幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

玉ねぎ皿も結構作ったし、

珈琲豆皿も充分じゃないか。

おにぎり皿を筆頭に、

豆皿たちばかり、かな〜り沢山作り貯め。

そろそろ他のお皿類を作ろうかなぁ〜と思っていたら、

「豆皿あと〝倍〟作って〜♪」と言われた…

イイケド…

〝倍〟って軽く言わないで…(¬_¬)

晴天青空☀︎

こんなに天気が良いと、

ナマの品物を乾かすのには、絶好の日和なのですが…

モンブラン♡

金峰山のココペリさんです。

このコもちょこんと馴染んでるし〜(´∀｀)

↑ココに注目

オルゴール♪ココペリバージョンですよ。

着実に、二月が逃げて行っています。

早くも、ニンニンニンの日…

で、来月はマリンメッセ陶磁器フェア Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

でも今年は若干遅めの日程なので、

まぁまぁ、間に合うでしょ〜

追い込みかけれるでしょ〜 たぶ〜ん♪

と毎度恒例の、ベテランの余裕？です(・∀・)

コチラ↑入場無料ハガキ。

博多駅近くの【洋食堂はなや】さんに置いて貰っています♪

食事をした時、ハガキも貰って下さいね〜

因みに場所は、

博多駅構内の〝ほろ酔い通り〟を過ぎ、奥の出口から左へ。

ニンニンニンニン=3=3=3 と歩いて、

信号 (-_-)

再びニンニンニンニンニンニン=3=3=3 と歩き、

右にパーキングが見えたら、その奥の建物の一階デス。

【洋食堂はなや】→ https://hanaya878.exblog.jp/

おかずの美味しいのはもちろん、

ごはんも美味しいから、大盛り食べたくなるよ〜(^○^)

黄色にしてみた♪

クチナシ面白い。

オレンジのチョンチョンしたものはポットマリーゴールドの花弁。

麺にしようかと迷ったけど、

肉まんで。

蒸し器で、ふかすぅー

横の【直火ポット】では、はと麦とセロリのスープ。

肉まんを引き立てるよう、さっぱりスープで。

ほかほかの黄色♡

早くっ、早く食べたい！の、忙しいこの一枚デス。

別に、クチナシの味がする訳ではないけど、

なんか色が豪華！

金運上がるかな♪と、ニヤニヤしちゃう( ^ω^ )そんな色デス。

具はお決まりの、ヒジキ、人参、豚肉、枝豆、炒り卵。

ところで、オムレツに見えますが肉まんですよ。

そして、手作り肉まんのお楽しみはココから〜♪

残って冷えきった肉まん。

ゴマ油をしいた【角フライパン】でコンガリと蒸し焼き。

残ったら冷凍しようと思って作る肉まん。

コレが美味しいので、一日でたいらげてしまうのです。

こんなワタシですけど、

美味しくなれるのよ♪

↓
↓
↓

【グラタン鉢 大】使用。

シュガースポットどころではないバナナを、無事救助しました。

救助したのはいいけれど、

実はコレ、作ったのは一週間ほど前。載せるの忘れてた…

もちろんケーキは、

とっくに胃袋に納まり、私のエネルギーとなりましたー

まるで今日作ったかのように載せますが、

どうぞお付き合い下さいm(_ _)m

作り方は、毎度お馴染み〝オイルパウンドケーキ〟の要領。

粉が全量米粉、ヨーグルトを酒粕ペーストに代えています。

だったかな？

あと、刻んだ板チョコと、晩柑ピールもザラザラ(._.)と入れた。

だよね？

とにかく美味しかった！

とくに、焼いた翌々日がベストな味で。

晩柑ピールの苦味がやわらぎ、板チョコと酒粕が良い風味を出していた。

だったような… だから又作ろうと思ったような…

そんなはずですよ。多分。

でも又忘れるから、色々試したくなるんだよねー

一人分のゴハンには、やっぱりコレ便利〜♪

【なべ丸】です。

相変わらずの具入れ過ぎで、蓋が浮いています…

今日のお昼はひとりゴハン。

マサオカ弁当で作った残りがあるし(._.)

卵焼きとお握りでいっか…

シゴトも集中してやりたいし…

なんぞ言っていたのは誰ですかー(¬_¬)

なべ丸で、すき焼き〜♪(´ε｀ )

鶏団子のすき焼き〜

半端な蓮根と、モチ麦と共に丸めて冷凍しておいた鶏団子。

こんな時に重宝します。

白菜、ネギ、エリンギをギュッギュと詰め、冷凍の鶏団子を隙間に。

醤油と甘酒をスプーン2杯ずつほど入れ火にかけ、

待ちきれないので、煮えるまで卵焼きをつまむー(￣ー￣)

お昼に、すき焼きって嬉しいね。

そしてシメは、おじやですよ。

卵焼きを食べた時、

実は、お握りも食べたんですけどねー

〆は、別腹♡

棗を入れると、

〝それらしく見えるね〟のスープです。

今年の冬ほど、スープばかりした年は無い。

寒かったからねー

今日も生姜タップリの、鶏肉と大根のスープ。

でもそろそろこの寒さ、おさまってきたのかな？

ところで話は変わって、

今日は、褌の日でもあるんだそう(._.)

誰もがバレンタインを想像する日に、

褌の日！と制定したセンスと心意気にちょっと感動。

そんな今日のオヤツは、羊羹です。

はと麦って、

炊くと〝奥歯〟みたいだよね。

でもこの奥歯、食感も良く美味しい。

玄米での、クチナシご飯です。

綺麗に染まって。奥歯も綺麗に染まって。

そんな中、

来月開催のマリンメッセに備えての、シナモノ作りに取りかかる。

の前に、

何が無く何が有るのかを把握する為、

土鍋の定番商品を、カレンダーの裏に書いてみる。

2018年3月のカレンダーだったけど、気にせず書いてみる。

あるねー。

定番商品だけでも、60種類ほど。

こんなに色々な土鍋の種類を商品化したものだ…

と、なんだか感慨深く、

そして、

創ったほうがいいものがこんなに有るのかと、少々途方に暮れつつ…

まぁ、創れるんだから創りましょー

家庭科実習以来じゃないかな。

肉じゃがを作ってみる。

先月のSALEで、あらゆるお客さんに、

コレで肉じゃが食べたい♪と呟かせた、↓ベンガラ鉢。

〝ポトフ鉢〟と思って創りましたが、

どうやら〝肉じゃが鉢〟としての方がしっくりくる様子。

まぁ、

肉じゃがもポトフもおでんも、似たようなものかー

ぷわわぁぁぁ〜〜ん♪

と膨らんだら、焼けたのサイン。

一晩しっかり冷やしていただきます。

【エッグベーカー】でチーズケーキ。

kiriのクリームチーズ。

たまにスーパーに並ぶ〝二個増量〟の嬉しい企画。

見つけた時は、最低でも二箱は買います。

上手い事、販売戦略にのってる感じもしますが、

良いの。得した感じを楽しんでるんだから。

ちなみに作り方はこんな感じで。

ところで、チーズケーキはエッグベーカーでよく作ります。

一晩冷やすのに蓋は出来るし、

小さいので、心配しなくても冷蔵庫のどこかに納まる。

あと、

一人分が鍋ごとなので、

大好きなチーズケーキの独り占め感をタップリと味わえるのです。

エッグベーカーは、たまご料理だけではないんですよー

ネーブルピールが♡ウヒヒ〜♪

美味しい野菜たちが沢山あったので、

なんか面白く食べたくなって。

フォカッチャ生地に、

イロトリドリで突き刺してみる♪【中フライパン】使用。

オモシロイ♪

絵を描いているようで、オモシロイ♫

オモシロイけど、

下のフォカッチャ生地が少し多過ぎたかな…と、不安がよぎる。

で…、的中。

なかなか分厚めのフォカッチャに…(^^;

不安がよぎった時点で、生地を分けて焼けばよかった…

と、思う。

いつも、その繰り返し。きっとコレは癖なのだ。

マメな事をする割には、最後は大雑把になる。

解ってはいるんだけど(◞‸◟)

でもコレは、

イロトリドリ突き刺してみる事が目的だったので。

結果、反省せず♪(´ε｀ )

だから、きっとまたやるよ(¬_¬)

期待しといてクダサイ。

作り過ぎた分は保存、保存♪

鬼に金棒…

と、いちいち言いたくなるスリコギ。

先日行った植木まつりで目が合いましてー。

そんな時、

ミルが無かったので、すり鉢で珈琲豆を挽いたという、

チャレンジャーが現れましてー。

(´⊙ω⊙`)⁉︎

モノは試しで、やってみる。

意外に簡単に挽けるんだねー(._.)

均一に… とまでは、厳しい目で見てはなりませんよー

とりあえず粉末！がゴールですので。

ドリップして。

これ、ミルがあるのにわざわざやるか…と言われたら、

きっとやらなぃ…

ですが、

ミルが急に壊れて、買いに行ったが売り切れー∑(ﾟДﾟ)

って時が… もしよ！もし、来たらさぁ〜‼︎

助かる…かも⁉︎ですよ。

とりあえず飲めたしー

半額シールの付いた、豚肩ロース。

買いです。

とりあえず軽く塩を振り【スモーク鍋】で燻製しておく。

何に使うかは後から考える。

因みに、2、3日以内に使うなら冷蔵保存。

しばらく使わないなら冷凍保存。

なんせ、燻製され火も通っているので調理が楽〜♪

しかも燻製で、余分な脂は落ちているので、

料理も手もギトギトしませーん。

土鍋イッパイに根菜を入れ、燻製豚肉をのせしばらく蒸す。

長ネギや大根から水分が出て来たら、味噌をのせ、

野菜が煮えたら完成。

燻製の香りと味噌の香りは、最高に合いますよ（╹◡╹）

ところで、

冬ってこんなに寒かった⁉︎

久しぶりに粘土を触ろうと、バケツの水を汲みに行くと…

はぁあ⁉︎

はぁあぁぁぁ？？？

幻窯クイズ‼︎

Q. miniフライパンで連想するものといえば？

A. 竹輪です。

練りモノ好きさんには、ぜひ味わって頂きたい料理。

料理といっても、マヨで竹輪を炒めるだけですが…

が、しかし！竹輪といっても色々ありますからねー

お気に入りの竹輪でお試しくださーい。

そして引き続きクイズ。

Q. 竹輪で連想するものといえば〜？

A. もちろんビールゥー(￣∇￣)

「最高気温２°⁉︎ 俺今日何もしない！ダラダラする！」

という声を察知して来たのか…

いつもタイミング良く来る、マッサージ屋さん。

食べた御礼にと、マッサージをしてくれて、

マッサージをされ、帰って行きましたー

おまけ。

陶主、今年の宣言。

『３°きったら、俺は動かないよ‼︎』

そう申しております m(_ _)m

画 エリコ。

いつもイキイキされているし、

美味しそうなもの食べてそぉと思ってたら、

どうやら源はコレだな〜（￣+ー￣）

先日、お客さまから〝なべ丸で作る朝スープ〟を教えてもらいました。

同量のカボチャ、人参、玉ねぎ、キャベツを刻んでヒタヒタ水で煮る。

500ｇずつ入れたら【シチュー鍋】ギリッギリに。

っていうか、かなりはみ出ていますが…

煮ているうちにどうにか納まります(^-^;

煮えたらミキサーでペーストにし、小分けにして冷凍。

そして朝からは、

【なべ丸】に冷凍ペーストをポンと入れ、

無塩トマトジュース、甘酒を加え火にかけるだけ。

「塩を入れなくても、野菜の旨味で充分美味しいから！」

と言われた通り、おっ美味しいぃぃ‼︎

「雑穀入れて煮ても良いし、

ボリュームが欲しい時は残った御飯を入れても良いよね〜」とのコト。

朝からスープ飲みたいなぁと思うけど、

なんせ起きるの遅いしー面倒くさいしー

という私にも、こりゃええなぁ〜のスープです。

二日酔いの時にも良さげ〜♪

おかげで、朝起きるのが楽しみになったよ。

だからと言って早起きはしませんけどねー

このコ達を、どう料理しよー

小さな小松菜と、

小さなカブと、

小さな人参。

蒸そうかな。

小さな土鍋の【エッグベーカー】で。

エリンギも足されて、ギュッギュギュッギュと詰め込みます。

入れ過ぎかしら(^-^;

いえいえ大丈夫。蒸しているうちに蓋は沈みます。

しばらく火にかけ覗いたら、少しの隙間が出来ていたので、

すかさずミニトマトをねじ込む。

柔らかくて美味しい小さな野菜たち、

サッと蒸すだけで美味しく、見た目も楽しい一品になりまーすヽ(´▽｀)/

まだ詰めれたかなー

香ばしい香りがしてきました♪

ブクブクブクブクー

最近コレにハマっています。

そば茶を入れて炊く御飯。

お茶としてしか飲んだ事がなかったそば茶。

御飯に入れて炊いても美味しいんだねー

香ばしい香りが食欲をそそるのです。

中でも、納豆御飯に凄く合うぅー

巻き寿司にしても合うけどねー

たっぷりのホウレン草と少量の鰻が巻かれています。

農業公園へ植木祭りを見に行くつもりが、

朝から雨…

出掛ける気が一瞬でなくなり、ほぼ台所で過ごす。

ダラダラと過ごす。

やった事と言えば、

グリーンコープの注文書を書いた事と、

5月の名古屋の宿を予約したぐらい。

あっ、あとコレも作った。

クリきんとん。

ほどき邸のネーブルで作ったピールと、クチナシを使いたくて、

こうなりました。

栗は入ってませんが、クリームチーズが入っています。

その〝クリ〟です。

コレをダラダラと食べていたら、

やっとウチにも、正月が来た♪ そんな気分です。

〝福〟がありそうー