幻blog/2020-07-10
梅梅梅ー
納屋にこもって窯詰めの準備をしていると、
降るわ降るわ…
ラジオも聞こえないほど、ドカドカ降るぅ…
どうやら今夜も降りそうなので、
再び、雨漏り受けのバケツ達、
出番ですヨ。
そんな、
しつこい長梅雨。
梅達も出番ですヨ。
梅といっても、白梅酢。
梅を漬けた時に出てくるエキスで、
コレが梅雨で疲れたカラダにパワーをくれる！そんな気がする。
サバを煮たりね。
【丸フライパン】
白梅酢と醤油を大匙２杯位ずつ入れて、水も入れて、生姜も入れて、
コレにサバを並べ暫く煮て、
ついでにモヤシも加えて。
こうなりました♪ 酸っぱ美味いでごはんがススム。
因みに、ごはんに白梅酢を入れて炊くのもオススメ。
一合につき、大匙1杯の梅酢がベスト。その分水を減らしてね。
赤梅酢なら薄っすらピンクで綺麗なんだけど、
白梅酢なので見た目じゃ分からないけど、しっかり梅風味です。
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