幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2017-04-25

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 ひと手間のおかげ。

チキンに塩をして、一晩ねかせ。

ペーパーとラップに包んで。

翌日【スモーク鍋】で燻製。

10分の後、弱火25分ほど。

ひとまず燻製しておくと、

そのあとの料理も楽で、味も決まるのです。

今回は、トマト煮込みに。

【CURRY鍋】使用ですが、トマトシチューですよ。

蓋で押すぅー

スライス玉ねぎをたっぷりの2玉分、

あとは茄子やエリンギ、茹で大豆など。

そこへ、スモークチキンと、トマトの水煮、

味噌と酒粕をドンドン積んで。

火にかけてしばらくすると、どうにかなります。

天気が良いから外で食べようか♪

満足じゃ。

って… 暑いよ(⌒-⌒; )


春の工房SALE‼︎

2017. 4/29日(土)・30日(日)

10:00〜17:00



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