幻blog/2021-06-17
クサイチゴ酒のその後
なんかさぁ…
ジャンボタニシの卵みたいね(p_-)
先月漬けたクサイチゴ酒。
《この時》はキレイだったなぁ、
と思い出しながら、
卵…じゃなくて、脱色したクサイチゴを引き上げる。
どうなるか分からないけど、ジャムに。
ビミョーな色のクサイチゴと、キビ砂糖を【角なべ】に入れて。
クツクツ煮ること数分。
キレイな色！
とまでは、ならないものの、
まぁ良し、でしょう。
味は、イチジクを食べているような、ネッチョリのプチプチ濃厚ジャム。
お酒に漬ける時、クローヴを一緒に入れたので、
クローヴ風味がきいてる。
クリームチーズと合わせて、マフィンが良いかな。
粒マスタードと合わせたら、
互いのプチプチで、口の中が大騒ぎになりそうだな。
そんな、
どうなるかと思ったけど案外ヨカッタ、
〝その後ジャム〟です。
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