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2018/8/30 (木)
始まりましたー♪
グランメッセ陶磁器展!
通常ならコレが始まると、
若干秋っぽくなり、
夜になると、秋の虫たちの大演奏が聴こえるのですが、
暑いね。まだまだ。
まぁ、会場は冷房が効いていますので、
厳しい残暑の涼みに、いらして下さ〜いヽ(^o^)
ところで、
テレビの無い我が家に…
遂に!
テレビが!!
正座をしていらっしゃる(._.)
普通のテレビは、〝自分が観る〟ものですが、
我が家のテレビは、
〝自分たちが観られている⁉︎〟
最先端のテレビなのです。
グランメッセ熊本
【くらしの中の陶磁器フェア】
2018 8/30(木)〜9/2(日) 10:00〜17:00
ブース番号 A-61
2018/8/29 (水)
明日からは。
とりあえず豚肉を解凍して。
とりあえず玉ねぎを切って。
えーっと…と冷蔵庫を見回し、甘夏ジャムと目が合ったので、
甘夏ジャムと醤油のタレに、玉ねぎと豚肉を揉み込み、
【角フライパン】で蒸し炒め。
残ったら、明日のお弁当に入れようと思ったけど、
残るわけないな…と思い、先に弁当用を確保する。
そうです。
明日からは、グランメッセの陶磁器展。
ウチのブースは、出入り口の横。
素通り出来ない場所デスヨ( ^ω^ )
まぁ、明日の初日を飾るべく、
縁起の良さそうな豆、紅しぼりを夜な夜な湯がいているのです。
早よ、寝らんとね。
グランメッセ熊本
【くらしの中の陶磁器フェア】
2018 8/30(木)〜9/2(日) 10:00〜17:00
ブース番号 A-61
2018/8/28 (火)
働き盛り。
勢い余って…
240個。
グランメッセ前に出来てヨカッタ。
ところで明日は、グランメッセの搬入。
暑いだろな。
冷房、つけてくれるかしら…
そんな事を考えながら、最終準備をしている傍らでは、
凄く追われているヒト…^_^;
遅れてきた働き盛りデス٩( ᐛ )و
グランメッセ熊本
【くらしの中の陶磁器フェア】
2018 8/30(木)〜9/2(日) 10:00〜17:00
ブース番号 A-61
2018/8/26 (日)
150個って…
朝ごはん。
今日は仕事するよ!って時には豆腐ディップが登場する。
教えてもらった豆腐のディップ。
凄く美味しい。
材料は、豆腐とマヨと柚子胡椒。
混ぜてパンにのせ、トーストするだけ。
なのに、凄く美味しい。そして満足感。
あっ、食べる時にオリーブ油と黒胡椒もね。
あと、【パン皿 】税込1,404yen も宜しくね。
ところで今日、
どこからともなく未だに出てくる、名古屋城の砂と戦いながらの荷造り。
すると、アレ⁉︎
ある皿の在庫がほぼ無い事が発覚…
やべぇ… 小倉の分が… 気付かんかった…
おかげで明日と明後日でやらねばならぬ(¬_¬)
小皿なんだけどね…
最低150個は要るだろ〜と。
で… できるかしら…
そんなトホホな夕飯。
おっ♪150個出来そうな気がしてきた。
2018/8/25 (土)
焙じ茶で。
焙じ茶があったので、久し振りに茹で鶏。
鶏むね肉に塩をし、一晩寝かせ、翌日茹でる。
【浅こなべ】使用。
鶏肉にヒタヒタの水、焙じ茶の葉、生姜スライスと共に。
沸いたら弱火5分。火を止め余熱。
冷めるまで放って置くと、シットリ茹で鶏が簡単に。
ところで今日から、グランメッセ用の荷造り。
こんなに持って行って、数週間後の小倉の陶磁器フェスタの分はあるのかい?
と、お思いの方、ご心配なく。
只今、制作に燃える男になっていますから‼︎
おかげで、夕飯の時はフラフラしていまーす( ̄∇ ̄)
茹で汁は、卵を落として美味しいスープにね〜
2018/8/24 (金)
頭の中では出来ている。
朝、
歯を磨きながらカレンダーを見て、
エッ…(@_@)
まだまだと思っていたグランメッセの陶磁器展が、
迫って来ておる…
『今日から梱包準備するけんね!』
と寝癖師匠に宣言…したのに、
急に餡子が食べたくなり、まずは小豆を煮る。
左はハトムギ。右が小豆。
【mini土鍋】のダブル使いデス。
今回の餡子は、なぜか凄く美味しく出来た。
余熱を利用して煮て、結構放って置いたからかな。
ところで、
小1の夏の午後に、急〜に嫌いになった餡子ですが、
土鍋で煮る事で小豆嫌いを克服したワタシ。
こんなに美味しい餡子。
克服できて良かった♪
ところでグランメッセの準備、
頭の中ではシュミレーション、出来ています。
小豆食べながら、ジャジャーン!と出来ました。
明日からはやるゾォー٩( ᐛ )و
2018/8/23 (木)
自由研究のような。
地キュウリのロシアピクルスを使って、
簡単甘酢炒め。
【パエジャ鍋】使用。
相変わらずロシアピクルスにハマっている、今日この頃。
どうやら発酵漬けともいうんだね。
この暑さ、発酵に利用するしかないでしょ。
コレ、地キュウリとミニトマトの発酵漬け。
コチラはおススメの、玉ねぎと、キノコの発酵漬け。
冬は3日位かかるけど、今頃だと1日でこうなる。
ブクブクブクブクゥ〜。人参デス。クミン入り。
面白い位ドンドン発酵するので、保存する冷蔵庫が瓶だらけで大変な事に…
夏休みの研究をしているみたいでしょ(^^;)
ところで茄子は大失敗!アイツら、どうやっても浮きたがるからね。
だれか、茄子を研究して成功したら教えてね。
ところで自由研究と言ったら思い出した!
想えば小学生の時の事…
自由研究のクラス発表で、なぜか決勝まで勝ち上がってしまったワタシ。
相手は、クラスイチの賢い君。
題材も、コイルの?巻いた数??電流???
と、未だに理解できない…小学生とは思えない良く出来た研究。
一方ワタシは、〝扇風機の強中弱での風車の回転の仕方〟という、
小学生といえば小学生らしい、どうでもよいやっつけ研究(¬_¬)
ただ、
風車を持つ手の挿し絵が上手いという理由だけで選ばれ、賢い君と一騎打ち!
慌てるワタシと、まさかのライバル出現に涙目の賢い君。
そこに、
『挿し絵も大事だけど、内容もよく見て投票するように。』と一言いう先生。
その後、無事その賢い君の研究がクラス代表に落ち着いたけれど、
あの時は焦ったなぁ…
誰もが思い出が1つや2つは有るであろう自由研究。
ワタシは未だに、この時のヒヤヒヤ感を思い出すのです。
ところで、この発酵漬けの汁、
水で薄めるだけで、スペシャル美味しいスープになるのよ〜♪
2018/8/22 (水)
草仙人
毎日、お茶を煮出すことから始まる、
いつもの朝。
【薬草ポット 2L用】
そういえば、ほどきのブンちゃんから貰った草ブレンドを煮出そう♪
まずはヤマモモの葉をベースにして沸かし、
弱火で煮出す時に、ほどきブレンドを加える。
このほどきブレンド凄いの!
ヨモギ、レモングラス、紫蘇。
なかなか思い付かない。
しかも絶妙なバランスでミックスしていて、強過ぎず優しい味。
さすが〜!
草ブレンドのセンスはさすがだわ!
と、二人でつくづく話しながら、今日もお茶を啜るのです。
2018/8/21 (火)
宇宙人ピーマン
宇宙人…じゃなくて、
なんだっけ?このピーマンの名前?
と毎回思う、正しくはベル型ピーマン。
宇宙人ピーマンの方がしっくり来るんだけどなぁ(._.)
コレ、去年食べたピーマンの種から育てた、
天草の百姓、馬場さんのオモシロピーマン。
カタチが面白いので、食べた後の種をなんとなく採って置いて、
植えたら出てきて、まぁ〜育つ!
1メートルをゆうに超え、鈴生りピーマンをつけ始め。
馬場さんに報告しないとな。
見れば見るほどカタチがヘンテコでカワイイ。
なぜかテトラポットを思い出す…
そんなテトラポットピーマン、
ソーセージのソテーに華を添えてくれました。
2018/8/20 (月)
トゥルシー
ここ2ヶ月ほど、
ヤマモモの葉&トゥルシー&アップルミントを煮出して、
毎日のお茶として飲んでいるが、消費間に合わず。
五右衛門用に使っても、全然間に合わず。
生育旺盛のトゥルシー、一旦刈り込む。
さて、どうしましょうか。
ドライにでもするか、と洗っていて思い出した蒸留水の作り方。
(うかたまの記事デス。)
贅沢にトゥルシーでやってみるか。
物凄い量を入れ、カサが減ったのでまた足すの繰り返し。
おかげでものの20分程で、200cc弱の蒸留水が簡単にデケタ。
コレ、イイね。
精油ほど香りが強くないので、使いやすい。
スプレーに入れ、冷蔵庫で冷やした蒸留水を肌にプシュプシュ。
そして扇風機にあたるぅ〜(´ω`)
とてもエエ。
部屋の香りをリフレッシュしたい時は、クッションにプシュプシュ。
台所がトゥルシーの良い香りで充満している時は、
『ははぁ〜ん。さてはお昼に、鯵の干物を食べたな(¬_¬)』
と思ってクダサイ。
2018/8/19 (日)
縄文人に想いを馳せて。
先日、山都町で買った鹿さん。
塩をまぶし、ハーブをたっぷりとまとわせ、燻製にしてみる。
キッチンペーパー&ラップに包み、4日ほど冷蔵庫で寝かし、
面倒だけど、毎日キッチンペーパーを交換すると、
生臭い香りは消えます!
ではでは、スモークをかけていくよ。
ところで縄文時代の狩りは、鹿や猪が主流だったみたいね。
なのに、出土した土製品は猪ばかりって不思議だなって思わない?
それがこの前、みずたまカフェで読んだ本に書いてあったのさ。
理由はシンプル。
〝鹿より猪のほうが狩るのに困難だったから。〟
ナルホド(._.)
鯛のギョタクは見るけど、鯵のギョタクは見ないもんね。
そんな感じってコト?
なんて考えながら燻製する事、数十分。
なかなかの鹿の燻製がデキマシタ!
ギュ!っとしていて美味しい(^ ^)
キュウリとのサラダに合うな。
以前、
〝縄文人も燻製をしていたかも!〟という跡が残っているんだよ^o^
という話しを聞いたことがある。
縄文人さん同感!やっぱり鹿は燻製だね。
2018/8/18 (土)
スクスクと。
毎度お馴染み、
【角なべ】のケーキ。
水切りヨーグルトに果物をたっぷりと♡
さっぱりケーキなので、ペロリといける。
今日誕生日のあの子もペロリと食べてくれた。
そういえば、
今日も暑かったけど、16年前の今日も暑かった。
産まれた!の一報で病院に駆けつけると、
一際身長の大きい女の子(._.)
間違いなくこの子だな。とスグ分かったよ。
その後も縦にスクスク育ち。
去年マサオカは身長が並び、今年は並ばないようにしている。
ワタシもそろそろ越されそう。
そんな事を考えながら作ったケーキ。
一際大粒のブルーベリーがポイントだったんだよん!
2018/8/17 (金)
もぐさ
「お姉ちゃんって呼ばれると、
お姉ちゃんらしくしないといけなくなるけん、
エリコって呼んで!」
という理由で、小さい頃からエリコ〜っと呼んでくる妹。
(因みに、長女の事はお姉ちゃんと呼びます。)
そんな妹が遊びに来るという事で、
ヨシ!良い実験台だ!
と、ニヤニヤ企み、庭のヨモギを干す。
雑誌うかたまに載っていた、もぐさのお灸がやりたくて。
すり鉢土鍋で、カラカラのヨモギを擦って。
コレがもぐさかぁ〜って言いながら、生姜スライスにのせ、
お線香で火を点ける。
おぉ〜、それっぽ〜い♪
この後、足の甲や、肩で実験。
あちぃぃー!
と騒いでいるけど、
「我慢しなさい。」と、お姉ちゃん風を吹かせ、
実験を楽しむ( ̄+ー ̄)
コレ、ええなぁ〜♪
2018/8/15 (水)
夏っぽく。
台風のせいで、阿蘇五岳はモヤっていますが、
このお山は見事デス!
一週間で3度目のカキ氷。
再び【みずたまカフェ】さんへ。
このカキ氷の器を納品して、早速盛ってもらう。
なかなか素敵じゃないの〜♪
サラダやお刺身などの、涼しげに見せたい時の盛り鉢に、
と思って創ったこの鉢。
思いがけず、カキ氷を盛られて山都町でデビュー☆
因みに、税込 1,620円。定番商品にしますので、どーぞヨロシク。
ところで話しは変わり、
昨夜は、ウチから一番近い泗水町の花火。
近過ぎて、我が家の五右衛門風呂からも見事に見えます。
ドーン!
ドンドーーーン!!
さすがの1、5尺玉、地響きも凄ぉーーーい (@_@)
2018/8/14 (火)
鹿ちゃんのその後。
蓮根があるから、アレ作ろう♪
【パエジャ鍋】使用。
鹿肉、蓮根、人参を胡麻油で炒めて、
甘酒と醤油で甘辛く煮る。生姜もきかせて。
美味しく煮えたら、冷ましている間に生地を仕込み、
具を包む。
おやきデス♪
この前、焼いて食べたのはオスの鹿くんだった。
今回のはメス。
なんとなく柔らかいかな。
でも、野生動物だし、
時期によって、鹿さんが食べているものも様々だろうし、
その捕獲された季節によっても肉質は違うんだろうなぁ。
あとさぁ、
魚は天然ものが喜ばれるのに、
お肉は天然の野生のものは、ちょっと躊躇されるよね。
なんでなんだろ?
なんて考えていたら、
ハイ!焼けました(^ ^)
【角フライパン】でコンガリと♪
おやき屋さんでもやるのかって位出来たので、冷凍して。
まぁ、皆んなが皆んな野生動物を食べ始めたら、
居なくなり過ぎる⁉︎かもしれないので、
ほどほど好きな人が食べれば良いのかな。
美味しかった〜(^O^)
2018/8/13 (月)
オイシィーーー
何回、美味しい♪美味しい♪って言ったか。
作るだろなぁ( ^ω^ )と思ってたでしょ。アッシャムスさん♪
まんまと作ったよ♡
すっごく美味しい!コレ感動モノ!
まずは、ローアイス作り。
チョコソースならやっぱりナッツかな。
胡桃をすり鉢で摺り摺り。
宝島の自然栽培バナナも加わり、全ての材料は揃った!
と、気合入れるまでも無く、コレまた簡単にチョコソース完成〜
ローアイスを器に盛り、バナナもトッピング。
そこにチョコソースをタラリとかけると〜
あっという間にパリパリチョコに(´⊙ω⊙`)
面白いし、しかもすっごく美味しい♡
今年の夏はこれで乗り越えられるな٩( 'ω' )و
2018/8/12 (日)
盛りやすい
お刺身が、
美味しそうに盛りつけられる器デス。
高台のお皿 2,160円
っていうか、
この移動魚屋さん間違いないな。
2018/8/11 (土)
デカッ!
大きぃ…(´⊙ω⊙`)
葡萄を頂く♪
コレ大きくない? 大きいよね。
一粒がコレだよ。
ワタシの手自体が大きいので比較になりづらいですが、とにかく大きいのです。
一房は頬張って食べて、もう一房はジャムに。
【角なべ】使用。
家にあった残りの甜菜糖の都合で、甘み少なめ、葡萄の量の1/3弱の甜菜糖で煮る。
実を2つに切って、皮ごと。
仕上げに和ハッカと、葡萄繋がりでブランデーを少々加え火を止める。
充分甘い♪
マスタードと混ぜれば、なんちゃってモスタルダ風。
ハムチーズのっけパンにトロッとかけたら、
至福の時デス♡
おまけ。
今月末からのグランメッセ陶磁器展の入場無料券、
唐人町の【ピュアリィ】さんと、
幾久富の【poka poka 】さんに置いて貰っています。
お近くの方、貰ってね〜
クリック→【ピュアリィ】さん
クリック→【poka poka 】さん
2018/8/9 (木)
鹿ヅイテイル…
今朝、
「俺、鹿を着ていく!そしたら山都町で鹿に遭ったりして〜♪」
なんて言ってたら、
鹿に遭う。
正確には鹿肉に遭う。
そんな山都町で獲れた鹿さんのお肉。
【角フライパン】使用。
オクラと、セージとともに焼いてみる。
まずは、塩でシンプルに。
美味しい♪
セージの香りと合うなぁ。
次は、水切りヨーグルトを添えて。
やっぱりコレも美味しい♡
じゃあ、香草とともに水餃子にしても美味しいかも♪なんて、
食べているうちから、他の食べ方を考える。
そんな夕飯。
コレはオスの鹿さん。メスも買ったから食べ比べだ。
ところで今日、山都町に行った理由は、
器を使って貰っている【みずたまカフェ】さんへ向かう為。
オシゴトですよ♪(´ε` )
今月末からのグランメッセ陶磁器展の無料入場券を置いて貰いに。
お近くの方、貰ってね。
因みにワタシが頼んだのは、矢部茶のカキ氷。小豆と白玉をトッピング♪
オジさんが頼んだのは、通潤酒造の酒粕を使ったパフェ。コレも美味しい♡
ところでコレが噂の、鹿さんTシャツ〜
2018/8/8 (水)
食べて笑うが一番!
カンパ〜イ!
で、始まった今日の不思議な集まり( ^ω^ )
おさまる。おさまる。
スタートとともに胃袋におさまる料理達。
作り甲斐があるわ♪
食べまくった後は、
お昼寝もはさみつつ、続々とテーブルに並び始める楽器たち♪
そうだよ!
今回の集まりの目的は、
〝オモシロイ楽器を面白く奏でてみようの会〟だった!
ワタシ被って奏ででいます♪
ピントがズレているのは、もしや波動のせい⁉︎
ほどきのブンちゃんも被って♪
似合うなぁ。
コッチも似合うなぁ。
ロワゾー・ブルーのEmi社長は、何やらツボを波動で刺激してもらい。
そんな事をやっていたら、再びお腹が空いてきて。
あっという間にたいらげる〜♪
いやいや、面白かった。
何がオモシロイって、
これ面白いですよ!と色々持ってきて披露してくれた、
通称ヤマンバさんがオモシロイ。
楽器に負けないオモシロ波動を出しながら、帰って行ったヤマンバさん。
ステキな時間に感謝╰(*´︶`*)╯♡
2018/8/7 (火)
足りるかな。
順調、順調〜♪
モーウイを、ロシア風ピクルスに。
ロシアのピクルスは、酢を使わない、塩水で発酵させるやり方。
冬場は発酵し始めるまで2日〜3日かかるけど、
夏場はみるみるうちに発酵♪
元気のある野菜は半日〜1日ほどで、ほらブクブク!
なんて面白いんだろぉ〜(*´ω`*)
色んな野菜を発酵させては、
冷房の効いた台所に引きこもり、
ブクブク具合を眺める日々。これサイコー。
そんなブクブクの傍らでは、
スモークハムやスモークタマゴを仕込んで。
明日、食べ盛りのヒトたちが遊びに来るので、色々仕込む。
足りるかな。
足りるよね…
足りなかった時用に、デザートでも仕込んでおくか(._.)
ところでワタシ、
何か食べさせて〜と言われたら、何一つ作りたくないけど、
何も言われないと、色々食べさせたくなる性分。
つくづく天邪鬼だなぁ〜と思いつつ、色々仕込みましたとさ (´ε` )
生地は焼けたので、明日は水切りヨーグルトとフルーツをトッピングするだけ〜♪
2018/8/6 (月)
お食い初めの器
一週間前の、
ちょっと涼しくなった?と思ったのは、
気のせいだったのかな…
暑い時は、干物に限る。
ゴハンがとても、ススムくん。
魚はいつも【角フライパン】で焼きます。
油を少し垂らし、皮目から。
ガラス蓋をし、5分位。
お箸で、ちょちょんと突っついて、
動かせたら焼けたサインなので、返して数分。
コレが土鍋のチカラなのか、とにかくふっくら美味しく焼けます。
ふっくらカリカリ♪ 頭からかぶりついて、ゴハンをかきこむぅ〜( ̄3 ̄)♪
ところで、ただ今、
先日ご注文頂いた、お食い初めの器一式を制作中。
色々、創った事はあるけど、お食い初めの器は初めて!
えーっと、えーっと…と調べながら、
離乳食が始まってからも使えるようにと、
カワイイサイズの安定感のあるカタチに(╹◡╹)
お嫁さんになって、ママになって、赤ちゃんにもウチの器を♡と。
嬉しいね。
創り出したら気合いが入っちゃたー!
カッコイイ名前入りだよ♪
2018/8/4 (土)
ローアイス♪
あまりにも美味しそうだったので。
真似して作ってみる♪
アッシャムスさんのローアイス。
甘酒は常時作っているのがあるし、
豆腐もだいたい冷蔵庫に入っている。
また、そこにナッツってのが美味しそう。
なんて言っておきながら、
ウチにはフードプロセッサーが無く、ミキサーでやるので、
ナッツは砕けないかなってことで、
〝ナッツっぽいもの〟→黒すりゴマと白すりゴマで。
固める前に、ペロッ( ^ω^ )
キャ〜(≧∇≦)すごく美味しい♡
そのままズズズゥーと飲んでしまいたい気持ちを、なんとか抑えて冷凍庫へ。
しっかり冷やし、新作の高台カップに。
満足感のあるアイス。ゴチソウサマデシタ(o^^o)
皆さんニュースです!
マサオカ師匠の古過ぎる携帯が壊れた⁉︎ので、新しい携帯に。
遂に、カメラ付き携帯に昇進!
ミニトマトを被写体に撮影練習中ー
2018/8/3 (金)
ヌカちゃん。
先週のSALEでのこと。
年季の入った風呂敷に包んで、
何かしらを大事に抱えてやって来た、ほどきのぶんちゃん。
それは、糠床〜♡
素敵。とても素敵。
こんなに暑いと、閉め切った家には置いておけないもんね。
糠床、とっても興味があるけど、
展示会で度々留守にする事が多いので、挑戦した事のない我が家。
いいなぁ〜♪糠床。
面白いから、イロイロ実験で漬けてもらう( ^ω^ )
我が家のぼちぼちミニトマト。
なかなか美味しく、トマトの旨味が倍増するのね!
ヌカちゃん、素敵だわ。
そんなウチのトマト、
今年は種から育てたので、可愛くもあり。
今年のこの暑さの中実ってくれたトマトだからね。
来年の為に種を繋がないといけないなぁ〜思い、
ただ今、種採り作業を実施中ー
なにより、この過程が面白い。