幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2019-10-02

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 うん。辛くない。

なんて事ない料理ですけど。

ローズマリーもはいっています。

【丸フライパン】で、甘長とうがらしと豚肉の塩炒め。

土鍋の良くある質問第一位。

〝油はひくの?〟

普通のフライパンと一緒ですよ。

豚バラやベーコン、鶏モモ肉などを炒める時はひかなくても良いし、

油を使いたくない場合は、お酒でも振りかけて蒸し炒めでどうぞ〜

今日は、豚モモなので油をひいて炒めています。

ところで、

甘長とうがらしやシシトウとかって、たまにとんでも無く辛いのあるよね。

一口齧っては「大丈夫。辛くない。」

いちいち言っちゃう。

まるで、ロシアンルーレットのようになるのです。

今回はセーフ!

ゆっくり食べるから良いのか。



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