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幻blog/2021-10-16

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 ローゼル仕事

放ったらかしでも、

毎年良く育ってくれるね〜(´∀`)

今年は長雨でやや背丈が低いけどね

〝ローゼル〟です。

そろそろ収穫出来そうな実が増えてきたので、

毎年恒例のローゼル仕事、

さぁ、やりますか٩( ᐛ )و

触ってみて、種と苞の間に隙間があってプカプカしたら収穫。

一個一個、ハサミでチョキンチョキンしながらね。

それにしても、あぁー暑い💦

今日は、とりあえずコレだけでいいやー( ̄◇ ̄;)

指は赤くなるよ

量ると500g位あるけど、種を抜くので、

すっごく減りまーす。

では、軸の方をカットしたら、

お箸を持って、行きますよー‼︎

お箸の頭の方でね

ムギューッ

🔻

プカプカしてるのじゃ無いと

おっぉ!

🔻

ポコンとなり難いよー

ポコン♪

撮るほどの事では無いと思いつつも、

やっぱり面白いので撮っちゃうね。

そして載せちゃうよね。

連続もね♪

連続が早いというわけでは無い

苞だけになったローゼルを量ってみると、200gほど。

えぇーっ!200g⁉︎ と思うと、

また頑張って収穫したくなるけどー…(¬_¬)

まぁ、涼しくなるであろう来週ね。

とりあえず、この200gを。

流水でザブザブ洗い、水気を切り、小さくちぎり…

チマチマ作業…200gでヨカッタと思う

こんな状態。

そこへ、20%の塩をまぶし、

長期保存用じゃない場合は10%でも

煮沸消毒した瓶に詰め。

今年はあと何瓶出来るかな

チマチマ肩の凝る作業ですが、

このローゼルの塩漬け、

生姜を利かせた大根と鶏のスープに凄く合いますよ♪

最近、直売所にもローゼルはよく見かけるようになったので、

ローゼル仕事、肩凝り覚悟でお試しを〜(^o^)



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