幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

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2017/3/31 (金)

 シトシト雨ですね。

この時期のシトシト雨、

そう寒い訳ではないけど、寒く感じる。

1日雨かぁ。

なのでまだ、薪ストーブ。

そしてストーブの上では、ラーメンのスープが沸かされ。

ネギラーメン。

ネギラーメン。(チャーシューが欲しかった…)

【パスタフライパン】使用。

このシトシト雨で…

きっと地面の下では、タケノコが目を覚ましているんだろうなぁ…

なんて考えながら。

雨の日にカヌレ♡最高

食後のカヌレをチビチビ食べています。



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2017/3/30 (木)

 豊かな日火の暮らし

イリコをすりすり。

イリコも丸ごと♪

【すり鉢土鍋】です。

納豆ごはんが食べたいので、お味噌汁でも作ろうかな〜と。

それにしても、九州の人間の特性でしょうか…

お味噌汁を作ると、どんどん具材を入れてしまう…

そしてナミナミになる…

椎茸も入れたかったけど。

慌てて、出汁をすくい取り(^^;

沸くまでの間、魚焼きグリルでは、

自家製ベーコンとエリンギが焼かれています。

焼いただけのエリンギの美味しいコトっていったら!

エリンギ美味っ!

【グリルプレート 大】使用。

つくづくグリルプレート 大が入るコンロを買って良かった〜♪

このコンロ、宇城市の【Gasto雑貨店】の竹下さんセレクトです。

グリルプレートを愛用して下さっている竹下さんならではの、着目点だわ(^ ^)

そんな【Gasto雑貨店】さん、

今日の3時5分からのRKKの番組で、お店が取材されたんだそう!

豊かな日火の暮らしを提案されている竹下さん、3時までこっちもドキドキするぅ〜〜

3時までもうすぐね。



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2017/3/29 (水)

 こんなんだったぁー

五右衛門風呂、

快適ですよ〜♪

よく沸くし、まぁ〜冷めません。

大工さんに、ピッタリの蓋も作って頂いたので、

翌朝も、ちょっと燃やせば入れるほど。

嬉しいのは、ホカホカの残り湯で洗濯が出来るので、

全自動ではなかなか溶けにくかった石鹸洗剤も、よく溶けるぅぅ!!

はぁー、ストレスも減るぅー!!!

そしてなにより、

『夕方から温泉に行かなくては…忙しいのに仕事切り上げなくては…』

という、無駄なソワソワも無くなったのが、最高〜ヽ(´▽`)/

でもね。そうなったらそうなったで…

地震後は、午前中からシッカリ仕事にとりかかって夕方には切り上げていたのが(¬_¬)

お風呂が出来てからは、

午後からモヤっと取りかかり、夕方からやっと集中力を発揮する…

というリズムに。

でも、前はこうだった〜♪これがウチのリズムなんだよーーーと(^-^;

そんな夕飯。というか、おつまみ。

温泉に出かけないと、買い物もしないので、

家にあるものを駆使して。

タケノコ芋にオイルと塩をまぶし【グリルプレート】にのせ、

魚焼きグリルで焼きます。

片面焼きなら10分、返して10分位。

両面焼きでも返します。8分、返して5分位。目安です。

美味しいんだよ〜

コンガリほくほくと焼けたら、クリームチーズと柚子ジャムをのせ。

そうそう!こんなヘンテコおつまみを作る気がするのも、家にお風呂があるおかげ。

イイねコレ。

海苔で巻いても美味しかったよ〜(о´∀`о)



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2017/3/28 (火)

 気持ち良くなった台所で。

朝、なんとなく台所掃除。

タオルがボロボロになったら終わり〜と心に決め、取り掛かったのはいいけれど、

なかなかボロボロにならず…

おかげで、梁を拭いたり、床まで拭いたり。

タオルって意外と丈夫ね…

今度からは今にも破けそうな、うっすいタオルで掃除しよう…

深呼吸できる!

でも、おかげで空気はよくなった…かもね。

そんな、思いがけず清々しくなった台所で、お昼ゴハン。

久々に、タケノコ芋をゲットしたので、

何しようかな♪

とりあえず菜種油でじっくり焼き。

ホクホクだよ。

【丸フライパン】使用。

爪楊枝が通るようになったら、

長葱を入れ、ホワイトソースを入れ、少しクツクツ…

(ホワイトソースは、豆乳、酒粕ペースト、味噌、米粉を混ぜたもの。)

待てない…

途中、量が足りない気がして、茹でたほうれん草で増量しつつ。

チーズをタップリとのせ、200℃のオーブンで15分ほど加熱。

冷凍レモンをガリガリ擦って。

さぁ、召し上がれ!と、付け合わせはパンではなく、

コンガリ焼いた、焼きおにぎり(o^^o)

カリッと焼いたおにぎりと合うよ。

この組み合わせが、家で食べるグラタンの良いところ〜



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2017/3/27 (月)

 面白いお風呂計画。〜最終章〜

の、その前に…

キッチンペーパーとラップで包んで。

豚バラとともに、手羽元も塩漬け。

ベーコン用の豚バラは、塩多めで4日ほど寝かせますが、

手羽元はハーブ塩をまぶし、1日寝かせ、ひと足早くスモーク。

開けたらダメよ。

8〜10分ほど中火のあと、25分ほど弱火。

せっかくのモクモクが逃げるので、蓋は途中開けませんよー

見たいけど我慢ですよ〜

火を止め、しばらくして開けると♪

チップにクミンを混ぜています。

ヨダレが…(@ ̄ρ ̄@)

【スモーク鍋】をお持ちの方、スモーク手羽元はオススメです。

冷凍しておいて、調理にそのまま使えますし、自然解凍でも食べられるし。

これからのお花見弁当なんかにも良いかもね〜

ウチはもちろん、スパイスカレーに入れて食べましたけどね(^^)

と、そんな今日、

ついにお風呂への扉がつきました‼︎

電話で「月曜に行きまーす」と大工さん。

それからここ数日が、どれほど待ち遠しかったことか。

そして待ちに待った今朝、

「良か扉ができたよ〜!」と大工さん。

早く見せてー!!!!!

ムフフ♡良いですよ。

おもわず、ボーッと見惚れます。

まるで、奥に何があるんだろぅ…♪と想像を掻き立てるような、

そんな扉になりました☆

光が降りそそぐ〜

奥は、まさかの五右衛門風呂ですけどねー

そして、脱衣所棚も色々作って頂き。

最後は自分も手を加えずにはいられないゴエモン師匠が登場し、

枝でタオル掛けを作りまして。

無心でやっています。

お風呂ついに完成だねーヽ(´▽`)/



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2017/3/26 (日)

 スズキさんを。

蒸されています。

タイマーをかけて掃除。

【角フライパン】使用

ひとりは、ゴエモンの焚き口付近を快適にするべく掃除。

「この板、面白いけん置いておこう♪」とか言いながら。

その隙に私は、

家の中のゴチャゴチャ物、これ要らんだろ…という品々を、

容赦なく棄てる。

そんな1日。

スズキの塩蒸し♪

たまにこうやって、息のあった⁉︎大掃除をします。



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2017/3/25 (土)

 生楽農園(^^)

送ってきたぁぁーー‼︎

お友達の宮崎の窯元【生楽陶苑】さんからのお野菜便。

本格的に椎の木に菌をうった自慢の椎茸を筆頭に、

色が綺麗な菜ばな、立派な大根と、鉛筆みたいな大根(^.^)、

白菜や玉ねぎ…出てくるは出てくるは!の玉手箱♡

早速、椎茸をソテーにしたり、菜ばなを湯がいたり、

鉛筆大根をカボス酢でピクルスにしたりと色々楽しんでいます。

今日は煮物で。

コッテリ♡

【CURRY鍋】でゆっくり煮込んで。

ゴマ油で豚肉、大根、椎茸を炒め蒸し。生姜も入っています。

しばらくして、クタッとなった大根と椎茸からエキスが出てきたら、

お味噌と酒粕ペーストを入れ、

クツクツ浸み込ませ完成です。

しみじみ美味いのよ…これが!

まさに飯泥棒‼︎

菜ばなもサッと湯がいて添え、鉛筆大根のピクルスも小皿にのせ。

持つべきものは野菜作りの上手いお友達♡

生楽農園のお野菜美味しい〜♪

生楽さん、そろそろお米も作ってくれないかなぁ〜( ^ω^ )



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2017/3/24 (金)

 ピクニックプレートランチ♪

見て〜!この器、うちの〜!!

と、思わず自慢したくなるほど、

オシャレに盛られたプレートランチ。

山都町の【みずたまカフェ】さんにて。

あぁ〜、美味しかったぁ♪

梅山豚ソーセージ美味っ‼

呉須プレートに、

りんご小皿、呉須小鉢、三足カップが仲良くお座りしています( ^ω^ )



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2017/3/23 (木)

 で、結局…

美味しいベーグルもある事だし、

夕飯は軽くでいいかな。

スープと、ほうれん草と椎茸のソテーぐらいでねー

と、こんな感じに。

まだ寒いよねー

薪ストーブの上で【グリルプレート】が大活躍。

マリンメッセが過ぎたら、だいたい暖かくなるのになぁ。

今年はまだストーブが必要なようです。

薪足りるかな…

なんて考えながら、

カリッと焼き戻したベーグルをパクパク。

これ、南阿蘇のDaccoさんのグリーンレーズンベーグル。

美味しいのです!

これに、同じくDaccoさんに売ってあるバナナジャムを、

タップリとのせると〜♡更に美味しいのです!!

で結局、もう一個食べたいね♪となり、

ローズマリーとチーズのベーグルも焼き。

バナナジャムは、あっという間に空に。

バナナジャムの取り合い。

美味しいものは早く食べないとねー(^ω^)



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2017/3/21 (火)

 マリンメッセ福岡

マリンメッセ福岡全国陶磁器展、

お越し頂いた方々、有難うございました!

今年で17回目の出展。

もう17年も福岡に来てるんだなぁ〜、なんてしみじみ。

ではではまた来年も出展致します。

又、みなさんとお逢いできる日を〜

土鍋イロイロ。

豆皿もイロイロ。

蓮根皿も。

ちなみに、来月4月29日(土)30(日)は、

春の工房SALEですよー\(^ω^)/

次はこちらでお待ちしていまーす!



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2017/3/14 (火)

 五右衛門風呂完成〜〜!

ついにですよ〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

昨日ついに水道も繋がり、家風呂ライフを堪能できています!

よく焚けるぅー

火の通りもなかなか良い具合ですよ。

でも家で入るお風呂、久々すぎて、なんだかタジタジモタモタ。

4月13日以来なので、まさに11ヶ月振りなんだねー

長かったぁー… でも妥協しなくてヨカッタ〜(´∀`)

おかげで何処もかしこも思い入れタップリの、

面白いお風呂になりました♪

ではでは、

完成祝いにケーキでも♡

オメデト〜!

【角なべ】で記念ケーキ╰(*´︶`*)╯♪

まずは普通のスポンジケーキを焼いて。

枇杷種酒を少々入れて。

冷めたら水切りしたヨーグルトをタップリとのせ、パール柑でもトッピング。

(消費しなくてはならなかった、卵、ヨーグルト、パール柑を見事に使い切りました☆)

因みに、残ったホエーは果実酒と割ると美味しいよ(^ω^)

そういえばゴエモンオジサン、明日誕生日だった…

と思い出し、

「コレ、誕生日ケーキなんだよ!」と慌てて後づけ。

ペロリ食べちゃうよ。

誕生日ギリギリ前にお風呂ができてヨカッタね〜

ルンルンで今日も焚いています。

釜焚き番人さん。

ところで明日から福岡だからねー。頭切り替えてね〜



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2017/3/13 (月)

 料理がしたくなる…かもよ♪

今週からの、マリンメッセ福岡陶磁器展むけ、

続々とシナモノが焼きあがってきています。

2月はほぼ、五右衛門風呂作りに没頭していたのに、

よく頑張ったぁー。よく間に合ったぁー^_^;

ではでは、商品紹介を。

3月なので、〝ひとり暮らし応援鍋〟という事で、

小ぶりな鍋たちをズラリと展示します!

蒸しものにも。

【浅こなべ】 税込7,776円

スープに。

【片手鍋】 税込7,020円

豆を煮たり。

【mini土鍋】 税込6,264円

オムレツにも良いです。

【エッグベーカー】 税込2,484円

チャイにも。

【直火ポットmini】 税込8,640円

春からひとり暮らしの方々、

プレゼントしてくれそうな人とともにお越しくださ〜い!

おねだりチャンスですよ〜^ω^♪



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2017/3/12 (日)

 チャプ〜ン

豆乳とタマゴがあったので。

オヤツに。

【パエジャ鍋】で豆乳プリン。

そろそろ福岡行きが近づいているので、

冷蔵庫の食材を整理しつつ。

全卵2個、粉末黒糖40g、豆乳300ccを混ぜ、カップに入れ、ホイルで蓋。

パエジャ鍋でお湯を沸かし、

沸騰したら、火を止めカップを入れ、蓋をし25分待つだけ。

カラメルソースは、黒糖と水、各大さじ3を火にかけています。

因みにカップは【三足カップ】↑この量で4個分がちょうど。

プルルン♡

25分、ボーッとしていたら出来上がるこのプリン。

これで良いんだっけ?と思ってしまうほど簡単なのです。

ところで只今、室内中がぽわゎゎ〜〜んと香っています…

柿渋臭デス。

風呂場の木材壁の、防水&防腐の為に、何度も何度も重ね塗りしています。

おかげで自分からも、柿渋の香りがする… 染み込んだな…

『臭うけん近寄りたくない!』と言って撮られた、ずいぶん遠目からの写真(¬_¬)

柿渋は凄いんだぞ!

ついに明日、蛇口がつきます!



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2017/3/11 (土)

 良い照りが出ています。

ウチの突然のアイデアを、いつも快く聞いてくれる大工さんに、

脱衣所に置く手洗い鉢の受けを作って貰いました。

想い出のスギ板を利用して♪

照り感が良い感じ!

スバラシイ〜〜!!

もともとはこんな板だったんだよ↓

分厚い立派なスギ板。

どこにあった板でしょ〜?

答えは、以前、台所にあった…というか、

ほぼゲンが占領していた、長椅子です。

ゲンが自分の香りと脂…を塗ったくり塗ったくりして、

ツッヤツヤに育てた、ゲンのお気に入りのあの長椅子です。

こんなカタチで再生出来るとは♡

↓長椅子を占領して御満悦状態のお姿。

http://genyo.info/swfu/d/s_DSC08281.png

『この椅子はボクのだもんねー』



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2017/3/9 (木)

 ついに壁が!!

マリンメッセ陶磁器展の荷造りで、

頭がイッパイイッパイ… いつもの事です。

そんな横で、頑張ってもらっています。

地震の爪痕であった、この最後の壁がついに!

「この壁だけこのままなのは、メッセージ的なアート?」

と言われたこの壁がついに!!

長い事眺めたこの壁が!

取り除かれましたー!

夢にまで見た、お風呂への通路へとなります‼︎

オメデトウ〜〜♪

光が降り注ぎ、大工さんに後光がさしてるっ(´⊙ω⊙`)



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2017/3/6 (月)

 聞き逃すとこだった…

先日の酒粕ペーストを使って、なべ丸マフィン。

レーズンがチラホラ。

酒粕をいれると、なぜかチーズケーキのような風味に。

「美味しぃ〜 このマヒン!このベチョっとしてるところが美味しい!」

えっ… マサオカさん…

それを言うなら、シットリと言って欲しいんですけど(¬_¬)

なんて言った…?

没収するぞ。



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2017/3/5 (日)

 麹次第。

イキの良い麹を見つけると、ワクワクするぅ〜〜╰(*´︶`*)╯

山鹿の木屋本店の麹。

なんで今まで知らなかったんだろー

なんか良さそうよ♪

お粥と混ぜた段階で、早くもふわっと香る良い香り♡

発酵させる気満々の、元気の良い麹です。

おかげで数時間後には、とろりとした甘〜い甘酒が( ^ω^ )

美味し〜!

これで、甘酒すき焼きがしたいなぁ〜



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2017/3/4 (土)

 酒粕の季節デス。

いただきました♪

有難うございます!

嬉しいなぁ〜 酒粕〜╰(*´︶`*)╯♡

むひひひひ〜♡と良い香りをスーハーしながら、

とりあえず、ペーストに。

だいたい同量の水。

【すり鉢土鍋】で、便利な酒粕ペーストにしておきます。

水と酒粕と共に、すり鉢土鍋に入れ、

火にかけ、フツフツしそうになったら火を止め、

余熱で沸くので、すりこぎで混ぜ混ぜ。

滑らかに。

滑らかなペーストにし、冷めたら保存容器へ。

ペーストにしておくと、

お味噌汁、トマトシチュー、ケーキ、パン、グラタン、パスタ…と思い立ったらスグに!

ダマダマになってイライラする事なく、スグに使えます\(^ω^)/

そしてヤッパリこれもやらないと。

【グリルプレート】に酒粕をちぎってのせトースターでコンガリと。

ガンモも一緒に乗っています。

美味しいよね〜♡

酒粕の季節が来たね〜



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2017/3/3 (金)

 只今、露天風呂状態。

よく焼けた♪

ふわっ。

【グラタン鉢 大】でパウンドケーキ。

ビワ酒から引き上げたビワがタップリ入っています。

ヨーグルトの代わりに甘酒も入っています♡ 砂糖を控えて。

ちなみにクッキーも焼きましたが、

あは… 焦げた…(T ^ T)

そんな焦げたクッキーを責任持って食べながら、

コレを書いています。ジャリジャリ…

さてさて、

五右衛門風呂が完成に近づいてきていますよ!

焚口

怪我しないように滑らかに。

ペーパーでガサガサ部分を磨いて。

吹きっさらしの風呂場に、次は壁と屋根を。

もう入れるよねー

なんだか大変そうだけど(._.)

大工さん、ヨロシクお願いしまーす\(^ω^)/



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2017/3/1 (水)

 ついに!

五右衛門風呂のブロック壁が、

左官屋さんの手によって、

なんだか面白い事になってきています♪

おもしろ〜い!

自分のシゴトを忘れ、つい眺めてしまう我々(._.)(._.)



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