蓋をしてゆっくり冷ますと、
ハイ!黄金のスモークさんま完成で〜す♪
スモークって、出来立てより寝かせた方が風味が落ち着いて美味しい。
特に魚のスモークは、翌日が最高に美味しくなります(^O^)
2020/9/8 (火)
目ヂカラ‼︎
突然ですが、
会話って耳だけで聴きとってると思っていたけど、
そうでも無いんだね。
今回のグランメッセでつくづく感じたよ。
フェイスシールドとマスクをしてると、
会話が聴きとり辛くて、自分の声もこもるし、
でもマスクしてるから、相手の口元の動きも見えなくて。
普段、こんなに口元も見て、表情も見て会話をしてるんだなぁ〜
ってホント思った。
人間って凄いよねー
そんなこんなで、
どうにかもう少し、接客し易いフェイスシールド&マスクは無いものか…
と、色々検索したり、
市販のフェイスシールドを散々改良したり。
そしたらちょっと良い案を見つけて♪
ルンルンでイベント事務局に聞いたら、
やっぱりフルフェイスのシールドと、
普通のマスクじゃないといけないみたーい…
国からそう言われてるそう( ´△`)チーーーーン…
じゃあ、やっぱり、
唯一見えている〝目〟から表情を出すしか無い!
という事で、
只今、目で会話ができるよう、
目玉をひんむく練習をしています(OvO)(OvO)
おまけ
ナツメのその後〜
干されたナツメ、蒸し器で蒸され、
再び天日干しされています。
野草と一緒に、薬草ポットで煮出してお茶にすると、
ほんのり甘くて美味しいよ(╹◡╹)
2020/9/7 (月)
初避難
台所、
笹の葉ゴミがすごーい…
隙間から降り注いで、ザラザラです…
たった今、初のビジネスホテル避難から帰宅。
(満室でフェリーみたいだったよ。)
家にテレビが無いので、
ホテルだとテレビ情報が見れるかなと思ったけど、
やっぱりテレビ、つまらなかった。
なので、もう大丈夫そうだし帰宅。
家に帰ったら、ちょっとは何か飛んでて、
竹もちょっとはボキボキ折れてるけど、
まぁ、大丈夫。
でも今年は、まだまだ台風来そうだねー
来週からは小倉だけど、
窓に打った板、そのままにしておくかなぁー
迷うなぁーと考えながら、
とりあえず、薄暗い台所で珈琲焙煎です。
2020/9/2 (水)
この季節になりました
昼間なのに台所が、
だんだん…
だんだん…
暗くなる…
9号の強風の中、板が打ち付けられています。
なんだか、週末に来る10号の動き、
嫌だなぁーー
そんな中、草センセイからお手製マフィンの差し入れ。
イヌビワのマフィン⁉︎(*゚∀゚*)
イヌビワの実って食べられるんだね。初めて知ったよ。
大工さんがひと段落しないので、只今お預け中です。
ウットリ眺めています。
お知らせ
《グランメッセ くらしの中の陶磁器フェアin熊本》
台風10号の影響により、開催日が変更になりました。
🔻
9月4日(金)・5日(土)2日間のみ開催
詳しくはコチラ→ http://kumamoto-craft.jp/
2020/9/1 (火)
土鍋プリン
ぬるぅ〜〜っと入ったなぁ
そんな蒸し暑い9月のスタートです。
まだまだ焼き菓子より、冷たいツルンとしたもの良い。
プリンなんて良いよね。
では、あっという間に作れる土鍋プリンの紹介を。
ホントに簡単だから。
全卵 2コ
キビ砂糖 30g
牛乳 300cc
コレを混ぜて濾し、
【三足カップ】に流し入れます。4個分。
そして、アルミホイルで蓋を。
三足カップ、足があるので湯煎にむいています。
あと、冷ます時も足があるおかげで、熱が早く逃げるしね。
プリンカップとして使えるのでオススメです(╹◡╹)
では、そんな三足カップのPRをしている間に沸いたかな。
【パエジャ鍋 26㎝】にお湯を充分に沸かし、
火を止めてから、三足カップを入れていきます。手早くね。
並べたら、28㎝のガラス蓋をし、30分放置。
土鍋特有の優れた保温効果で、ゆっくり火を通し、
柔らかく熱を伝えるので、滑らかなプリンになるのです。
〝す〟なんて入りませんよ〜♪
では完成!
ほら、プルンプルン♡
しっかり冷やして、その間にシロップも作る。
シロップは、黒糖と水を大匙3杯ずつ。
火にかけ、風味付けにラム酒少々。コレもしっかり冷やして。
土鍋の余熱を利用して作るプリン、お試しを♪
もちろん茶碗蒸しも出来るよ。