幻blog/2021-10-16
ローゼル仕事
放ったらかしでも、
毎年良く育ってくれるね〜(´∀｀)
〝ローゼル〟です。
そろそろ収穫出来そうな実が増えてきたので、
毎年恒例のローゼル仕事、
さぁ、やりますか٩( ᐛ )و
触ってみて、種と苞の間に隙間があってプカプカしたら収穫。
一個一個、ハサミでチョキンチョキンしながらね。
それにしても、あぁー暑い💦
今日は、とりあえずコレだけでいいやー(￣◇￣;)
量ると500g位あるけど、種を抜くので、
すっごく減りまーす。
では、軸の方をカットしたら、
お箸を持って、行きますよー‼︎
ムギューッ
🔻
おっぉ！
🔻
ポコン♪
撮るほどの事では無いと思いつつも、
やっぱり面白いので撮っちゃうね。
そして載せちゃうよね。
連続もね♪
苞だけになったローゼルを量ってみると、200gほど。
えぇーっ！200g⁉︎ と思うと、
また頑張って収穫したくなるけどー…(¬_¬)
まぁ、涼しくなるであろう来週ね。
とりあえず、この200gを。
流水でザブザブ洗い、水気を切り、小さくちぎり…
こんな状態。
そこへ、20%の塩をまぶし、
煮沸消毒した瓶に詰め。
チマチマ肩の凝る作業ですが、
このローゼルの塩漬け、
生姜を利かせた大根と鶏のスープに凄く合いますよ♪
最近、直売所にもローゼルはよく見かけるようになったので、
ローゼル仕事、肩凝り覚悟でお試しを〜(^o^)
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