幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

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2021/8/31 (火)

 珈琲焙煎

「師匠自らの焙煎撮ってー」

と言うもんで。

撮ってと言ったくせにジャマと言われる

朝から珈琲焙煎。

マンデリンです

【焙烙】でね(╹◡╹)

さすがに生豆と焙烙まで持って行くのはなぁー

と思い、一週間分を焙煎して持って行く。

そして、

部屋中を珈琲浄化。

留守の間に蜘蛛の巣🕸作られませんよーに。

ヤモリも入って来ませんよーに

ヘビも来ませんよーに

ところでケン玉してる⁉︎

あちこち浄化して、

ザルで薄皮を飛ばして。

マンデリンはあまり薄皮飛ばないね

想いやり生乳で珈琲牛乳しよっかな

ではでは、

今年初のイベントへー


2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

🔻🔻🔻

詳しくは 個展/event から
(入場無料券情報もコチラから)



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2021/8/30 (月)

 早いなぁ

どうぞ、クーラーにおあたりになって。

元祖ハンカチ王子ですから

お爺ちゃん、頑張りました👏👏👏

蚊取り線香をコレでもかっというほどモウモウと焚き、

荷物を積む。

夕方になって涼しくなったら積もうかと待ってたけど、

全然涼しくならず。

で、先ほど積み終わり。

あぁー、暑かった…

搬入が思いやられる…

そんな傍らで、

秋のお知らせ。

早まったー…って思ってるかも

ちょっと早くないかい⁉︎

2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/29 (日)

 干物焼けるし

やっぱり、角フライパン持ってくかなー

セージのっけて焼くよ

アジの干物を焼きながら、そんな事。

【角フライパン】だったら、

朝は目玉焼き、夜はメイン料理に使えるしなー

とか言いながら、

これまた朝ごはんのような、お昼ごはんデス。

蒸し野菜もできるしなー


2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/28 (土)

 遠足気分♪

冷蔵庫をスッキリさせる為、

キャベツを消費。

キュウリは糠漬けだよ

いつもの〝キャベツカレー〟

っていうか読み返したら今日のはトマト入れ忘れてたな。

まぁいい♪(´ε` )どうせどうやっても美味しいから。

ところで只今、セッセと遠足準備♪

じゃなかった。福岡のお泊まり道具準備。

まるでキャンプでもするのかってほど、

アレコレ計画♪

食材も出来るだけ冷凍して持って行くかなぁー

ねー、そうしよっかー

って、真剣にオシゴトしている人に相談して。

おぅ⁉︎ 何この人ーーーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

旅先前に、直火ポットを4つも作ってる‼︎

浅土鍋も2つも作ってたしー

あっ、そうだ〜

お味噌汁用に直火ポットも持って行こぉ〜っと♪( ´θ`)


2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/27 (金)

 このヒトこんなの作ってたよ

薪ストーブを、

まじまじと。

朝から口数少ないと思ったら、

なんか企んでる?

やっぱりなんか企んでる…

絶対なんか考えてるな(¬_¬)

煙突買う気だなー

ほら!

煙突、良い値段するからねー

『新しい煙突を買おうか』とか企んでるなー

幾らの買おうとしてるの?

そうでしょ‼︎当たりでしょ‼︎

穴開けてダンパー付きにするらしい

アレ…(OvO)

もしかして煙突、手作り⁉︎


2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/26 (木)

 トマトでごはんに合う一品🍅

\ハイ!瞬き禁止ーーー/

あっという間に出来ちゃうからね。

トマトの旨みを、

【miniフライパン】にニンニクオイル。

ザクザク切りのトマトを炒めて。

🔻

卵でとじこめる。

薄口醤油か麺つゆを混ぜた溶き卵を、

ザァーっと回しかけ、

トマトからの汁も卵でとじて。

🔻

ごはんに合うから

完成〜ヽ(´▽`)/

そういえば富士子ベーコンも入れてるね。紫蘇もね。

なので一層、ごはんに合う❤️

ただ今、福岡に持って行くキッチン道具を選択中。

自炊ができる宿なので、

角フライパンを持っていくか〜 miniフライパンを持っていくか〜

迷うなぁー

もちろん、ごはん鍋と富士子ベーコンは持参。


2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/25 (水)

 8月25日はー

ラジオ情報によりますと、

今日は、

〝即席ラーメンの日〟ですってよ。

だからっていう訳じゃねーですけど。

お昼ラーメンだよって伝えたら、

【直火麺鉢】を取り出し、

まずはお湯を沸かしましてね〜

はっ∑(゚Д゚)

もうお客さんお待ちだ💦

色々用意してもう座ってる!

子犬のような瞳で、コッチ見てるー…

汗たらして黙々と

そんなラーメンです。


2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/24 (火)

 膨らまない時はそれはそれでー

ヨシ。

しっかり燻製かかった。

塩サバがあったからね

【スモーク鍋】でスモーク鯖。

鯖サンドにしようと思って。

パンがあるからね。

というか、

発酵失敗で膨らまなかったので、ナンになったんですけどね。

あっ、ナンじゃないな。

全粒粉だから、チャパティか。

まぁ、そんな、

パンからの → ナンからの → チャパティです。

どう撮っても地味だ…

【角フライパン】で油は不要。

じっくり焼くだけ。

コレね。

見た目地味だけど、香りイイんだよ。

そもそも香りの良い〝けんちゃん農園〟の全粒粉。

それを直火で焼いたから、余計香りが良いみたい。

きっと粉に救われた。土鍋にも。

スモーク鯖とザワークラウトをサンドして♪

「また発酵失敗してコレ作ってよ」

なんて言われて。

でも、

「そうね。失敗パンを絶賛されるのも複雑だけど、それもイイかもね〜」

と思ったり。

そんな、失敗を若干期待しての今日の土鍋パンは、

なぜかすこぶる発酵( ˙-˙ )

夜中にみるみる発酵して冷蔵庫で休ませる

失敗を期待したら、こうなるのです。


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マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/23 (月)

 ピーーース ✌︎('ω')✌︎


俺がセッセと貯めた、在庫コレクション、

\\ 根こそぎ持っていかれてるーーー //

なんでピース?

いよいよ来月2日からは、

マリンメッセ陶磁器フェア‼️

楽しいな♪荷造り♪荷造り〜♪

去年11月のナゴヤ以来のイベントだから、久々のこの作業。

全部棚を動かして、

シナモノも動かして、

ついでに掃除もするので、

家も綺麗になるのです✨

2021.9/2(木)〜6(月)

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア

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2021/8/21 (土)

 確かに。

最近、

いつもに増して、

よく熟睡出来るそうで。

通りで、お目々パッチリだわ 👀✨

午前中、草刈りを頑張ってたヒトー



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2021/8/20 (金)

 目玉焼きからの火鉢

まぁぁーた、

雨かぁぁああー…

の、薄暗い台所。

目玉焼きでもしよっかねー

夜か!ってほど暗い

ふたつ並んで【エッグベーカー】

エッグベーカーをコンロに乗せる時は、

網を挟むか、市販の〝五徳の上に乗せる小さい五徳〟があると便利。

小さいですからね。

あと、小さいから火加減も大事。

火の通りが早いからね。

特に目玉焼きの時は、やや弱火でヨロシク。

火が強いと、ボコボコお肌の目玉焼きちゃんになりますからね。

やや弱火で4分ほど。

白身がなんとなく白くなったら、火を止め蒸らしで火を通す。

そろそろかしら〜♪

半熟に仕上げたい

🔻

ほらっ

バターを入れてるよ

プルンプルン❤️

たまには目玉焼きも美味しいね。

なんて言ってたら、

この後、急にヤル気が出たのか、

なんと火鉢を、2個も‼️作ってたよ(OvO)

秋から火鉢並びます

目玉焼き食べて腹巻きをしたら、気合いが入ったそうです。



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2021/8/19 (木)

 トリですけどね

ワァーイ!

牛肉ゴボウだぁー٩( ᐛ )و

って。

鶏肉ですけどね。

いつも言ってますけどね。

しかも親鶏のスライスですけどね。

ゴボウと鶏肉をごま油で炒め、

甘酒と醤油で甘辛く煮て、すりごまタップリ。

牛肉と言われれば牛肉にも思えてくる

【パエジャ鍋】使用。

よく作る料理。

よく作るんだけど、牛肉っていつも言われる料理。

甘辛いと牛肉に感じるのかな。

じゃあ今度から、瓦そばにのっける牛肉は鶏肉でイイやー♪

ところで久々の太陽〜☀️

窓全開で風を通し、

雨漏りで湿った床と天井を乾かし中ー

青い箱は雨漏り受けー

早いけど、

ボチボチ、マリンメッセの荷造りでもするかにゃ〜(´ε` )



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2021/8/16 (月)

 つけうどん

ほらほら、

自分のだけ運んだよー(¬_¬)

もう慣れてますけどねー

そして、

「今日の麺の出来はどうかなー」

って。

一丁前にうどん屋の大将のような顔してますけど、

捏ねて切ったのはワタシですからねー(¬_¬)

あなた茹でただけですよー

【ベンガラ鉢】には、艶々うどんが似合う。

今日のお昼は、うどんです。

でも冷やしは肌寒気分だったので、

つけうどんに。

【直火ポット】で豚肉と茄子を炒め、水と麺つゆで煮て。

検索したら出てきたレシピそのままに。

ひとり分だったら、なべ丸で良いね

それに、たっぷり生姜とオクラと菌ちゃんふりかけ足したんだった。

つけ麺は熱過ぎず丁度良い

うどん屋の大将も満足気でナニヨリ。



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2021/8/13 (金)

 降りますなぁー

玄関低い上に隣の家の水までやってくる。

「流れ、良しっ!」

濡れないところから覗いています。

「ココも流れ、良しっ!」

葉っぱの詰まり、土の盛り上がり、

ちょっとした事で排水はうまくいくのです。

と演説しながら、

排水大臣、今日も排水パトロール、ご苦労さまです。



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2021/8/11 (水)

 土鍋プリン

\\                    //

【パエジャ鍋】と【三足カップ】をお持ちの皆さま〜

土鍋プリン、作ってますかぁ〜( ´ ▽ ` )ノ

//                    \\

miniミルクポットではカラメルシロップ

土鍋の余熱を利用するだけなので、

ひとり2個ずつだなー

ほら♪カンターン

たまに食べたくなるプリン❤️

♪(´ε` )

さてさて話しは変わり、

先程、切手シートを買いに行きましてね。

「今、こちらしか無くて〜…」と出された切手が、

むっ、むっ、むしろそれが良い(*゚∀゚*)‼️

思い切って一万円分買っちゃったよ。

そんな切手が、マリンメッセ陶磁器フェアの入場無料ハガキに貼られ、

福岡の皆さまの元へ旅立ちました。多分明日届くよ。

🔺click

北九州の皆さまへの、

小倉西日本陶磁器フェスタの入場無料ハガキは、暫くお待ちを。

コチラにも素敵な切手✨フフフッ貼りますんでね〜



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2021/8/10 (火)

 43年前は〜

来月初めに、マリンメッセ福岡の陶磁器フェアですが、

そのあと中旬は、

\ 小倉 西日本陶磁器フェスタですよー‼️ /

西日本陶磁器フェスタ

入場無料ハガキと共に届いたデッカイポスター。

へぇ〜、もう43回目なんだね〜、凄いね〜

ワタシが生まれる前からやってんだもんね〜



……



( ˙-˙ ) ‼︎



マチガッタ。生まれてました。

生まれてるどころか、走りまわってるくらいです。

まぁまぁ(^-^;

この人は43年前、何をしてたんでしょうね〜

「俺、生まれてない。」

やっとマリンメッセの品物を作り終え、

次は小倉の分に追われているヒトー



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2021/8/8 (日)

 来るの〜?

えー、

来るってなってるぅーーー(ㆀ˘・з・˘)

毎年やるんだから、

春先によっときゃ良いのに、

やっぱりやらないよねーー

蚊がいるからさぁ…

嫌々見学

逆光が眩しいし、やっぱ見学やめる

眩し過ぎる朝日を浴びながらの、

ストーブの煙突外し。

なーんか、9号来てるしさぁー

温帯低気圧になるんじゃなかったのかーい💨

早朝から屋根で格闘したマサオカさん。

その後、水浴びをしていましたよ。

おまけ

隕石のようなパンが焼けました。

月の様でもある

ライ麦と強力全粒粉、半々で捏ねたら、

見事な隕石パンが焼けました。

正解が分からないパンですが、

美味しいから良し!なのです。

何より快腸という事は体に合ってる

ズシっとおっもいよー



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2021/8/7 (土)

 ツルムラサキのお花

ツルムラサキの花って、

かわいいね〜💕

ほんのりピンクで、

蓮の蕾を、超極小 …にしたかのよう。

しかも可愛いだけではなく、

花一粒でさえ口に入れるとネバネバで。

葉っぱと一緒だね。

では、モロヘイヤヌードルと共にサラダへ。

真ん中に見える花だよ

【pokapokaさん】へ行くと、

食卓がウキッ(*゚∀゚*)となる食材と出逢えるので、

〝ウキッ〟を欲している時は何かしら物色しに行きます( ^ω^ )



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2021/8/6 (金)

 じてんしゃ飯の焼きおにぎり

じてんしゃ飯って、

お、お、お、おいしぃぃぃーーーーー‼️

先日、長崎からのお客さまから、

〝じてんしゃ飯の素〟を頂きましてね♪

初めて聞いたよ。じてんしゃ飯って。

イリコと野菜とあとは自分で入れる醤油だけなんだけど、

う、う、うまぁぁーーーー‼️

と思わず何度も叫ぶほど。

そんなじてんしゃ飯、

コレは焼きおにぎりにもイケるな( ̄+ー ̄)

と、【角フライパン】でじっくり焼いてみる。

崩れないようギュっと握ってね

じっくり焼くよ。

慌てて返そうとするとくっ付いちゃうからね。

じっくり待って、ツンツンしてみて、動くようになった時が返し時。

こりゃうまそう❤️

ハイ、こんがり♪

そもそも黒米入りで炊いたじてんしゃ飯なので、

焼き色が伝わりにくいですが、

それはそれは美味しい焼きおにぎりでしたよ( ´ ▽ ` )ノ



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2021/8/5 (木)

 おかげさまで。

私たち、人に恵まれるほうでして〜(o^^o)

ホント、

あぁー、この人面白いなぁ、この考え方ってすごいなぁ。

と思える人たちによく出逢えましてね。

(自分から逢いに行くのもあるけど、土鍋のチカラもあってか逢いに来てくれる事が多い。)

そういう方の考えや行動を見ているだけで、

心が豊かになるっていうか、

勇気も出るっていうか、

自分の事のようにワクワクするっていうか、

嬉しくてニヤニヤするっていうか( ^ω^ )

昨日、

去年からのこのタイミングで、

みなまるに集う面白メンバーと知り逢えたって事は、

やっぱり宝なのです✨

なんだか色々騒々しくても、

自分のココロが落ち着いていれば、大丈夫ー(^-^)v

ブレずにデン‼︎と構えていたら、

面白い人やヒントをくれる人を察知する能力が伸びるのかもね♪(´ε` )

そんな朝ごはーん。

【mini土鍋】で、ほっこり朝粥。

シンプルで美味しい

梅干し、オクラに富士子ベーコン。里実さんオススメの薄口醤油をタラリで、

最高に美味しぃ〜朝粥です❤️



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2021/8/4 (水)

 マリンメッセ入場無料券は〝洋食堂はなや〟さんで貰ってね〜

頭の中でどうもイメージが出来ず、

気持ちも高まらないので、

一回並べてみる。

急にヤル気が出たっ

あっさりイメージでけた♪

イメージ出来たら、気持ちも高まる♪

ワクワクしてきたよ♪(´ε` )

今回、キッチン付きの宿にしたし、

ガスコンロだし、

ごはん鍋持っていってごはん炊けるし、

マキイに行って、食材も買える。

せっかくだから、想いやり生乳飲みたいなぁ♡

という事で、

そろそろ届いた頃かしら♪

今回、マリンメッセB館だよ

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェアの入場無料券(1枚で2人分)、

博多駅から徒歩5分の、

【洋食堂はなや】さんに、

\\ドッッッサリ置いて貰います‼️//

周辺にコインパーキング有りダヨ

はなやさんのごはん、美味しいよ(о´∀`о)

優しいぃ〜お母さんの姿をイメージするような洋食を、

プロレス好きのオーナーシェフが作ってくれます٩( 'ω' )و

海老フライ食べたいなぁ〜💕

クリームコロッケ食べたいなぁ〜💕

日替わりランチは何かなぁ〜💕

ディナータイムは暫くお休み中なので、

ランチタイムに是非✨

そして、入場無料券貰ってね♪

🔻🔻🔻



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2021/8/3 (火)

 あれからもうすぐ1年

来月からのイベントに向けて、

全然手付かずだった名刺の整理。

印刷しようかと思ったら、

配る機会があまり無いのでスッゴイ残ってるぅー

とんでもなく残ってる…

そんな手描き名刺の束を見て、

そういえば去年、

「この名刺、QRコードを貼り付けた方が良いですよ。」

と、親切な窯元さんにダウンロードしてもらったなぁ、

と思い出す。

そしてその後、呆気なく断念したのも思い出す。

こうなったからね(^_^;)

でも、読み取りやすい!と好評だったよ

あれから1年。

もう一度、シール作りに挑戦してみる。

QRコードを取り込むのは出来る様になったけど、

一体これをどうやって連続して取り込めるのかい⁇

んっ???

はっ???

という事で、ひたすらコピーペーストを繰り返す事2時間。

やっと並んだ…

目玉が…疲れた…

来月のマリンメッセ陶磁器展で配る手描き名刺には、

そんな苦労のQRコードシールがくっ付いています。

そうです。

手で一枚一枚貼り付けています。

今日終わらず、明日もシール貼り作業でーす。



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2021/8/2 (月)

 発送しましたー(^O^)/

イワシと梅は合う。

梅とゴボウは合う。

ゴボウとイワシも合う。

という事での、

鰯とゴボウの梅煮

冷めると味がしみ込みます。

【パエジャ鍋 24㎝】使用

水を入れ、醤油と白梅酢を同じ位ずつ入れ、生姜と梅干し。

(ココで味見してOKだったらOKー)

ゴボウを入れて煮、沸いてきたらイワシも入れて暫く煮るだけ。

そして冷ますだけ。

日持ちがするので、コレを作ったら暫くオカズの心配要らずなのデス。

3日目位に、またコレ〜と言われるが無視する

ごはんにも、お酒にも合いますから〜♪

お知らせ

先日の夏のオンラインSALE、ご注文の頂いた皆さまへ

本日8/2(月)に発送致しましたので、

九州・山口、四国の方は、明日3日(火)、

東海地方の方は、明日3日(火) or 4日(水)に到着予定です。

着払いですので、お受取り宜しくお願いします(╹◡╹)



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2021/8/1 (日)

 とりあえず8月ー

夏の工房SALEが終わると、

気分は秋。

なんとか夏を生き延びて、

9月からの陶磁器イベントモードに頭が切り替わります。

さてさて今回は、

マリンメッセ福岡からのスタート!

去年は中止、今年は3月に出来ず延期で、

やっと来月初めに開催。予定…

あるかな、急に中止とかないかな、

の中ですが、とりあえず、

作るしかなーーーーい!

梅雨か⁉︎ってほど雨が続きそうー

と思った途端、雨だし☔️、乾かず。

高台が削れないので、とりあえず昼寝をする作者です。



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