幻blog/2024-12-05
鶏団子すき焼き
下仁田ネギ…似…⁉︎の、
立派なネギがあったので。
野菜は、ほぼ ネギ のすき焼きに。
【パエジャ鍋】使用
我が家のすき焼きは、
ネギメインで鍋を埋めつくし、
厚揚げ、あとはあれば椎茸、糸蒟蒻、輪切り大根などを入れ、
甘酒と醤油を同量入れ(今回各100ccほど)、暫く煮て、
水分が上がってきたら、鶏団子投入という具合。
＼ハイ、鶏団子入りまーす／
鶏肉は、緒方エッグファームさんの親鶏ミンチ。
粗挽きですっごく美味しいので、
コチラのミンチを知ってからは、
すき焼きには、絶対！
鶏・団・子‼︎
お酒と塩、生姜、片栗粉でネリネリし、
ハト麦などの雑穀を練り込んだり、野草を練り込んだり色々と。
では、卵をスタンバイして。
我が家の鶏団子すき焼き、イタダキマース❣️
鶏団子が美味しいので、
コレ最近、週一ペースで食べています^o^
〆までシッカリと♪
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