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2020/3/30 (月)
初採り
相変わらず頭の中は、
タンポポのコトと、
竹のコト。
竹藪をセッセと掃除しては、
タンポポの綿毛を、
花咲爺さんの様に飛ばし広げる日々。
毎日、庭の変化を見ていると、
益々、面白くなってきて、
ルーティーンが加速してくるのです。
そんなクタクタの夕飯は、
筍フルコース。
旬ですから。
【丸フライパン】で筍とイカのバター醤油炒め。
コレまた、筍のシーズンに合わせて芽を出してくれた山椒が、
良いアクセントに♪
そしてシメにはヤッパリ、
【ごはん鍋】で炊く、筍の炊き込みごはん ^o^
初採りの筍風味を味わう為、
味付けはシンプルにお酒と塩。
そして【直火ポット】では、
筍とワカメと溶き卵のお味噌汁。
明日はまず、
あの枯れた竹を引っ張り出してー
と、ふたりで会議して。
まさかの竹藪が、良い暇潰しになっています ٩( ᐛ )و
2020/3/29 (日)
そんなオヤツ。
キウイ越しのあまりに清々しい空を眺めては、
どこか出掛けてぇぇーーー!
と叫びたくなる日曜日。
まぁ、
とりあえずオヤツでもー
思いたったらの、トースターで焼くオヤツ。
スコーンです。
グリルプレートにのせて焼くので、
サクッ♪ フワッ♡ とした焼き上がりに ^o^
とりあえず小腹が満たされると、
また竹藪掃除のヤル気も湧くのです ٩( 'ω' )و エイエイオー
2020/3/26 (木)
やんだ?
昼からのシトシト雨で、
外作業出来ずのオヤーツ。
先日作って冷凍しておいたヨモギ団子を、火鉢で炙る。
ここ数日、隣の竹やぶゾーンの境界掃除に、
我々、かなり燃えています ٩( 'ω' )و
すごく綺麗になったんだけど、
どこを?
という声が聞こえてきそう…
こんな機会じゃないと、きっと手をつけなかった境界の鬱蒼ゾーン。
ちょっと片付けると、
竹の隙間から、朝日が入って来るのが面白くて、
掃除モードが止まらなくなっています。
雨、止まないかなぁー…
2020/3/24 (火)
ミドリの蒸しパン
ハイ。
焼けましたー♪
【丸フライパン】でミドリのケーキ。
今日もヨモギです。
ヨモギペーストが残っていたので、
パウンドケーキの生地に混ぜ込む。
ナッツ代わりに茹で小豆、
思いつきでバナナも加えられ。
ヨモギを入れると、
ケーキ感より、蒸しパンっぽくなるんだよなぁー
なので、
ケーキっぽい三角カットができる、
丸フライパンに流し込みスタンバイ。
でも結局、
「この蒸しパン美味しいね♪」
って言われたよ…
言うと思ってたけどね…
まぁ、蒸しパンっぽくてもイイじゃないか。
2020/3/23 (月)
有意義な。
すり鉢でひたすら。
朝っぱらから何を潰しているのかというと、
ヨモギです。
クタクタに湯がいて、
すり鉢でひたすら潰す。
その傍らでは、
ギーコ…ギーコ…
又、何か切ってるなぁと見に行くと、
登って切っとる!
朝日が見えにくかったからと、剪定されるエノキ。
ついでに、トキワマンサクもツンツルテンに剪定され、
やっと枝の片付けが終わったと思ったのに、
また新たな枝がてんこ盛り。
そんな、
久しぶりに早起きしたので、若干眠い中頂くオヤツは、
執念のヨモギ団子です。
味見も含めて、3つも食べてしまったので、
もぅ、夕飯の事は考えられませーん。
2020/3/22 (日)
降らないのかな?
今日は雨だろうから、
小豆だな。
と思ったけど、
降らないね。
mini土鍋でぜんざいを仕込む。
雨を期待して、
挿し木移動したカジイチゴ。
間にはタンポポの種も撒かれて。
只今、カジイチゴを増植中であります。
きっと数ヶ月後には手に追えなくなるゾーン。
根から広がり生育旺盛、
しかもキレイで実も美味しいカジイチゴを植えておいたら、
どうにかなるかも。
植物の事は植物の方が、管理できるだろうと、
まぁ、ぜんざいでも食べよー♪
2020/3/19 (木)
タンポポ計画
春ですから♪
アサリとタンポポのパスタ。
えーっ‼︎ココからー⁉︎
という様な堅い地面から、ふんわり柔らかいタンポポの葉っぱ。
食べないという考えはありません。
ほら♪ もう葉物野菜にしか見えないでしょ(o^^o)
花や蕾はバター醤油で炒めたり、葉っぱはサラダでも美味しく、
タンポポは万能♡
明治の頃に野菜として栽培されていたというタンポポ。
しかし当時の日本人の口には合わず…
放置された可哀想なタンポポは、そのまま野生化して今に至るそうで。
栄養価も凄いのにね。
今だったら、ルッコラみたいな味だからウケそうだけど…
そんな早過ぎる日本デビューをしていたタンポポちゃん。
地味にもう一度再デビューさせようと、
庭一面タンポポ計画、始めています。
深〜く掘って移植したり、フワフワの綿毛を見つけてきては、撒いたり。
そもそも砂利ばかりで、日当たりの悪い我が家の庭。
無理に野菜を育てるよりも、いつもよく育つタンポポ達に夢を託します♡
2020/3/18 (水)
モズと一緒に昼ごはん
美味しいスリランカのコロッケを貰ったので。
トースターで温め直す。
【グリルプレート 小】
ほら♪ カリカリ復活 ( ^ω^ )
スリランカコロッケのお供には、やっぱりカレーかな。
【角なべ】で、ダール豆とノゲシのカレー。
もう暖かくなってきたので、どこそこ出てきたコリアンダーを添えて、
外でいただきます。
楕円カレー鉢にはやっぱりカレーが合うね。
庭掃除に燃えているオジサン。
昨日、年季の入った鎌を私に見せて、
「この鎌、もう30年使い続けているヤツだよ!凄いでしょ!使わんでね!」
と、謎の自慢をしてきたのに、
今朝、燃やしている草の中に、ウッカリ草と一緒にぶん投げてしまい…( ̄▽ ̄;)
草刈りやめて、そろそろ作陶始めなさいって事かもよ。
全く反省せず、お米を丸めて、モズの餌付けをしようとしています。
2020/3/16 (月)
ハンバーグでよく動く。
角フライパン(小)でそれぞれに。
そろそろ良いでしょうか〜
隠し持っていた、冷凍の手ごねハンバーグ。
ノゲシのソテーが、ハンバーグに合う♪
昨日は陶主の誕生日だったので、祝いのハンバーグに。
例年だと、マリンメッセの準備とギリギリの確定申告も重なりの、
スルーされる誕生日。
今年はしつこいほど、祝いの言葉を。
そんな主役はというと。
只今、庭の駐車場作りの為、
木の根っこ掘りという地味な作業に、今日も汗を流しています。
2020/3/15 (日)
あきらめ早い。
ここ数日、庭の掃除に燃えていて。
よし!今日は草刈りだ‼︎
と、朝から気合い充分に刈り払い機のオイルを買いに行ったものの、
風がビュービュー…
やっぱやめようか…
と、意見は即一致し。
そんなダラダラ日曜のお昼ごはんは、
【直火ポット】で作る具沢山だんご汁と、
火鉢でゆっくり焼く、土鍋焼き芋。
ヌクヌクと食べ終わり、只今ダラっとしていますが、
どうやら外は風が止んどるな…
いつ相手が、
じゃあ、草刈りやるよって言い出すか、
お互い探り中です…(¬_¬)
2020/3/12 (木)
ポンッ‼︎
なんだかちょっと冷えた朝。
炭火が暖かい♡
では、
そろそろあのこ、収穫しようかしら。
瑞々しいノゲシ。
茎を折る時の音も、聞き逃さないでね。
ポンッッ‼️
思わずニヤついちゃう、清々しい音です。
2020/3/11 (水)
焼き焼き。
どこか散歩できるとこー
と、
捜していたら、
着いちゃった大分にて買った、
肉厚椎茸と、おから団子のようなガンモを炙る夕飯。
火鉢で炙ると、より美味い( ^ω^ )
2020/3/10 (火)
描く。
肥後の妖怪なら描かないと。
夕飯後、
日本妖怪大全を持ち出し、
真面目に、
描く。
アマビエさんに、流行病抑制の想いを込めて。
手前の師匠作のアマビエさんが、なんかリアルで。
えっ⁉︎ もしかして遭った事ある⁉︎って思っちゃう。
2020/3/9 (月)
八角
なかなか自分で買わないスパイス。
八角。
貰ったので使ってみると、
あら♪
コレ、自分好きだわ。
フェンネルが好きなんだから、好きなはずだ。
と、今更気付く。
そんな八角を入れて、
肥後の赤鶏をコトコト煮る。
醤油と、砂糖の代わりにフェイジョアジャム、
水を少し入れようと思ったら、食器洗い人が流しを占領していたので、
肉桂+蓮の葉+ハブのブレンドお茶で。
あと、芽が出そうで、
茹でておいたじゃが芋も余っていたので、それも一緒に煮込む。
そんなダラっとした感じで作った割には、
なかなか美味しくでき。
では、
明日は何食べようかなー♪と考えながら、
今から歯でも磨きます。
2020/3/8 (日)
ガンモ
角ココットをお持ちの皆さ〜ん!
ガンモ焼いていますかぁ〜
ガンモを焼く為に作ったの?というような、
ガンモ一個にピッタリサイズの角ココット。
ガンモ屋さんの横で角ココット、
販売したい (^з^)
こんがりガンモとチキンカレーとナンとサラダと糠漬けとメカブという、
いつものように統一感のない夕飯。
2020/3/7 (土)
放ったらかし菜園やってます。
へぇぇぇ〜
ハコベって、
〝豊かな畑の象徴〟
なんだってー
地力があるという事で、そういえばハコベが生えている所って、
土がフワっとしてるもんね。
そんな我が庭は、ハコベだらけ。
コハコベ、ミドリハコベ、ウシハコベ。
そう。豊かなんです(^。^)
そうらしいデス♪
そんなハコベ、
食べても美味しく。
茹でてのお浸しは、ド定番。
レモン汁をきかせた、ハコベとツナのオイルパスタなんかも美味しいよ♡
シャキシャキッとした歯触りが、無限に食べてしまうし、
どんなにブチブチとちぎっても、無限に生えてくる。
なんとも凄いヤツ。
今日も足元の草が気になってしょうがないのです。
おまけ。
先日、草センセイが持ってきた面白いモノ〜♪
草や樹皮の粉末を練り練りして作った、
ホンモノの手作りお線香 (´⊙ω⊙`)‼︎
ス… スバラシイ‼︎
2020/3/6 (金)
散歩日和
今日はどこ散歩すっかなぁ〜
が、ここ数日の課題。
同じ所は飽きるからね。
で、今日は久々に菊池渓谷。
ウチから車で40分ほどで着く菊池渓谷。
久しぶりに来たら、結構面白かったよ(^。^)
おまけ
追っ手から身を隠しているヒト↑ 岩に同化してる…
2020/3/4 (水)
早めのお昼ごはん。
お昼、
グラタンでもするかなぁー
と、冷蔵庫を覗き、
庭をうろつき。
いつもの味噌に加えて、
酒粕も入れたソースにしてみる。
そんな、
ノゲシとミツバのグラタン。
シャキシャキッと食感の良いノゲシ。
相変わらずの虜です。
2020/3/3 (火)
最近コレ、飲んでいます。
先々週の愛媛イベント、
フェリーで松山港に着いて早々向かった先は、
西条市。
意外に遠かったよ…
そんな1時間半ほどかけてでも、
西条市に行ってみようと思った理由はコチラ↓
そう!幻の、
石鎚黒茶を買う為(^o^)
愛媛の石鎚黒茶は、
先日貰った徳島の阿波番茶同様、乳酸菌発酵をさせたお茶。
他にも高知には碁石茶なるものもあるそうで(OvO)
あとは、富山のバタバタ茶。
それにしても、日本に4つしかない乳酸菌発酵茶のうち、
3つが四国にあるなんて、なんでだろう??
面白い。
四国の人、こんなお茶飲んでたら胃腸強そうね。
そんな石鎚黒茶です。
やはりこれも後発酵茶らしく、ゴザっぽい酸味のある香り(^。^)
【薬草ポット】で、じっくり煮出すとまろやかに。
好みは、表記の茶葉の量より少な目に入れ、
ニッケイの葉、2〜3枚と一緒に煮出す方法。
おかげで益々、いろんな土地の茶葉を飲む日々です。
2020/3/1 (日)
土鍋ジャム
今日の、
夜ゴハンの、
メインは、
イチゴジャム♡
明日の朝から食べようと作ったイチゴジャム。
明日まで我慢出来ず、早速夕飯から食卓に。
この時期位から並ぶ、
ジャム用の特価イチゴたち。
毎年、買いたいなぁ、ジャム作りたーい…と思うけど、
それどころではないマリンメッセイベントの追い込みで、
ジャムなんて作れず(T ^ T)
なので、
今年は作るよ!
なんせ、暇になったもんでねっ!
そんな、特価のイチゴちゃん。
イチゴって見ているだけで、シアワセ感がUPする╰(*´︶`*)╯♡
ではでは、
土鍋で煮ていきますよ。
〝ジャム作りには土鍋〟
なぜ土鍋でジャムを作ると、味が濃く美味しくなるのか謎ですが、
うーん…
きっとー、
煮られる側のイチゴも居心地良さそうだからかなぁ、
と、この姿を見ていると思ってしまう。
【パエジャ鍋】で、コトコト。
まぁまぁ、
でもそういう事ってあるかもよ♪
自分がイチゴだったら、土鍋で煮られたいって思うもんね。