幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2017-06-06

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 枇杷三昧。

我が家の枇杷。

やっと、収穫できるほどの量が実った♪

が…日陰だった為、やや熟していない感じ。

でも、VSヒヨドリΣ(-᷅_-᷄๑) が食べに来だしたので、思い切って収穫する事に。

玄米焼酎一升、枇杷1k、甜菜糖200g

枇杷酒。

まだまだ木には残っているけど熟していないので、

熟したらその都度足していこうかな(..)

ところで、

先日作った枇杷の丸ごとコンポート。

土鍋でじっくり煮たので、種まで食べられるし。

徐々に馴染んでくる種の風味が癖になり、

毎日一粒ずつ食べていたら、

底をついてきたー

1ヶ月置いておくと、すごく馴染むと言われたのにー…

残るは、もうすでに4粒…

仕方がないのでフィナーレを盛大に飾るべく、シロップと共にゼリーに。

ゼラチン成分が固くしたのかな⁇

ゼリーにしたのはよかったけど、

なぜかゼリーにすると、種が固く美味しくなく感じたー…なんでだろー

フィナーレだったのに、棄てられた種…ゴメンよ〜



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