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2021/8/31 (火)
珈琲焙煎
「師匠自らの焙煎撮ってー」
と言うもんで。
朝から珈琲焙煎。
【焙烙】でね(╹◡╹)
さすがに生豆と焙烙まで持って行くのはなぁー
と思い、一週間分を焙煎して持って行く。
そして、
部屋中を珈琲浄化。
留守の間に蜘蛛の巣🕸作られませんよーに。
あちこち浄化して、
ザルで薄皮を飛ばして。
ではでは、
今年初のイベントへー
2021/8/30 (月)
早いなぁ
どうぞ、クーラーにおあたりになって。
お爺ちゃん、頑張りました👏👏👏
蚊取り線香をコレでもかっというほどモウモウと焚き、
荷物を積む。
夕方になって涼しくなったら積もうかと待ってたけど、
全然涼しくならず。
で、先ほど積み終わり。
あぁー、暑かった…
搬入が思いやられる…
そんな傍らで、
秋のお知らせ。
ちょっと早くないかい⁉︎
2021/8/29 (日)
干物焼けるし
やっぱり、角フライパン持ってくかなー
アジの干物を焼きながら、そんな事。
【角フライパン】だったら、
朝は目玉焼き、夜はメイン料理に使えるしなー
とか言いながら、
これまた朝ごはんのような、お昼ごはんデス。
2021/8/28 (土)
遠足気分♪
冷蔵庫をスッキリさせる為、
キャベツを消費。
いつもの〝キャベツカレー〟
っていうか読み返したら今日のはトマト入れ忘れてたな。
まぁいい♪(´ε` )どうせどうやっても美味しいから。
ところで只今、セッセと遠足準備♪
じゃなかった。福岡のお泊まり道具準備。
まるでキャンプでもするのかってほど、
アレコレ計画♪
食材も出来るだけ冷凍して持って行くかなぁー
ねー、そうしよっかー
って、真剣にオシゴトしている人に相談して。
おぅ⁉︎ 何この人ーーーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
旅先前に、直火ポットを4つも作ってる‼︎
あっ、そうだ〜
お味噌汁用に直火ポットも持って行こぉ〜っと♪( ´θ`)
2021/8/27 (金)
このヒトこんなの作ってたよ
薪ストーブを、
まじまじと。
なんか企んでる?
絶対なんか考えてるな(¬_¬)
ほら!
『新しい煙突を買おうか』とか企んでるなー
そうでしょ‼︎当たりでしょ‼︎
アレ…(OvO)
もしかして煙突、手作り⁉︎
2021/8/26 (木)
トマトでごはんに合う一品🍅
\ハイ!瞬き禁止ーーー/
あっという間に出来ちゃうからね。
【miniフライパン】にニンニクオイル。
ザクザク切りのトマトを炒めて。
🔻
薄口醤油か麺つゆを混ぜた溶き卵を、
ザァーっと回しかけ、
トマトからの汁も卵でとじて。
🔻
完成〜ヽ(´▽`)/
そういえば富士子ベーコンも入れてるね。紫蘇もね。
なので一層、ごはんに合う❤️
ただ今、福岡に持って行くキッチン道具を選択中。
自炊ができる宿なので、
角フライパンを持っていくか〜 miniフライパンを持っていくか〜
迷うなぁー
もちろん、ごはん鍋と富士子ベーコンは持参。
2021/8/25 (水)
8月25日はー
ラジオ情報によりますと、
今日は、
〝即席ラーメンの日〟ですってよ。
だからっていう訳じゃねーですけど。
【直火麺鉢】を取り出し、
まずはお湯を沸かしましてね〜
はっ∑(゚Д゚)
もうお客さんお待ちだ💦
子犬のような瞳で、コッチ見てるー…
そんなラーメンです。
2021/8/24 (火)
膨らまない時はそれはそれでー
ヨシ。
しっかり燻製かかった。
【スモーク鍋】でスモーク鯖。
鯖サンドにしようと思って。
パンがあるからね。
というか、
発酵失敗で膨らまなかったので、ナンになったんですけどね。
あっ、ナンじゃないな。
全粒粉だから、チャパティか。
まぁ、そんな、
パンからの → ナンからの → チャパティです。
【角フライパン】で油は不要。
じっくり焼くだけ。
コレね。
見た目地味だけど、香りイイんだよ。
そもそも香りの良い〝けんちゃん農園〟の全粒粉。
それを直火で焼いたから、余計香りが良いみたい。
スモーク鯖とザワークラウトをサンドして♪
「また発酵失敗してコレ作ってよ」
なんて言われて。
でも、
「そうね。失敗パンを絶賛されるのも複雑だけど、それもイイかもね〜」
と思ったり。
そんな、失敗を若干期待しての今日の土鍋パンは、
なぜかすこぶる発酵( ˙-˙ )
失敗を期待したら、こうなるのです。
2021/8/23 (月)
ピーーース ✌︎('ω')✌︎
俺がセッセと貯めた、在庫コレクション、
\\ 根こそぎ持っていかれてるーーー //
いよいよ来月2日からは、
マリンメッセ陶磁器フェア‼️
楽しいな♪荷造り♪荷造り〜♪
去年11月のナゴヤ以来のイベントだから、久々のこの作業。
全部棚を動かして、
シナモノも動かして、
ついでに掃除もするので、
家も綺麗になるのです✨
2021/8/21 (土)
確かに。
最近、
いつもに増して、
よく熟睡出来るそうで。
通りで、お目々パッチリだわ 👀✨
2021/8/20 (金)
目玉焼きからの火鉢
まぁぁーた、
雨かぁぁああー…
の、薄暗い台所。
目玉焼きでもしよっかねー
ふたつ並んで【エッグベーカー】
エッグベーカーをコンロに乗せる時は、
網を挟むか、市販の〝五徳の上に乗せる小さい五徳〟があると便利。
小さいですからね。
あと、小さいから火加減も大事。
火の通りが早いからね。
特に目玉焼きの時は、やや弱火でヨロシク。
火が強いと、ボコボコお肌の目玉焼きちゃんになりますからね。
やや弱火で4分ほど。
白身がなんとなく白くなったら、火を止め蒸らしで火を通す。
そろそろかしら〜♪
🔻
ほらっ
プルンプルン❤️
たまには目玉焼きも美味しいね。
なんて言ってたら、
この後、急にヤル気が出たのか、
なんと火鉢を、2個も‼️作ってたよ(OvO)
目玉焼き食べて腹巻きをしたら、気合いが入ったそうです。
2021/8/19 (木)
トリですけどね
ワァーイ!
牛肉ゴボウだぁー٩( ᐛ )و
って。
鶏肉ですけどね。
いつも言ってますけどね。
しかも親鶏のスライスですけどね。
ゴボウと鶏肉をごま油で炒め、
甘酒と醤油で甘辛く煮て、すりごまタップリ。
【パエジャ鍋】使用。
よく作る料理。
よく作るんだけど、牛肉っていつも言われる料理。
甘辛いと牛肉に感じるのかな。
じゃあ今度から、瓦そばにのっける牛肉は鶏肉でイイやー♪
ところで久々の太陽〜☀️
窓全開で風を通し、
雨漏りで湿った床と天井を乾かし中ー
早いけど、
ボチボチ、マリンメッセの荷造りでもするかにゃ〜(´ε` )
2021/8/16 (月)
つけうどん
ほらほら、
自分のだけ運んだよー(¬_¬)
そして、
「今日の麺の出来はどうかなー」
って。
一丁前にうどん屋の大将のような顔してますけど、
捏ねて切ったのはワタシですからねー(¬_¬)
【ベンガラ鉢】には、艶々うどんが似合う。
今日のお昼は、うどんです。
でも冷やしは肌寒気分だったので、
つけうどんに。
【直火ポット】で豚肉と茄子を炒め、水と麺つゆで煮て。
検索したら出てきたレシピそのままに。
それに、たっぷり生姜とオクラと菌ちゃんふりかけ足したんだった。
うどん屋の大将も満足気でナニヨリ。
2021/8/13 (金)
降りますなぁー
「流れ、良しっ!」
「ココも流れ、良しっ!」
葉っぱの詰まり、土の盛り上がり、
ちょっとした事で排水はうまくいくのです。
と演説しながら、
排水大臣、今日も排水パトロール、ご苦労さまです。
2021/8/11 (水)
土鍋プリン
\\ //
【パエジャ鍋】と【三足カップ】をお持ちの皆さま〜
土鍋プリン、作ってますかぁ〜( ´ ▽ ` )ノ
// \\
土鍋の余熱を利用するだけなので、
ほら♪カンターン
♪(´ε` )
さてさて話しは変わり、
先程、切手シートを買いに行きましてね。
「今、こちらしか無くて〜…」と出された切手が、
むっ、むっ、むしろそれが良い(*゚∀゚*)‼️
思い切って一万円分買っちゃったよ。
そんな切手が、マリンメッセ陶磁器フェアの入場無料ハガキに貼られ、
福岡の皆さまの元へ旅立ちました。多分明日届くよ。
博多駅近くの洋食堂はなやさんにも沢山置いて貰っています(╹◡╹)
(家族分など、枚数が必要な方はコチラへ)
🔺click
北九州の皆さまへの、
小倉西日本陶磁器フェスタの入場無料ハガキは、暫くお待ちを。
コチラにも素敵な切手✨フフフッ貼りますんでね〜
2021/8/10 (火)
43年前は〜
来月初めに、マリンメッセ福岡の陶磁器フェアですが、
そのあと中旬は、
\ 小倉 西日本陶磁器フェスタですよー‼️ /
入場無料ハガキと共に届いたデッカイポスター。
へぇ〜、もう43回目なんだね〜、凄いね〜
ワタシが生まれる前からやってんだもんね〜
…
……
( ˙-˙ ) ‼︎
マチガッタ。生まれてました。
生まれてるどころか、走りまわってるくらいです。
まぁまぁ(^-^;
この人は43年前、何をしてたんでしょうね〜
やっとマリンメッセの品物を作り終え、
次は小倉の分に追われているヒトー
2021/8/8 (日)
来るの〜?
えー、
来るってなってるぅーーー(ㆀ˘・з・˘)
毎年やるんだから、
春先によっときゃ良いのに、
やっぱりやらないよねーー
眩し過ぎる朝日を浴びながらの、
ストーブの煙突外し。
なーんか、9号来てるしさぁー
温帯低気圧になるんじゃなかったのかーい💨
早朝から屋根で格闘したマサオカさん。
その後、水浴びをしていましたよ。
おまけ
隕石のようなパンが焼けました。
ライ麦と強力全粒粉、半々で捏ねたら、
見事な隕石パンが焼けました。
正解が分からないパンですが、
美味しいから良し!なのです。
ズシっとおっもいよー
2021/8/7 (土)
ツルムラサキのお花
ツルムラサキの花って、
かわいいね〜💕
ほんのりピンクで、
蓮の蕾を、超極小 小 小…にしたかのよう。
しかも可愛いだけではなく、
花一粒でさえ口に入れるとネバネバで。
葉っぱと一緒だね。
では、モロヘイヤヌードルと共にサラダへ。
【pokapokaさん】へ行くと、
食卓がウキッ(*゚∀゚*)となる食材と出逢えるので、
〝ウキッ〟を欲している時は何かしら物色しに行きます( ^ω^ )
2021/8/6 (金)
じてんしゃ飯の焼きおにぎり
じてんしゃ飯って、
お、お、お、おいしぃぃぃーーーーー‼️
先日、長崎からのお客さまから、
〝じてんしゃ飯の素〟を頂きましてね♪
初めて聞いたよ。じてんしゃ飯って。
イリコと野菜とあとは自分で入れる醤油だけなんだけど、
う、う、うまぁぁーーーー‼️
と思わず何度も叫ぶほど。
そんなじてんしゃ飯、
コレは焼きおにぎりにもイケるな( ̄+ー ̄)
と、【角フライパン】でじっくり焼いてみる。
じっくり焼くよ。
慌てて返そうとするとくっ付いちゃうからね。
じっくり待って、ツンツンしてみて、動くようになった時が返し時。
ハイ、こんがり♪
そもそも黒米入りで炊いたじてんしゃ飯なので、
焼き色が伝わりにくいですが、
それはそれは美味しい焼きおにぎりでしたよ( ´ ▽ ` )ノ
2021/8/5 (木)
おかげさまで。
私たち、人に恵まれるほうでして〜(o^^o)
ホント、
あぁー、この人面白いなぁ、この考え方ってすごいなぁ。
と思える人たちによく出逢えましてね。
(自分から逢いに行くのもあるけど、土鍋のチカラもあってか逢いに来てくれる事が多い。)
そういう方の考えや行動を見ているだけで、
心が豊かになるっていうか、
勇気も出るっていうか、
自分の事のようにワクワクするっていうか、
嬉しくてニヤニヤするっていうか( ^ω^ )
昨日、
去年からのこのタイミングで、
みなまるに集う面白メンバーと知り逢えたって事は、
やっぱり宝なのです✨
なんだか色々騒々しくても、
自分のココロが落ち着いていれば、大丈夫ー(^-^)v
ブレずにデン‼︎と構えていたら、
面白い人やヒントをくれる人を察知する能力が伸びるのかもね♪(´ε` )
そんな朝ごはーん。
【mini土鍋】で、ほっこり朝粥。
梅干し、オクラに富士子ベーコン。里実さんオススメの薄口醤油をタラリで、
最高に美味しぃ〜朝粥です❤️
2021/8/4 (水)
マリンメッセ入場無料券は〝洋食堂はなや〟さんで貰ってね〜
頭の中でどうもイメージが出来ず、
気持ちも高まらないので、
一回並べてみる。
あっさりイメージでけた♪
イメージ出来たら、気持ちも高まる♪
ワクワクしてきたよ♪(´ε` )
今回、キッチン付きの宿にしたし、
ガスコンロだし、
ごはん鍋持っていってごはん炊けるし、
マキイに行って、食材も買える。
せっかくだから、想いやり生乳飲みたいなぁ♡
という事で、
そろそろ届いた頃かしら♪
マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェアの入場無料券(1枚で2人分)、
博多駅から徒歩5分の、
【洋食堂はなや】さんに、
\\ドッッッサリ置いて貰います‼️//
はなやさんのごはん、美味しいよ(о´∀`о)
優しいぃ〜お母さんの姿をイメージするような洋食を、
プロレス好きのオーナーシェフが作ってくれます٩( 'ω' )و
海老フライ食べたいなぁ〜💕
クリームコロッケ食べたいなぁ〜💕
日替わりランチは何かなぁ〜💕
ディナータイムは暫くお休み中なので、
ランチタイムに是非✨
そして、入場無料券貰ってね♪
🔻🔻🔻
2021/8/3 (火)
あれからもうすぐ1年
来月からのイベントに向けて、
全然手付かずだった名刺の整理。
印刷しようかと思ったら、
配る機会があまり無いのでスッゴイ残ってるぅー
とんでもなく残ってる…
そんな手描き名刺の束を見て、
そういえば去年、
「この名刺、QRコードを貼り付けた方が良いですよ。」
と、親切な窯元さんにダウンロードしてもらったなぁ、
と思い出す。
そしてその後、呆気なく断念したのも思い出す。
こうなったからね(^_^;)
あれから1年。
もう一度、シール作りに挑戦してみる。
QRコードを取り込むのは出来る様になったけど、
一体これをどうやって連続して取り込めるのかい⁇
んっ???
はっ???
という事で、ひたすらコピーペーストを繰り返す事2時間。
やっと並んだ…
来月のマリンメッセ陶磁器展で配る手描き名刺には、
そんな苦労のQRコードシールがくっ付いています。
そうです。
手で一枚一枚貼り付けています。
今日終わらず、明日もシール貼り作業でーす。
2021/8/2 (月)
発送しましたー(^O^)/
イワシと梅は合う。
梅とゴボウは合う。
ゴボウとイワシも合う。
という事での、
鰯とゴボウの梅煮
【パエジャ鍋 24㎝】使用
水を入れ、醤油と白梅酢を同じ位ずつ入れ、生姜と梅干し。
(ココで味見してOKだったらOKー)
ゴボウを入れて煮、沸いてきたらイワシも入れて暫く煮るだけ。
そして冷ますだけ。
日持ちがするので、コレを作ったら暫くオカズの心配要らずなのデス。
ごはんにも、お酒にも合いますから〜♪
お知らせ
先日の夏のオンラインSALE、ご注文の頂いた皆さまへ
本日8/2(月)に発送致しましたので、
九州・山口、四国の方は、明日3日(火)、
東海地方の方は、明日3日(火) or 4日(水)に到着予定です。
着払いですので、お受取り宜しくお願いします(╹◡╹)
2021/8/1 (日)
とりあえず8月ー
夏の工房SALEが終わると、
気分は秋。
なんとか夏を生き延びて、
9月からの陶磁器イベントモードに頭が切り替わります。
さてさて今回は、
マリンメッセ福岡からのスタート!
去年は中止、今年は3月に出来ず延期で、
やっと来月初めに開催。予定…
あるかな、急に中止とかないかな、
の中ですが、とりあえず、
作るしかなーーーーい!
と思った途端、雨だし☔️、乾かず。
高台が削れないので、とりあえず昼寝をする作者です。