幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2020-02-14

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 フェイジョアの。

朝っぱらから台所が、

ぽわ〜っとした香りで充満。

愛媛の荷造りをやるって宣言しておいて、

こんな事をしちゃってる…

山口で買ったフェイジョアだな。

香りで頭がボーッとなり、

だんだん焼き茄子に見えてきた…

去年漬けたフェイジョア酒、実を引き上げジャムに。

水は入れないよー

【角なべ】で、きび砂糖と共に煮る事数分、

すぐに水分が上がってきて。

お酒に漬けた果物で作ったジャムは、風味抜群。

ヨーグルトはもちろん、ケーキに混ぜると良いシゴトをしてくれます♪

マスタードシードと混ぜて、なんちゃってモスタルダにも使える。

暫くクツクツ煮ると、良い色に。

煮るのでアルコールは飛びますよ。

瓶に詰めて暫くおいておくと、また風味が良くなる。

では、

ウチのまだ実がならないフェイジョアの葉と一緒に記念撮影。

また荷造りが後伸ばしに…

ん⁉︎

フェイジョアの葉ってお茶に出来ないのかな?

同じフトモモ科のグァバの葉のお茶はあるんだし…

ん⁉︎ 出来る⁉︎ どうかな⁉︎ 試してみようかなぁ (^。^)


全国くらしの陶磁器フェアin愛媛

2月21日(金)〜24日(月祝)

10:00〜17:00

小間No. 10

入場無料


【詳しくは個展/event



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