幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

ほったらかしにしていた奥の梅の木。

気づいたら黄熟した梅がチラホラ。

今年は梅雨時期に入っても、雨があまり降らなかったせいかな。

木で熟しては、たまにボトン…

この音が聞こえたら、

先日剪定したまんま放ったらかしにしている栗の枝を掻き分け、梅の木ゾーンへダッシュ。

サッサと、なんとなくついた土を落とした振りをして、スグ囓る♡

この香りと酸味。掻き分けた甲斐がある…♪

「これヤッパリ、ジャム作らんと勿体無いよ〜」というコトバにのせられ、

炎天下の中、草をとり、掃き、

落ちた梅が傷つかないよう、そして蟻に食われないよう、ブルーシートを敷き詰める。

コレでオッケーと、ブルーシートを木で重しをしていると、

ボチン…

ブルーシートじゃない所に落ちて、しかも実が潰れた…（−＿−；）

そんな感じでなんとなく地道に集めた黄熟梅。

見つける度に冷凍しては保管。

その割には意外にたまり、500ｇほど収穫。

ではでは、

半量の250ｇ位のキビ砂糖で煮詰めていきます。

酸にも強いぞ‼︎でお馴染みの土鍋です。【角なべ】です。

煮詰めていくこと数分。

あっ…、種どうしよう…

と、今更気づき、

漉しながら煮詰めるという、なんとも手際の悪いジャム作り。

でもきっと、

種も一緒に煮た事で、何かしらの種パワーは入ったはず…

という事にして。

あぁー、デケタ♪

この時期ならではのジャム。

この酸味と香りで、ジメジメとダラけたカラダが目覚めますよーー