幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2020-03-30

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 初採り

相変わらず頭の中は、

タンポポのコトと、

竹のコト。

竹藪をセッセと掃除しては、

タンポポの綿毛を、

花咲爺さんの様に飛ばし広げる日々。

毎日、庭の変化を見ていると、

益々、面白くなってきて、

ルーティーンが加速してくるのです。

そんなクタクタの夕飯は、

筍フルコース。

旬ですから。

汁まで美味い。

【丸フライパン】で筍とイカのバター醤油炒め。

コレまた、筍のシーズンに合わせて芽を出してくれた山椒が、

良いアクセントに♪

そしてシメにはヤッパリ、

発酵漬けのシメジも入れて。

【ごはん鍋】で炊く、筍の炊き込みごはん ^o^

初採りの筍風味を味わう為、

味付けはシンプルにお酒と塩。

そして【直火ポット】では、

筍とワカメと溶き卵のお味噌汁。

王道のこの組み合わせ。

明日はまず、

あの枯れた竹を引っ張り出してー

と、ふたりで会議して。

まさかの竹藪が、良い暇潰しになっています ٩( ᐛ )و



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