幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

えぇーーー…

おかず、玉子焼きだけーーー…

と言われそうと思ったので、

【エッグベーカー】で、

騙す。

騙すつもりが、

エッグベーカーで自分のテンションが上がり、

茹でホウレン草だの、ツナだの、パルメザンチーズだの入れてしまう。

弱火にかける事数分。

ウチのエッグベーカー、

通常より、少し大きめ。

理由は、

目玉焼きなら良いけど、オムレツだとタマゴ一個でも結構膨らむから。

しかも、具を入れちゃうとパンパンになるからね。

ね。こうなるでしょ。

そんなタマゴ一個で、

ボリュームを感じさせる事のできる、エッグベーカーオムレツ。

蓋を開けて、「おぉー！ご馳走だぁー！」

だって。

コレが、エッグベーカーマジックなのだ（￣+ー￣）

なるほど。

照りっとするぐらいまでやるんだな。

【すり鉢土鍋】で黒胡麻を擦る。

黒胡麻のストックが3袋もあったので、

黒胡麻汁粉でもしようとチャレンジするも、

適当にしか擦っていなかったので、こんなもんか…の汁粉が出来て。

3度目の黒胡麻、真面目に擦って、水ときび砂糖と葛粉を入れて煮る事数分。

全然違うモノがデケタ♪

豆腐と米粉で練り練りした、豆腐白玉を入れ。

あまりの美味しさに、また黒胡麻2袋買ってしまった。

ざわざわ…

ざわざわざわざわ……

ざわざわざわざわざわざわざわざわぁぁぁぁああああーーーーー‼︎

クールな表情、

の割に甘えたシッポ。

そして、多種多様な毛の模様。

そこがネコちゃんの魅力的なところかな…と思ったら、こうなりました。

学者風だったり。

長老風だったり。

いかついヤツ風だったり。

女子高生風だったり。

こんなネコは居ないけど、

こんなネコっぽい人は居るよね。

コレ、自分に似てるなぁと思ったら連れて帰ってくださいな♪

1匹 税込 432円☆

(=^x^=)〜♪

冷蔵庫を開ける度に、

塩鯖臭がコンニチワ〜…

美味しいから買っちゃうけど、

香りを吸収しそうなヨーグルトやチーズの置き場に困ってくる。

そんな時は、

【スモーク鍋】でとりあえず燻製。

中火8〜10分　弱火約20分　冷めるまで放置で完成！

生臭さは消え、食欲をそそる香りに。

コレで冷蔵庫を開ける時の、ちょっとした気合いの必要は無くなります。

燻製鯖、冷凍しておいてお弁当にそのままポンも良し。

お弁当を作る事の無い我が家は、即おつまみの一品が欲しい時に大活躍。

トースターで温め直すだけで良し。

時間がある時は、

ほぐして、ヨーグルトとデュカを混ぜ、燻製鯖のディップに。

コレ、おつまみにオススメです。

「今日もアレ作ってよー(^O^)」

と、よっぽど美味しかったのか言われるコレ。

残りに残ったポテサラで。

間にチーズをサンドし、パン粉をのせて、トースターへ。

バターに見えるけどモッツァレラ。

モッツァレラと文字打ち込みに苦労した…そんなモッツァレラ。

【角ココット】結構入るからね。

喜んでくれるなら、嬉しいオカズの一品に再復活する料理です。

でもね。マサオカくん。

残り物のポテサラがあるから、コレでどうにか…と思うのだよ。

わざわざは作りませんよー

くっ付くと思うでしょ。

くっ付きませんよ。

くっ付かないどころか、まん丸に焼けるんですよ。

【角フライパン 小】

大事に冷凍しておいたお餅。

ラスト4個中、2個を焼く。

あと2個はどうやって食べようかな。

やらずにはいられない…

ハッサクニンジ〜ン‼︎

どこで撮ったら、この魅力が伝わるか…

と、この八朔と人参を持ってウロウロして。

ココだ！と思って撮った、木漏れ日越しの一枚。

こんな事やってるから、1日があっという間に終わってしまうのデス。

そんなジャム。

同じ色なら、味も合うよね！と思って作った、そんなジャム。

大きい【シチュー鍋】でね。

魔女のようにかき混ぜます。

こんなだったのが、

こんな感じになるまで。

ジャムって終わり時が分からないとたまに言われますが、

えーっと、だいたいデス♪

疲れるまでやっちゃうと、ガッチガチのジャムになっちゃうので、

ぉぉおお〜♪クツクツ綺麗な色になってきたなぁ〜って時にやめると大体OK。

とにかくただひたすら観察しておくと、

美味しい土鍋ジャムができているのです。

不思議だね。

〝是非お越しください！〟

って、ちょっとねー…

だからって〝良かったら〜〟も、なんかねー…

じゃあ、

〝会場にてお待ちしています！〟か〜？

でも、会場で待ってるのは当たり前だしー…

と、考えた結果…

ホントにシャキッとしてるか、見に来られたらどうしよう♪(´ε｀ )

マリンメッセまで、そろそろあと1ヶ月。【詳しくはコチラ】

3月ですので、新生活スタート土鍋を充実して持っていきます。

料理が不安だな…という、ひとり暮らしスタートの方、

土鍋があればどうにかなるもの。

なんせ、料理が大の苦手なワタシが言うのですから。

苦手で嫌い…から → 苦手だけど楽しい♪ ってなると良いよね。

日光浴ー

この子たちも日光浴ー(=^x^=)

午前中に冷凍庫から取り出して。

常温に戻しておく。

お昼ごはんを食べた後、

なんか甘いの食べたいなぁ…と思う事を予測して。

蜂楽饅頭は、表面をカリッとさせたい♪

【角フライパン 小】で数分。

子供の頃、

炊飯器にごはんと共に蜂楽饅頭が保温されているのが、イヤでイヤで。

その時に角フライパンがあればよかったね。

おっ(^｡^) 白だ♪

さぁ、ココを曲がってー

のぼっておりてー

ハイ。到着♪(´ε｀ )

金峰山のカフェ【ココペリ】さんです。

すっごく簡単に着いた感じですが、説明出来ないので、

コチラでどうぞ♪ → http://www.cafe-kokopelli.com/abouts/

ウチよりは分かり易い場所だよ(^｡^)

っていうか… お腹空いたぁー… あぁーもぅフラフラするぅー…

納品を兼ねてのランチなので、時間をずらして行くも、

やっぱりお客さんは多く。

人気のカフェだからねー♪

さぁさぁ、とりあえず食べましょう。

タパスプレート(^O^)

アヒージョ、家で出来るのにココで食べる理由は、

ナンがモッチリで美味しいからー♡

そしてもちろんケーキも頂かなくてはね。

どれも美味しいけど、私のイチオシは、バナナのチーズケーキ！

モンブランおじさんも、最近はバナナのチーズケーキに夢中のようで真似してくる。

「あぁ〜♪ココって、ゆっくりできるよね〜」と、

家でもゆっくりダラダラしているクセに、ついこのコトバがこぼれる。

まぁコレが、ココペリワールドなんですよー

⁉︎

目線の先には…

石について質問すると、

アンダーライン多過ぎ！の本と、石をゴロゴロ持ってきて説明してくれるキヨミさん( ^ω^ )

カフェ好きで、石好きで、ちょっとやそっと道に迷っても楽しめる方は是非☆

納屋に薪ストーブがやって来たので、

シゴトしながら芋を焼く。

【浅こなべ】

近くで練習試合をした帰りの、妹と甥っ子が寄るとの事で、

芋でも焼いてやるか。

芋はやっぱり、ゆっくり時間をかけて焼くのが美味しく。

土鍋&薪ストーブで、じっくり焼いた芋の味が分かるか。甥っ子よ！

と思ったら、

「ぁぁああ〜〜)^o^(　バター♪」

と、芋に添えたバターを褒められた(・∀・)

確かに、芋にバターは最強♪

長ネギ、カブ、人参、里芋、紫芋、シメジ、蓮根、ニンニク…

とにかく何でも入れて、蒸す。

あっ！忘れた！と、慌ててベーコンも加えて。

タップリの粒マスタードと、塩麹とオイル。

混ぜて蒸すだけ。

待ってれば、土鍋が美味しくしてくれます。

【シチュー鍋】

このストーブなので小さく見えるけど、大きい鍋だよ。

そんな今日は、

来月に迫った、マリンメッセ陶磁器フェアの作戦会議。

何を持っていくか…とか、どう棚を組むか…とか。

ただ単に、ストーブの横から離れたく無かったから始めたんだけど、

考え始めたら楽しくなって、

ノリ気じゃなかったオジサンも、剥がした床板をどこからか持ってきて、

ルンルンでディスプレイをし始めて。

結局、

今日いちにち、作戦会議で終わってしまった。

作戦が出来たら、品物も出来たも同然！

いつも言う、訳の分からない名言を残しながら、今日も風呂を焚くのです。

天気の良い昨日は、福岡へ。

流れるような日帰りスケジュールで、

カラダのメンテナンスと、マリンメッセ陶磁器フェアの無料チケット配り。

当日入場600円が2人分無料になる、チケットハガキ。コレね↓

これを、ドッサリ！と【洋食堂はなや】さんに置いて貰いに。

博多駅内のほろ酔い通りを抜けたところから出て、

トコトコ歩いて５分。ピューっと走ったら３分！という分かり易い場所。

一直線なので、迷いませ〜ん。

★コチラをclick→【洋食堂はなや】さんHP

★日替わりランチメニューはコチラでチェック！

ウチはいつもここに来たら、トンカツ定食〜♡

ビーフシチューも美味しいよ〜

日替わりランチも色々で、ごはん大盛りにもできて嬉しい( ^ω^ )

ぜひぜひ、ランチや、夜ごはんついでにチケットをゲットして下さいね。

テイクアウトも始めたってよー♪

因みに、はなやさんも妖怪仲間〜( ^ω^ )イヒヒ

フワッフワでございます。

昨日買った、フワッフワの米麹。イキイキしてる！

フルーティーな香りと、しっとりとした感触♪

きっと甘酒、美味しいのができるよ〜

早速、【甘酒ポット】で仕込んで。

薪ストーブ裏で、ヌクヌク発酵♪

そして、

薪ストーブの前では、

また、やってるぅーーー

飽きるまでやろうと思ったら、なかなか飽きない。

むしろ燃えてきた！

今回、粘土をかえたので、黒ネコちゃんに焼ける予定ー(o^^o)

で、飽きないんだけど、

背中は凝るよね。さすがにね。

そこへ、

「散歩したら、凝ってるとこ良くなるよ！」と散歩オジサン。

この後、散歩オジサンおすすめの、鞠智城に連れて行かれる。

「鞠智城は、公園内より城外門の散策がオモシロイとよ！」

手掘りのトンネル⁉︎

た、確かに面白いね。

「鞠智城は、太宰府の援軍の武器庫で建てたんだよー。
太宰府からは60キロだからねー。
百済と新羅が戦ってたでしょ！百済って分かる！教科書で出てきたでしょ！
それがね……（イキイキとしたガイドが永遠と続く…）」

ハイ… ワ、ワカリマシタ…

ていうか、足ガクガク… ガイドさん待ってー…

散々歩いたので、背中の凝りは良くなったけど、きっと明日は筋肉痛だねー

コネコネコネコネ…

今日は粘土じゃないよ。

小麦粉ー

クチナシ汁とカレンデュラの花びらで、黄色黄色！

急に、カボチャのお焼きが作りたくなってね。

急いで作った割には、生地がよく伸びた。

日々、粘土を捏ねてる経験を、ココで活かせた！

具は、クミン風味で炒めた玉ねぎとベーコンとインゲンをカレー粉で炒めて、

蒸しカボチャ、賽の目に切ったパルメザンチーズを混ぜたモノ。

さぁ、包むよ〜٩( ᐛ )و キュキュキュとねー

具はタップリが美味しいよ。

【角フライパン】で焼いていくよー

焼き目がつくまでじっくり焼いて、アツアツをどうぞ♪

冷めたら、また温めなおしてねー

おつまみにもなりますぞ。

ところで、ニャンコのその後。

夕方から、ベンガラ絵付けを夢中でやる事、4時間。

あぁ〜、楽しかった〜(*´ω`*)

おつまみ用のお焼き、残しててヨカッタ〜お腹空いた〜

台所に、6㎏の粘土とヘラとライトを持ち込んで、

アホ面で微笑むワタシ。

今日一日、この6㎏粘土で遊ぶ覚悟を決めた、そんな御満悦のアホ面です。

何を創ってたかって、

一日中こんな事やってたの♪

↓

↓

↓

‼︎ ニャン(=^x^=)♪

ニャンコの箸置き、引くほど創っちゃいました♪

そろそろ良いでしょうか〜

12月の頭に、黒糖焼酎に漬けたフェイジョア酒。

2ヶ月経ったから、実を引きあげて良いかな。

と、フェイジョアのトロピカルな香りに包まれながら、お昼ご飯も同時進行。

なんか豆腐に見えるけど、豆腐じゃないよ。【パエジャ鍋 24㎝ 取手付】

昨夜、急にビリヤニを食べたくなって、ゴソゴソと下味に漬け込んでおいた鶏肉。

ヨーグルトたっぷりと、ニンニク、生姜、カレー粉、塩麹に漬けた鶏肉。

以前、

バングラデシュ出身の博多人、ハイダル夫婦に、

それはそれは美味しい♡本格的ビリヤニを教えて貰ったけど、

残念ながら材料が揃わないので、それっぽいモノを何となくの記憶で作る。

玉ねぎをシッカリ炒めて、ニンニク、クミン、コリアンダーシード、

あと、寒い中育っていたので入れてみた、カレーリーフ。

コレに、下味を漬けた鶏肉を加え、生米を入れて。

ビリヤニといったら、バスマティライスという香り米が重要！

でも、それも無いので、

前々からバスマティライスの香りに似てると思っていた、みずのわ農園さんの黒米を入れてみる。

似たような、香ばしい良い香りがするし♪

それに、ホエーと水と塩を入れ、炊く事十数分。

っぽくなりました！

スパイスの物足りなさは、手前の角フライパンでソテーした、辛旨ハイダルチキンで補って。

それにしても、パエジャとビリヤニって似てるよね。

まぁ、大陸自体が繋がっているしね。

料理ってこういう所が面白いから、楽しいんだよね。

と、アブねー！しめようとしたけど、フェイジョア忘れてた！

お酒から引きあげたフェイジョアさん、

半量のキビ砂糖とドライローゼルと共に煮ること数分。

【パエジャ鍋26㎝】使用。

仕上げにシナモンパウダーを振り入れ、ニヤニヤしながら小瓶に詰める。

今日は月の初めだから、ちゃんと仕事しようと思っていたのに、

えーっと、ジャム作っちゃった♪

まぁ、美味しかったから良いんですよー♪(´ε｀ )

明日はやるよー